czy pikantne jedzenie szkodzi na trawienie? Zapytaliśmy dietetyków

to dość dzikie, jak prosta szczypta płatków chili, kminku lub innej przyprawy może całkowicie przekształcić danie, przenosząc je z mdłego do eksplozji pięknego smaku. Ale wielu ludzi ma związek miłości i nienawiści z pikantnym jedzeniem. Smak? To właśnie miłość. Ale problemy żołądkowe, które czasami przychodzą po? Nie za bardzo.,

aby pomóc nam zrozumieć, jak przyprawa wpływa na nasz układ trawienny i czy nadszedł czas, aby pochylić się i przyjąć pikantne jedzenie, czy zrezygnować z niego na dobre, pomyśleliśmy, że powinniśmy zrobić to, co robimy najlepiej i dotrzeć do ekspertów.

trzech dietetyków pomaga nam zrozumieć: czy pikantne jedzenie jest dla ciebie złe?

czy pikantne jedzenie jest szkodliwe dla trawienia?

kopanie w pikantnym posiłku niekoniecznie jest złe dla trawienia, ale nasi eksperci twierdzą, że może stwarzać problemy i wywoływać objawy u osób, które mają problemy z trawieniem, takie jak refluks, zespół jelita drażliwego (IBS) i choroby zapalne jelit (IBD). Mówiąc prościej: pikantne potrawy zwykle nie powodują problemów trawiennych, ale mogą pogorszyć te problemy.,

„ponieważ zdrowie jelit każdego człowieka jest dla nich wyjątkowe, pikantne potrawy mogą spowodować, że jedna osoba ma rozstrój żołądka, a inni czują się całkowicie dobrze”, mówi Zeitlin. „Jeśli masz już refluks lub IBS, to zazwyczaj pikantne potrawy mogą spowodować, że poczujesz się bardziej niekomfortowo i zaczniesz swoje zwykłe objawy; na przykład częste wycieczki do łazienki.”

dietetycy poruszają ważną kwestię, mówiąc nam, że czasami to nie przyprawa powoduje problemy trawienne, ale inne potrawy, które spożywałeś w tym samym posiłku., „Jedzenie gorących skrzydełek może powodować zaburzenia trawienne z powodu smażonych skrzydełek, a nie ostrego sosu”, mówi Ferraz-Valles. „Jeśli jesz podwójny cheeseburger z frytkami i ostrym sosem, objawy trawienne mogą wynikać z ogólnej zawartości tłuszczu w posiłku, a nie z pikantnej części.”

czy pikantne jedzenie może być zdrowe?

wiele pikantnych potraw jest pełnych składników odżywczych i oferuje wiele korzyści żywieniowych. Na przykład papryka Chili jest doskonałym źródłem witaminy E, wraz z witaminą A, witaminą B6, witaminą K, żelazem i błonnikiem., Tymczasem przyprawy, takie jak chili, kurkuma, cayenne i czarny pieprz, mają właściwości przeciwzapalne.

Jeśli lubisz smak pikantnych potraw i nie przeszkadza ci to w żołądku, dietetycy twierdzą, że nie ma powodu, aby się od niego uchylać. „Wiedz, że ciepło lub lekkie mrowienie lub pot na nosie nie jest tym samym, co problemy trawienne i jest częstym doświadczeniem z pikantnymi potrawami”, mówi Zeitlin. „Tu naprawdę chodzi o osobiste preferencje dotyczące tego, czy pikantne potrawy należą do twojej diety, czy nie.,”

wiele papryczek chili zawiera również związek zwany kapsaicyną może zmniejszyć stan zapalny i ból, między innymi korzyści zdrowotne. „Wykazano również, że kapsaicyna pomaga obniżyć ryzyko chorób serca, pomagając regulować ciśnienie krwi i obniżać poziom LDL (lub złego) cholesterolu”, mówi Zeitlin.

oczywiście powinieneś pamiętać o swoich wyborach żywieniowych i nie zakładać, że otrzymujesz korzyści żywieniowe tylko dlatego, że twoje jedzenie zawiera przyprawy. „Jedzenie gorących skrzydełek nie wspomoże odchudzania pomimo kapsaicyny” -przypomina Ferraz-Valles.,

czy osoby z pewnymi chorobami trawiennymi powinny unikać pikantnego jedzenia?

możesz mieć problemy z pikantnym jedzeniem, jeśli masz problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak IBS lub IBD, ale to z pewnością nie oznacza, że każdy z problemami żołądkowymi musi zawsze unikać każdego rodzaju pikantnego jedzenia. McMahon sugeruje wyeliminowanie pikantnych potraw z diety, a następnie monitorowanie tolerancji podczas ich ponownego wprowadzania., „Nie chcesz niepotrzebnie eliminować żywności, jeśli nie masz na nie reakcji” – mówi.

zamiast próbować samodzielnie radzić sobie z potencjalną nietolerancją pokarmową, ważne jest, aby udać się do zarejestrowanego dietetyka, gastroenterologa lub innego pracownika służby zdrowia, aby uzyskać wskazówki dotyczące problemów trawiennych i diet eliminacyjnych., Jeśli odczuwasz wzdęcia, wymioty, biegunkę i inne niewygodne problemy po jedzeniu pikantnych potraw, ale nie masz żadnych znanych problemów żołądkowo-jelitowych, „ważne jest, aby zostać ocenionym, aby upewnić się, że coś poważniejszego nie dzieje się”, mówi McMahon. Ci specjaliści znają tajniki problemów trawiennych i są przeszkoleni, aby dostać się do źródła problemu, ostatecznie znalezienie sposobu, aby poczuć się lepiej.,

Jeśli występują problemy związane z jelitami za każdym razem, gdy jesz pikantne jedzenie, może to przyczynić się do innych powikłań zdrowotnych, więc nie zwlekaj z skontaktowaniem się z lekarzem w celu leczenia. „Jeśli masz chorobę, taką jak IBS lub IBD i pikantne potrawy są znanym wyzwalaczem, to częste ich spożywanie może powodować nasilone objawy, takie jak biegunka, co może prowadzić do innych zdrowych powikłań, takich jak odwodnienie”, mówi McMahon.,

myth-busting: nie dostaniesz wrzodu od jedzenia pikantnych potraw

Wiele osób wierzy, że pikantne potrawy mogą prowadzić do wrzodów błony śluzowej żołądka lub jelita cienkiego, ale nasi specjaliści dietetycy zgadzają się, że jest to jeden z najczęstszych mitów krążących wokół pikantnych potraw. „Jeśli masz już wrzody, mogą nasilać objawy, ale nie powodują ich same” – mówi Zeitlin.

jedzenie pikantnych potraw może faktycznie zapobiegać wrzodom trawiennym poprzez hamowanie produkcji kwasu w żołądku, mówi Ferraz-Valles., Ale ważne jest, aby pamiętać, że dla niektórych osób, które mają już wrzody trawienne, pikantne jedzenie może pogorszyć ich wrzody lub spowodować więcej objawów. W tym przypadku pikantne jedzenie może pogorszyć wrzód, ale nie powoduje go.

ostateczny posiłek na wynos

Jeśli nie masz żadnych istniejących problemów trawiennych, przyprawa jest najprawdopodobniej całkowicie akceptowalnym składnikiem diety—jeśli lubisz, jak smakuje i jeśli nie doświadczasz żadnych problemów żołądkowych po spożyciu, oczywiście., Ale, według naszych ekspertów, jeśli masz zaburzenia trawienia, takie jak zapalenie jelita grubego, Choroba Leśniowskiego-Crohna, IBS, lub refluks kwasu, może się okazać, że pikantne jedzenie sprawia, że objawy flare. W tej sprawie dietetycy zgadzają się, że najlepiej unikać pikantnego jedzenia. „Jeśli osobiście znajdziesz pikantne potrawy, które powodują niestrawność, ponieważ bekasz, masz mdłości, gazy, zaparcia lub masz biegunkę po zjedzeniu pikantnych potraw, powinieneś słuchać swojego ciała i unikać ich jedzenia” – mówi Zeitlin.,