Chef Boyardee był w rzeczywistości prawdziwą osobą. Urodzony Ettore (Hector) Boiardi, szef kuchni Boyardee był prawdziwym mężczyzną i prawdziwym szefem kuchni (w przeciwieństwie do Pani Butterworth czy Betty Crocker). Istnieje nawet internetowa plotka zaprzeczająca jego istnieniu, twierdząc, że „Boyardee” to połączenie nazwisk trzech dyrektorów firm spożywczych; Boyd, Art i Dennis.
Hector Boiardi urodził się w Piacenzie, w północnych Włoszech., Kiedy miał szesnaście lat, wyemigrował do Stanów Zjednoczonych (przez Ellis Island), aby dołączyć do swojego brata, który pracował jako kelner w nowojorskiej restauracji Plaza Hotel.
podczas pracy w prestiżowym Greenbrier Resort w Zachodniej Wirginii szef kuchni Boiardi nadzorował catering na wesele prezydenta Woodrowa Wilsona. 18 grudnia 1915 szef kuchni Boiardi nadzorował catering drugiego małżeństwa prezydenta Wilsona z Edith Bolling Galt.
jego pierwszą restauracją było Il Giardino d ' Italia., Po olśnieniu Cleveland swoim włoskim daniem jako szef kuchni hotelu Winton, 24-letni Hector Boiardi otworzył swoją pierwszą restaurację Il Giardino d ' Italia w Cleveland w stanie Ohio w 1926 roku.
Kiedy klienci zaczęli błagać Szefa Kuchni Boiardiego o przepis na sos do spaghetti lub próbkę do zabrania do domu, zaczął napełniać stare butelki mleka swoim sosem i podawać je klientom.. W końcu szef kuchni zaczął pobierać opłaty od klientów za wynoszenie zamówień niegotowanego makaronu, sera, a zwłaszcza jego popularnego sosu., Niezależnie od tego, ile czasu szef kuchni spędzał poza restauracją, napełniał butelki mleka sosem w swoim mieszkaniu na poddaszu. W 1928 roku popyt wzrósł do tego stopnia, że produkcja fabryczna stała się konieczna. Ostatecznie sprzedaż sosu przekroczyła nawet biznes jego restauracji.
w 1938 roku Boiardi przeniósł swoją fabrykę do Milton w Pensylwanii i zaczął opracowywać krajową strategię marketingową swojej żywności.
wszystkie te (włoskie potrawy były w tym czasie uważane za nowe i modne w Stanach Zjednoczonych., Produkty Spaghetti były niedrogim sposobem na wyżywienie całej rodziny.,, Był tak udany w Cleveland, dlaczego nie spróbować rynku krajowego!). Włosko-amerykańskie jedzenie, takie jak spaghetti i klopsiki, powstało z izolacji małych włoskich dzielnic w dużych miastach („Little Italys” istniały w Nowym Jorku, Bostonie, Cleveland itp.) do ogólnej amerykańskiej kultury kulinarnej. Makarony i sosy były łatwe do wyprodukowania masowo i mogły być sprzedawane po rozsądnych cenach w czasie, gdy przeciętny Amerykanin nie miał dużo pieniędzy na jedzenie.
zmienił nazwisko na Chef Boyardee, ponieważ chciał zapewnić, że Amerykanie będą mogli poprawnie wymawiać jego imię.., Szef kuchni był bardzo dumny ze swojego włoskiego dziedzictwa, a „Boyardee” było niczym innym jak fonetyczną pisownią jego nazwiska. W końcu wszyscy Amerykanie mogli wymówić nazwisko słynnego szefa kuchni!
w 1946 roku Chef Boyardee sprzedał swoją markę firmie American Home Foods za 6 milionów dolarów. Geniusz boiardiego nie ograniczał się do zrozumienia amerykańskiego apetytu. Zainwestował znaczną część dochodów ze sprzedaży swojej firmy w Milton Steel Company, która w pełnym rozkwicie produkowała towary potrzebne do działań wojennych w Korei., Najwyraźniej inwestycja opłaciła się bardzo dobrze, czyniąc bogatego Boiardiego jeszcze bogatszym.
jest pochowany w Chardon w stanie Ohio. Hector Boiardi zmarł w wieku 87 lat na przedmieściach Parmy w Cleveland w stanie Ohio 21 czerwca 1985 roku. Został pochowany na cmentarzu All Souls w Chardon w stanie Ohio.
5 Food Finds about Chef Boyardee
- firma została nazwana na cześć jej założyciela, włosko-amerykańskiego imigranta Ettore Boiardiego.
- firma rozpoczęła produkcję w Stanach Zjednoczonych w latach 20.,
- oprócz produktów w puszkach szef kuchni Boyardee sprzedaje również mieszanki pizzy i lasagne.
- w 1924 roku Boiardi otworzył restaurację Giardino d ' Italia przy East 9th Street i Woodland Avenue w Cleveland w stanie Ohio.
- otworzył fabrykę w 1928 roku, przenosząc produkcję do Milton w Pensylwanii dziesięć lat później.