najlepszym sposobem na poradzenie sobie z alergią na jaja jest unikanie jedzenia jaj.
Niestety, jaja są ukrytym składnikiem wielu produktów spożywczych, w tym zup w puszkach, sosów sałatkowych, lodów i wielu dań mięsnych, takich jak klopsiki i klopsiki. Nawet niektóre komercyjne substytuty jaj zawierają białko jaja. W rezultacie osoby z alergią na jaja muszą być czujne w czytaniu etykiet i pytaniu o składniki żywności przygotowanej przez innych.,
jajko jest jednym z ośmiu alergenów o szczególnych wymaganiach w zakresie etykietowania zgodnie z Ustawą o znakowaniu alergenów spożywczych i ochronie konsumentów z 2004 roku. Prawo to wymaga, aby producenci pakowanych produktów spożywczych sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych i zawierających jajko jako składnik umieszczali na etykiecie składników obecność jaj lub produktów jajecznych w jasnym języku.
każdy, u którego zdiagnozowano alergię na białka jaj lub żółtka, powinien całkowicie unikać jaj; nie jest możliwe całkowite oddzielenie białka od żółtka.,
osoby z alergią na jaja mogą czasami tolerować wypieki i inne pokarmy zawierające jaja, które były podgrzewane przez dłuższy czas w wysokiej temperaturze. Nadal nie ma sposobu, aby przewidzieć, kiedy lub czy osoba uczulona na jaja może bezpiecznie tolerować każdy produkt zawierający jaja. Jeśli jesteś uczulony na jaja lub Twoje dziecko jest, zapytaj alergologa, których pokarmów należy unikać.
leki przeciwhistaminowe mogą złagodzić łagodne objawy alergii na jaja, takie jak swędzenie.,
ponadto alergolog może przepisać epinefrynę (adrenalinę) w automatycznym wstrzykiwaczu, które należy przyjmować w przypadku wystąpienia objawów anafilaksji potencjalnie śmiertelnej reakcji, która obejmuje duszność, obrzęk gardła i zawroty głowy z nagłego spadku ciśnienia krwi. Alergolog nauczy Cię, jak korzystać z automatycznego wtryskiwacza, który powinien być zawsze przy sobie i używany, gdy tylko pojawią się objawy. Ty lub ktoś w pobliżu powinieneś również zadzwonić po karetkę, nawet jeśli epinefryna zapewnia ulgę, ponieważ objawy mogą się powtarzać.,
jaja w szczepionkach
w przeszłości szczepionka przeciw grypie sezonowej zawierała niewielką ilość białka jaja. W dzisiejszych szczepionkach tak już nie jest. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) nie zaleca już, aby osoby uczulone na jaja unikały szczepionki przeciw grypie lub otrzymywały specjalne testy przed podaniem. Zaleca się, aby wszystkie osoby otrzymywały tę szczepionkę co roku.
szczepionka przeciw żółtej febrze zawiera również białko jaja., Zarówno Światowa Organizacja Zdrowia, jak i CDC stwierdzają, że ciężka alergia na jaja jest przeciwwskazaniem do tej szczepionki. Żółta febra jest najczęściej spotykana w częściach Afryki i Ameryki Południowej; szczepionka może być wymagana do podróży do krajów, w których występuje choroba. W razie potrzeby lekarz może dostarczyć pismo o odstąpieniu od wymogu szczepienia.
gotowanie bez jajek
zarejestrowany dietetyk lub dietetyk może pomóc w zaplanowaniu posiłków, aby zapewnić odpowiednie białko w przypadku braku jajek.
wiele przepisów można modyfikować, aby uniknąć potrzeby jaj., Gdy przepisy wymagają trzech lub mniej jajek, każde jajko zastąpić mieszaniną 1 łyżki wody, 1 łyżki oleju i 1 łyżeczki proszku do pieczenia. Alternatywnymi substytutami są 1 opakowanie nieoczyszczonej żelatyny rozpuszczonej w 2 łyżkach ciepłej wody (zmieszanej, gdy jest gotowa do użycia) lub 1 łyżeczka drożdży rozpuszczonych w filiżance ciepłej wody.
nie pozwól, aby alergia na jajka powstrzymywała Cię od tego, co kochasz. Znajdź fachową opiekę u alergologa.