czy to źle? (Polski)

kupiłeś opakowanie lub dwa orzechów włoskich na świąteczne wypieki. Teraz, gdy skończyłeś z pieczeniem, nadszedł czas, aby przechowywać resztki. Spodziewasz się, że orzechy zostaną na jakiś czas, więc zaczynasz myśleć: czy orzechy włoskie psują się?

a może chcesz włączyć trochę orzechów do swojej diety i zastąpić to popołudniowe ciastko garścią orzechów włoskich. Ponieważ planujesz jeść tylko niewielką ilość każdego dnia, pakiet łuskanych orzechów włoskich, które kupiłeś, będzie trwał dość długo., Dlatego chcesz wiedzieć, jak najlepiej przechowywać te orzechy długoterminowo.

jeśli któraś z sytuacji brzmi znajomo, powinieneś skorzystać z nauki nieco więcej o orzechach włoskich. Ten artykuł może Ci w tym pomóc. W nim przechodzimy przez przechowywanie, okres przydatności do spożycia i psucie się orzechów włoskich.

jak przechowywać orzechy włoskie?

przechowywanie orzechów włoskich nie różni się zbytnio od przechowywania innych orzechów, takich jak pekan lub orzeszki piniowe.,

orzechy są ładowane olejem, a jak zapewne wiesz, olej ma tendencję do zjełczania. Jełczenie może być spowodowane długotrwałym narażeniem na wysoką temperaturę, zmiany temperatury, wilgoć lub tlen. W związku z tym przechowywanie ich na ogół oznacza ochronę przed tymi czynnikami.

ogólnie rzecz biorąc, orzechy włoskie są sprzedawane z łuskami lub łuskane. Skorupa jest doskonałą barierą ochronną, dzięki czemu niełuskane orzechy włoskie trwają dłużej i mają mniej rygorystyczne wymagania dotyczące przechowywania.

Zacznijmy od orzechów włoskich niełuskanych. Dzięki powłoce nie wymagają chłodzenia., Musisz tylko trzymać je w zimnym i ciemnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Ciemna szafka w spiżarni to chyba najlepsza opcja, ale kuchnia też może działać.

jeśli chodzi o orzechy włoskie łuskane, stają się zjełczałe znacznie szybciej. Dlatego należy je przechowywać w lodówce lub zamrażać, jeśli chcesz je przechowywać przez dłuższy czas.,

tak długo, jak opakowanie jest nieotwarte, można wrzucić orzechy włoskie do lodówki tak, jak jest, nie jest wymagane dodatkowe opakowanie. Jeśli chcesz je natychmiast zamrozić, potrzebna jest pewna ochrona. Hermetyczny pojemnik lub zamykana torba z zamrażarką wystarczy.

Po otwarciu opakowania należy przenieść nakrętki do hermetycznego pojemnika lub worka do zamrażarki. To utrzyma wilgoć z lodówki na dystans i nie wpuści żadnych silnych zapachów. To ostatnie jest ważne, ponieważ orzechy włoskie z muszli mają tendencję do zbierania silnych zapachów., Te same pojemniki doskonale sprawdzają się do zamrażania orzechów.

wreszcie, jeśli planujesz siekanie lub mielenie orzechów, spróbuj zrobić to tuż przed dodaniem orzecha włoskiego do przepisu. To zapewnia najlepszy smak.

jak długo trwają orzechy włoskie

orzechy włoskie niełuskane pozostają świeże w spiżarnia przez około 12 miesięcy. Oczywiście nie jest tak, że po tym okresie wszystkie orzechy powinny zostać wyrzucone., Ale są szanse, że przynajmniej kilka z nich zostanie wyschnięte lub czerstwe, a niektóre z nich zjełczały.

Jeśli kupiłeś pakiet z datą ważności na etykiecie, możesz łatwo założyć, że większość nakrętek będzie działać jeszcze przez kilka miesięcy po tej dacie. Krótko mówiąc, im dłużej przechowujesz niełuskane orzechy włoskie, tym więcej z nich okaże się złe po pęknięciu.,

jeśli chodzi o orzechy włoskie z łupiny, można bezpiecznie założyć, że zachowują świeżość przez cały czas.około 6 miesięcy w lodówce lub co najmniej rok w zamrażarce.

podobnie jak ich nieoszlifowane odpowiedniki, im dłużej je przechowujesz, tym więcej z nich stanie się zjełczałych. A zjełczałe orzechy włoskie smakują gorzko, co nie jest dobre dla każdego przepisu, w którym możesz chcieć ich użyć.,

Please note the estimates above are for the best quality.,

jak sprawdzić, czy orzechy włoskie są złe

Zacznijmy od niełuskanych orzechy włoskie. Jeśli skorupa jest wysuszona i skurczona lub po prostu nie wygląda zdrowo, możesz od razu wyrzucić orzech. 95 razy na 100 orzech będzie zły. Jeśli powłoka wygląda dobrze, czas ją otworzyć i zobaczyć, co jest w środku.

gdy już masz orzech łuskany, przyjrzyj się mu bliżej. Sprawdź, czy nie tworzy się na nim siatka lub jakieś ślady pleśni., Jeśli są obecne, wyrzucić orzechy włoskie.

następny w procesie jest test wąchania. Zazwyczaj orzechy włoskie mają łagodny orzechowy aromat. Jeśli pachną bardziej jak zużyty olej do gotowania lub zjełczały olej, są zjełczałe.

podczas gdy zjełczałe orzechy na ogół nie są niebezpieczne do jedzenia (ale na pewno nie zdrowe ), ich wartość odżywcza może być zmniejszona, plus smakują gorzko. Dlatego w większości przypadków chcesz je wyrzucić.