utrzymanie koszerności na Paschę oznacza powstrzymanie się od hametz, fermentowanych produktów z pięciu głównych ziaren: pszenicy, żyta, orkisz, jęczmienia i owsa. Chociaż Maca, przaśny chleb jadany na Paschę, jest wytwarzany ze zboża, jest produkowany w ściśle kontrolowanych warunkach, aby upewnić się, że nie fermentuje.,
Żydzi aszkenazyjscy, którzy trzymają koszerną Paschę, tradycyjnie unikali jedzenia kitniyot, kategorii żywności, która obejmuje kukurydzę, ryż, fasolę i soczewicę, chociaż Rabiniczne władze ruchu konserwatywnego obaliły zakaz kitniyot w 2015 roku. Żydzi sefardyjscy nie powstrzymują się od kitniyota. Mniejszość Żydów dodaje dodatkowej surowości, unikając „gebrochts” — przaśnych produktów Macy, które stają się mokre, takie jak kulki Macy lub mączka Macy.
wśród obserwujących Żydów powszechną praktyką jest unikanie większości przetworzonej żywności, która nie jest wyraźnie oznaczona jako koszerna na Paschę., Dotyczy to nawet produktów takich jak ser lub sok, które nie zawierają hametz, ale mogły być przetwarzane w zakładzie obok produktów zawierających hametz. Niektóre produkty, które są koszerne przez cały rok, są nieznacznie modyfikowane, aby były Koszerne na Paschę-najbardziej znana jest Coca-Cola, która zastępuje cukier trzcinowy syropem kukurydzianym w niektórych regionach w okresie świątecznym i jest oznaczona charakterystyczną żółtą czapką.
przewodnik po koszernych potrawach paschalnych jest publikowany każdego roku przez Unię prawosławną, która prowadzi również wyszukiwalną bazę żywności Paschalnej na swojej stronie internetowej., OU posiada również informacje na temat produktów spożywczych, które mogą być używane bez wyraźnego poświadczenia Paschy.
istnieje szereg dodatkowych praktyk wspólnych Żydom, którzy zachowują koszerność na Paschę. Głównym z nich jest pozbawienie domu jakichkolwiek produktów hametz. Zazwyczaj odbywa się to w dniach poprzedzających Paschę, kiedy domy są oczyszczone z wszystkich hametz. W przypadku produktów hametz, które są zbyt cenne lub trudne do odrzucenia, można również sprzedać hametz nie-Żyd., Zazwyczaj Rabin wykonuje tę usługę w imieniu swoich zborów, a następnie odkupuje im hametz po zakończeniu święta. W takich przypadkach sprzedawca rzadko dostarcza jedzenie nabywcy, ale zamiast tego pakuje je.
wykonanie kuchni koszernej na Paschę to skomplikowany proces. Powierzchnie blatów i zlewozmywaków są albo kaszerowane (wykonane koszernie) wrzącą wodą lub pokryte na czas wakacji, w zależności od materiału. Metalowe garnki i naczynia mogą być Zwykle kaszerowane wrzącą wodą, a różne urządzenia mają swoje własne wymagania., OU ma przewodnik po przygotowaniu kuchni.
biorąc pod uwagę trudności, wielu uważnych Żydów utrzymuje oddzielne naczynia Paschalne, naczynia i naczynia, które są używane tylko podczas wakacji.
wielu Żydów, którzy nie przestrzegają wszystkich tych ograniczeń, dokonuje jednak pewnych zmian dietetycznych na cześć święta. Niektórzy ludzie unikają jedzenia hametz, ale nie oczyszczają dokładnie z niego kuchni, podczas gdy inni wycinają chleb i makaron, ale nadal jedzą niektóre tradycyjnie zakazane przedmioty.,
Czytaj: na Paschę pozwól Mojemu ludowi iść na południe
w ostatnich latach wielu zamożnych obserwujących Żydów zdecydowało się uniknąć rygorów sprzątania kuchni na Paschę, wybierając się na specjalne rejsy Koszerne za Paschę lub do koszernych za Paschę kurortów. Trend, choć kosztowne, nie tylko sprawia, że wakacje łatwiej obserwować, ale często stanowi okazję powitalną dla dalszej rodziny, aby spotkać się bez ciężaru konieczności gospodarza i gotować dla dużej liczby gości.
przygotuj się na Paschę jak profesjonalista dzięki tej specjalnej serii e-maili., Kliknij tutaj, aby się zarejestrować, a otrzymasz serię pomocnych, pouczających i pięknych e-maili, które pomogą Ci w pełni wykorzystać wakacje.