Jeśli posiadasz food truck lub inny mobilny biznes spożywczy, są szanse, że słyszałeś o kanciastej kuchni. Jeśli nie, być może brakuje Ci kluczowego zasobu, który może pomóc Twojej firmie spożywczej rozwijać się. Wynajęcie komercyjnej przestrzeni kuchennej, takiej jak kantyna, może mieć kluczowe znaczenie dla sukcesu Twojej firmy spożywczej, zapewniając cenne zasoby, takie jak przestrzeń do pracy, wsparcie biznesowe i wiele innych. Jeśli to brzmi jak coś, czego potrzebujesz, Czytaj dalej! Jesteśmy tutaj, aby dokładnie określić, co to jest kuchnia kantynowa, dlaczego możesz jej potrzebować i jak najlepiej z niej korzystać.,
kuchnia kominkowa to ogólnodostępna kuchnia dostępna dla właścicieli firm spożywczych. Niektórzy właściciele firm spożywczych używają kantynowych kuchni do udogodnień, takich jak dodatkowa przestrzeń. Ale kanciasta kuchnia zapewnia mnóstwo innych korzyści (sprawdź naszą listę poniżej). Inni używają ich z konieczności; wiele państw ma przepisy zakazujące właścicielom food trucków przygotowywania i gotowania żywności na ciężarówce. A małe restauracje mogą nie mieć wystarczająco dużo miejsca dla swoich pracowników, aby odpowiednio przygotować jedzenie. Tak czy inaczej, kuchnie kantynowe mogą być niezwykle pomocne dla tych, którzy z nich korzystają.,wliczone w opłatę za wynajem
często tańsze niż wynajęcie własnej przestrzeni kuchennej, kuchnie kantynowe mogą być dobrodziejstwem, jeśli jesteś nowym właścicielem food trucka., Zazwyczaj pobierają dość rozsądną stawkę godzinową, a Ty podpiszesz umowę, która wyszczególni wszystko, co będziesz miał do dyspozycji podczas korzystania z kuchni. Pamiętaj, aby przyjrzeć się temu uważnie, aby upewnić się, że nie zostaną naliczone dodatkowe opłaty za korzystanie z przedmiotów, których potrzebujesz. I jak wspomniano powyżej, wiele kantynowych kuchni zapewnia parking Dla food trucków, więc pamiętaj, aby zapytać o to. W dużym mieście z drogimi stawkami parkingowymi nie możemy wystarczająco podkreślić, jak niesamowita jest ta korzyść!
czy wszystkie kuchnie kanalizacyjne są jednakowo tworzone? Oczywiście, że nie., Poniżej przedstawiamy kilka różnych rodzajów przestrzeni kuchennych, które możesz rozważyć.
rodzaje kuchni Kantynowych
To jest to, o czym większość ludzi myśli, gdy myśli o kuchni kantynowej; przestrzeni publicznej do wykorzystania obok innych kucharzy lub właścicieli food trucków za opłatą godzinową, tygodniową lub miesięczną. Kuchnia często zapewnia niezbędne zaopatrzenie i sprzęt, który pozwala przygotować jedzenie przed wyjęciem go do sprzedaży każdego dnia. Wiele z nich zapewnia również miejsce do przechowywania, a nawet parking i konserwację dla ciężarówki z żywnością.,
wady wspólnych publicznych przestrzeni komunalnych koncentrują się głównie na kosztach i dostępności. Podczas gdy stawki wynajmu w kuchniach kantynowych są całkiem rozsądne, zapłacisz więcej za Najwyżej oceniane miejsca i te, które zapewniają wiele usług i dodatków a la carte. Zalecamy przyjrzenie się dokładnie, co jest wliczone w cenę i co jest uważane za dodatkowe. Następnie będziesz musiał przeanalizować, czy korzyści dla Twojej firmy spożywczej będą warte inwestycji. Po przeanalizowaniu kosztów nadszedł czas, aby upewnić się, że kuchnia ma przestrzeń dostępną w godzinach, których potrzebujesz., Na przykład nie będzie to idealne miejsce do wynajęcia między 3-8 rano, jeśli Twoja restauracja otwiera się tylko na kolację.
prywatna przestrzeń kuchenna
znacznie droższą opcją (najlepszą dla znanych food trucków i kucharzy) jest wynajęcie lub dzierżawa własnej prywatnej przestrzeni kuchennej. Pozwala to na więcej miejsca i bardziej elastyczne planowanie. Jest to również świetna opcja, jeśli masz kilka food trucków w różnych lokalizacjach; możesz użyć prywatnej kuchni jako centralnej lokalizacji, gdzie cała żywność jest przygotowywana przed dystrybucją do food Trucków.,
wadami utrzymania prywatnej przestrzeni kuchennej, oprócz dodatkowych kosztów, są zwiększona odpowiedzialność i mniejsza pomoc z zewnątrz. Wiele kuchni kantynowych zapewnia pomocne usługi, takie jak wsparcie biznesowe (marketing, podatki i licencje). Nie znajdziesz ich jednak w Prywatnej przestrzeni kuchennej.
Wynajmę lokal gastronomiczny
potrzebujesz przestrzeni kuchennej? Bądź kreatywny. Ta knajpa na końcu ulicy, która słynie ze śniadania, ale zamyka się na kolację? Sprawdź, czy oddadzą Ci swoją przestrzeń w godzinach wieczornych., Lub, jeśli jest restauracja, która serwuje tylko kolację, może być w stanie zdobyć kilka godzin tam we wczesnych godzinach porannych, zanim ich kucharze Prep przyjadą. Jest to świetna opcja, jeśli potrzebujesz prywatnej przestrzeni przy małym budżecie.
oczywistą wadą subleasingu przestrzeni z uznanej restauracji jest aspekt „to, co widzisz, to, co otrzymujesz”. Mówiąc najprościej, możesz mieć dostęp do wszystkich zapasów i sprzętu, które mają na miejscu, ale jeśli czegoś brakuje, będziesz musiał zapewnić to samodzielnie lub zrobić to bez niego., Ponadto dostępne godziny mogą być ograniczone i musisz mieć pewność, że kuchnia jest zawsze w tym samym stanie, w którym ją znalazłeś.
Inne
Często te przestrzenie mają nieco funkcjonalne przestrzenie kuchenne i mogą być podatne na korzystanie z nich w godzinach poza godzinami pracy. Często przekonasz się, że te przestrzenie są znacznie tańsze niż jakakolwiek z powyższych opcji.
Ograniczenia korzystania z tego typu przestrzeni są podobne, ale nawet bardziej dramatyczne niż korzystanie z wynajętej powierzchni restauracyjnej., Mniejsze zakłady mogą mieć szczególnie ograniczone zaplecze i mogą nie oferować zbyt wiele sprzętu i zaopatrzenia. Innymi słowy, nie spodziewaj się znaleźć miksera Hobart w małym wiejskim kościele. Ale jeśli możesz to zrobić, jest to świetna opcja za ułamek ceny kanciastej kuchni.