wytrawne czerwone wina to wyrafinowana Grupa. Ich złożoność wywołuje całą gamę smaków, które wybranie odpowiedniego do sparowania z konkretnym jedzeniem może być skomplikowaną decyzją.
aby ci pomóc, wymieniliśmy sześć naszych ulubionych rodzajów wytrawnego czerwonego wina, wraz z zalecanymi butelkami do wypróbowania. Smacznego!,
Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon jest uprawiany w szerokim zakresie klimatów na całym świecie, dzięki czemu może mieć wiele różnych smaków. Jednak najlepsze kabiny są bardzo obfite i szczycą się ciepłymi, dębowymi, pikantnymi smakami.
są pięknie treściwe i mogą mieć pikantny smak jak dzwonek i czarny pieprz, a jednocześnie są ostre i czasami trochę gorzkie.,
główne regiony: Francja, Chile, Stany Zjednoczone, Australia, Włochy, RPA, Argentyna
Cabernet Sauvignon profil smakowy: Czarna wiśnia, czarna porzeczka i czarna jagoda inne: czarny pieprz, tytoń, lukrecja, wanilia i fiołek
zawartość alkoholu: 13,5-15.,5%
Pest w połączeniu z: czerwone mięso, gorzka zieleń, brie, cheddar
Dlaczego nie spróbować: Marques Casa Concha Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
winogrona Pinot Noir pochodzą z czasów rzymskich i pozostają popularne nie bez powodu: ich lekki i średni charakter pasuje do szerokiego spektrum produktów spożywczych, co sprawia, że łączenie ich z posiłkami jest proste. Jeśli jesteś z przyjaciółmi i każdy zamawia różne przystawki, najlepszym rozwiązaniem, aby wszyscy zadowoleni jest zamówienie Pinot Noir na stole.,
jest wystarczająco lekki, aby pasował do dań kremowych i łososiowych, ale także wystarczająco złożony, aby uzupełnić ciemne mięso. Idealna opcja bezpieczeństwa.,na, Kalifornia, Francja, Niemcy, Włochy, Nowa Zelandia, Oregon
Pinot Noir profil smakowy: żurawina, wiśnia, malina, lukrecja, cola, grzyby, wanilia, goździki, mokre liście, tytoń, karmel
zawartość alkoholu: 11-14%
najlepiej w połączeniu z: grillowanym łososiem, kurczakiem, jagnięciną, sushi, kremowymi sosami, pikantnym jedzeniem, łososiem, pomidorami
Dlaczego nie spróbować: Astro Costera Santa Macarena Pinot Noir 2015
Merlot
czerwone owoce, łatwe taniny i miękkie wykończenie to cechy tego popularnego wina., Merlot ma gładki smak i nutę śliwek, porzeczek i innych jagód, a niska zawartość kwasów sprawia, że jest idealny dla osób, które nie lubią mocnych czerwonych win. Odmiana dobrze łączy się z eklektyczną mieszanką produktów spożywczych, w tym steków, jagnięciny, steków z tuńczyka i sera.
krótko mówiąc, pasuje do prawie wszystkiego.,
główne regiony: Francja, Włochy, Kalifornia, Waszyngton, Australia, Chile
Merlot profil smakowy: Czarna wiśnia, malina, śliwka, grafit, cedr, tytoń, wanilia, goździki, mocha
zawartość alkoholu: 12-15%
najlepiej sparować z: cokolwiek
Dlaczego nie spróbować: Montes Single Vineyard Merlot 2015
Sangiovese
Sangiovese to wino o pikantnym smaku, szczycące się szeroką gamą smaków, od owocowych po ziemiste., Jednak niezależnie od tego, gdzie jest uprawiany, zawsze wykazuje smaki wiśni z bardziej subtelnymi nutami pomidora.
najpopularniejszym Sangiovesom zawsze udaje się znaleźć równowagę między ich owocami a składnikami ziemi. Jeśli uda ci się uzyskać coś pomiędzy tymi dwoma, przekonasz się, że doskonale pasuje do większości dań kuchni śródziemnomorskiej lub włoskiej.,
główne regiony: Włochy, Korsyka, Argentyna, Kalifornia, Waszyngton, Rumunia, Australia, Chile
zawartość alkoholu: 12%
najlepiej sparować z: kuchni włoskiej i innych kuchni śródziemnomorskich
Dlaczego nie spróbować: Il COlle 2012 Brunello di Montalcino
Tempranillo to wino o średnim i pełnym smaku, nie różniące się zbytnio od Sangiovese czy Cabernet Sauvignon. Pochodzi z dość szerokiej gamy smaków, w zależności od tego, czy jego stary świat lub nowy świat vintage., Niezależnie od tego, który z nich wybierzesz, doskonale łączy się z wieloma różnymi rodzajami żywności.
hiszpańskie roczniki mają czasami łagodny i gładki smak skóry zmieszanej z wiśniami, podczas gdy amerykańskie i Argentyńskie Tempranillos mają tendencję do dostarczania pięknie wykonanych smaków wiśni i pomidorów.
dobre Tempranillo będzie smakować pełnowartościowe i z nutą starzenia się nowego dębu, chociaż wydaje się nieco jaśniejszy w Kolorze w porównaniu do innych pełnowartościowych win, takich jak Shiraz. Udaje mu się utrzymać duży smak bez uczucia zbyt ciężkiego.,
główne regiony: Hiszpania, Portugalia, USA, Australia
Tempranillo profil smakowy: wiśnia, śliwka i pomidor, skóra, tytoń, wanilia, goździki
zawartość alkoholu: 13-14.5%
najlepiej w połączeniu z: lasagne, pizza, kasza, polenta, tacos, nachos
Dlaczego nie spróbować: La La Land Tempranillo 2015
Syrah/Shiraz
Syrah i Shiraz to jedne z najciemniejszych czerwonych win na świecie., Mają ciemne smaki owocowe, od jagód po czarne oliwki, i dobrze łączą się z grillem, potrawami Meksykańskimi i wołowiną.
jego smak zaczyna się od czegoś ostrego, a następnie przechodzi w pikantną i pieprzową nutę, która trochę po niej trwa. Ze względu na ten front-loaded styl, Syrah jest często mieszany z innymi winogronami, które pomagają zaoferować trochę więcej średniego podniebienia i ogólnie sprawiają, że smak wina jest trochę bardziej kompletny i dobrze zaokrąglony.,
główne regiony: Francja, Australia, Hiszpania, Argentyna, RPA, USA, Włochy, Chile
Syrah profil smakowy: Jeżyna, borówka i boysenberryinne: oliwa, pieprz, goździki, wanilia, mięta, lukrecja, czekolada
zawartość alkoholu: 14-20%
najlepiej w połączeniu z: stek, wołowina, dziczyzna, gulasze
Dlaczego nie spróbować: Penfolds St Henri Shiraz 2015
wszystkie kolorowe grafiki dzięki uprzejmości wine folly