białko serwatkowe jest ulubionym suplementem wśród siłowni przez długi czas i nadal jest źródłem białka smoothie w świecie wellness. Ale nawet jeśli jesteś fanem, Czy wiesz, co to tak naprawdę jest i jak może wpływać na twój organizm inaczej niż inne rodzaje białka?
jest kilka rzeczy, które każdy powinien wiedzieć o serwatce.
Co to jest białko serwatkowe?,
białko serwatkowe jest jedną z dwóch kategorii białek występujących w nabiale (wraz z kazeiną) i jest produktem ubocznym produkcji serów i jogurtów. Zasadniczo zaczynasz od płynnego mleka i odcedzasz twaróg na ser lub jogurt, pozostawiając serwatkę.
Po przetworzeniu białko serwatkowe jest zwykle sprzedawane jako proszek samodzielnie lub mieszane w proszki smoothie i mieszanki napojów, które zawierają również inne składniki odżywcze., Jest stosowany jako suplement w celu rozwiązania niedożywienia i niedoborów białka lub najczęściej w celu zwiększenia wyników sportowych i poprawy składu ciała.
przed wchłonięciem w organizmie duże frakcje białka są rozkładane przez enzymy trawienne organizmu na aminokwasy. Aminokwasy są następnie łączone w różne kombinacje, aby stworzyć nowe białka, których organizm będzie używał do budowy mięśni, enzymów, hormonów i innych substancji potrzebnych do struktury i funkcji.,
białko serwatkowe dostarcza wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów i jest szczególnie bogate w leucynę i cysteinę. Źródła białka dostarczające leucynę są uważane za najsilniejszy wyznacznik syntezy i wzrostu białek mięśniowych, dlatego jest to preferowany wybór dla większości sportowców na siłowni.
znajdziesz białko serwatkowe sprzedawane jako białko serwatkowe lub jako izolat białka serwatkowego. Typ izolatu oznacza, że przeszedł przez dalsze stężenie, aby jeszcze bardziej izolować białko. To sprawia, że jest nieco wyższa w białku, ale także niższa w niektórych składnikach odżywczych, w tym tłuszczu.,
korzyści z serwatki
wiadomo, że białko serwatkowe ma stosunkowo wysoką wartość biologiczną, co oznacza, że aminokwasy znajdujące się w nim są efektywniej wykorzystywane przez organizm niż inne białka. Jest to ogromne, ponieważ jeśli jesz zdrową żywność, której organizm nie może użyć, to całkowita strata czasu.
badania sugerują, że spożywanie serwatki po treningu oporowym może skutkować wzmocnieniem funkcji mięśni i skróceniem czasu regeneracji mięśni.,
inne małe badanie przeprowadzone na mężczyznach w wieku akademickim sugerowało, że spożycie 48 gramów izolatu białka serwatkowego trzy dni w tygodniu przez osiem tygodni spowodowało zwiększenie beztłuszczowej masy ciała, masy mięśniowej, siły i mocy, a także zmniejszenie ogólnej masy tłuszczu.
inne badania nie wykazały jednak konkretnych korzyści. Oczywiście białko po super intensywnym treningu, w ogóle, jest dobrym pomysłem.,
skutki uboczne serwatki
jeśli wzrost mięśni jest twoim celem, badanie przeprowadzone na szczurach wykazało, że ćwiczenia, po uzupełnieniu białkiem serwatkowym, skutkowały większym przyrostem masy ciała i mięśni w porównaniu z ćwiczeniami bez suplementacji białka serwatkowego. Może to być postrzegane jako negatywne lub pozytywne w zależności od twoich celów.
białko serwatkowe jest również związane z dolegliwościami żołądkowymi, w tym wzdęciami., Możesz połączyć białko serwatkowe z enzymem trawiennym, który pomoże w dalszym rozkładaniu, dzięki czemu organizm będzie lepiej trawił i wchłaniał niezbędne składniki odżywcze i naturalnie występujące aminokwasy, co może pomóc w zmniejszeniu wzdęć.
ważne jest, aby pamiętać, niezależnie od suplementacji serwatką lub inną formą białka, że jeśli nie brakuje Ci białka w diecie lub odzyskujesz się po treningu i potrzebujesz szybkiego źródła białka, suplement może nie mieć korzyści.