to najbardziej satysfakcjonujący element wspaniałej sałatki. Chrupiące i chrupiące warzywa oznaczają świeżość—smakują tak żywe, jak wyglądają. Tutaj wybieramy chrupki z chrupiącymi sercami rzymskimi, pokrojonym ogórkiem i grubo posiekanymi migdałami(które nadają znacznie więcej tekstury niż pokrojone lub pocięte orzechy). Chrupiące warzywa są zazwyczaj łagodniejsze ze względu na wyższą zawartość wody. obfite uderzenie świeżego koperku dodaje do gotowej sałatki witalnego zioła., Prostota odgrywa również rolę w teksturze: włączenie mniejszej liczby elementów pozwala zidentyfikować i cieszyć się każdym rodzajem chrupnięcia bez przytłaczania podniebienia.
składniki
4 szklanki grubo posiekanego serca sałaty rzymskiej (około 1)
2 1/2 szklanki (1/2-in.,) ogórek angielski pokrojony w kostkę (około 1 średniej)
1/2 szklanki niesolonych prażonych migdałów, grubo posiekanych
2 uncje sera feta, pokruszony (około 1/2 szklanki)
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki białego octu winnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
1/2 łyżeczka soli koszernej
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
odżywianie
kalorie 110
tłuszcz 9,5 g
satfat 1,9 g
monofat 5,6 g
polyfat 1.,5g
białko 3G
węglowodany 4g
błonnik 2G
Cholesterol 6mg
żelazo 1mg
sód 203mg
wapń 73mg
cukry 2G
Est. dodawane cukry 0g
jak zrobić
sałatę, ogórek, migdały i fetę połączyć w dużej misce; wrzucić. Połączyć koperek i pozostałe składniki w małej misce, mieszając trzepaczką. Dodać mieszankę koperku do sałaty; wrzucić do płaszcza.