niezależnie od tego, czy rozważasz przejście na sok oczyszczający, aby schudnąć, czy dlatego, że twoje ciało musi „odtruć”, ważne jest, aby najpierw rozważyć zalety i wady tej krótkiej, ale restrykcyjnej diety.
„oczyszczanie soków to dieta, w której osoba prawie wyłącznie pije soki owocowe i warzywne tak długo, jak 10 dni lub tak krótko, jak tylko dzień lub dwa”, mówi Amanda Beaver, dietetyk wellness w Houston Methodist., „Chociaż może to brzmieć zdrowo, najlepiej jest spojrzeć na to, co nauka mówi o oczyszczaniu soku przed poddaniem się hype.”
Beaver opisuje korzyści i zagrożenia związane z oczyszczaniem soku, czy rzeczywiście pomaga w odchudzaniu i detoksykacji, i oferuje porady na temat tego, co należy zrobić zamiast.
zalety oczyszczania soku
pozytywna strona oczyszczania soku jest prawdopodobnie dość oczywista — spożywasz dużo owoców i warzyw, które, jak wiemy, powinny stanowić połowę naszego talerza.,
„badania wykazały, że soki owocowe i warzywne mogą zwiększyć poziom ważnych witamin i przeciwutleniaczy, w tym kwasu foliowego, witaminy C, witaminy E i beta-karotenu”, mówi Beaver. Tak więc, teoretycznie, oczyszczanie soku jest pomocne dla osób, którym trudno jest zjeść wystarczającą ilość owoców i warzyw. Ale, jak mówi stare powiedzenie: zbyt wiele dobra może być zła.
oczyszczanie soków wiąże się z ryzykiem dla zdrowia
w rzeczywistości oczyszczanie soków nie jest szczególnie zdrowe, a wiele firm oczyszczających sok faktycznie bagatelizuje ryzyko zdrowotne związane z ograniczeniem diety do tylko soku.,
według Beaver, istnieją poważne wady oczyszczania soku:
- wynikające z tego niedobory składników odżywczych. Sok owocowy i warzywny jest prawie całkowicie pozbawiony białka, zdrowych tłuszczów i niektórych witamin (takich jak B12) — z których wszystkie są niezbędne dla zdrowia.
- włókno jest usuwane z owoców i warzyw podczas procesu wyciskania soku. Błonnik jest ważny dla „żywienia” zdrowych bakterii w naszych jelitach-pomaga nam czuć się pełnymi, utrzymując poziom cukru we krwi przed zbyt szybkim wzrostem i zapobiegając zaparciom.
- powoduje niepożądane skutki uboczne., Niska kaloryczność większości soków może wywoływać zmęczenie, bóle głowy, łaknienie i zawroty głowy.
- może to prowadzić do utraty mięśni i kości. Ponieważ sok zawiera ograniczoną ilość białka, mięśnie i kości mogą mieć wpływ.
istnieją jeszcze większe obawy zdrowotne dla niektórych osób, takich jak te z problemami nerek.
„każdy z chorobą nerek nie powinien poddać się oczyszczaniu soku” – ostrzega Bóbr. „Nerki są odpowiedzialne za usuwanie szczawianu, który można znaleźć w wysokich stężeniach w niektórych sokach.”
czy oczyszczanie sokiem pomaga w odchudzaniu?,
co prawda oczyszczanie soku może prowadzić do krótkotrwałej utraty wagi, ale to nie znaczy, że jest to zdrowy sposób na odchudzanie.
„nie tylko szybkie odchudzanie jest niezdrowe, ale nie trwa długo” – mówi Bober. „Liczba na skali może być niższa, ale to nie znaczy, że tłuszcz został utracony.”
Bobrek mówi, że utrata masy ciała, którą możesz zobaczyć, wynika głównie z braku pożywienia w przewodzie pokarmowym i utraty mięśni podczas oczyszczania soku. Co więcej jest to, że utrata mięśni spowalnia metabolizm, co może rzeczywiście przyczynić się do przyrostu masy ciała, gdy zaczniesz jeść regularne jedzenie ponownie.,
„najprawdopodobniej każda utracona waga zostanie odzyskana wkrótce po ponownym wprowadzeniu pokarmów stałych” – mówi Beaver – ” z potencjalnymi dodatkowymi wadami wolniejszego metabolizmu i utraty kości.”
czy oczyszczanie soków pomaga w detoksykacji?
może Twoja dieta była gorsza niż zwykle. Tłuste potrawy, za dużo alkoholu. Po prostu czujesz, że potrzebujesz „detoksu”, a oczyszczanie sokiem brzmi jak idealne rozwiązanie. Ale nauka mówi nam, że to nie jest droga do zrobienia. Plus, nasze ciała są bardzo skuteczne w detoksykacji na własną rękę.,
„nauka o detoksykacji jest wciąż badana, więc nie daj się nabrać na sztuczki marketingowe, które firmy oczyszczające sok próbują Ci sprzedać” – mówi Beaver. „Zamiast tego skup się na jedzeniu całych produktów spożywczych, w tym warzyw, owoców, fasoli, orzechów i pełnoziarnistych. Uważa się, że błonnik z tych pokarmów pomaga wyeliminować niektóre toksyny, a ich fitochemikalia mogą pomóc w detoksykacji czynników rakotwórczych.”
jako wiadomość na wynos, Beaver mówi, że jedzenie dobrze zbilansowanej diety zawierającej odpowiednie ilości witamin (w tym witamin z grupy B) pomaga wspierać naturalne szlaki detoksykacji organizmu.,
zdrowe alternatywy dla oczyszczania soków
jest sporo wad oczyszczania soków. Zamiast zapisywać się na tydzień soku lub zdecydować się na sok zamiast posiłku, Beaver zaleca mieszanie owoców i warzyw (zamiast wyciskania soku) i jedzenie całych owoców i / lub warzyw wraz ze źródłem białka.
„jednym z pysznych sposobów na uzyskanie potencjalnych korzyści z wyciskania soku, a także naturalnego błonnika z tych produktów, jest cieszenie się owocami i warzywami w formie smoothie”, wyjaśnia Beaver., „To świetny sposób, aby dostać się do zalecanych codziennych porcji owoców i warzyw.”
Beaver zaleca mieszanie ulubionych owoców i warzyw z greckim jogurtem lub mlekiem sojowym na białko. Na zielony smoothie połącz jarmuż lub szpinak z mrożonym bananem. Aby uzyskać piękny różowy smoothie, połącz jagody z odrobiną mrożonego kalafiora.
jeszcze lepiej jest jeść owoce i warzywa w całości — co również pomaga czuć się pełniej dłużej po posiłku.,
„jednym z łatwych sposobów na wprowadzenie warzyw jest podsmażenie ulubionych i dodanie źródła białka, takiego jak kurczak lub edamame” – sugeruje Beaver.
W końcu ważne jest, aby wiedzieć, że chociaż same soki mogą być zdrowe, nie są zbilansowane pod względem odżywczym i nie powinny być stosowane jako zamienniki posiłków. W tym roku pomiń oczyszczanie soku i ciesz się pełnymi owocami i warzywami jako częścią posiłków i przekąsek lub zmiksuj je, aby uzyskać pyszne smoothie.