ten post może zawierać linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Pepitas to pestki dyni Pochodzące ze specjalnej odmiany. Są smacznym przysmakiem, którego nie da się pokonać. Znajdują się one w wielu tradycyjnych meksykańskich recepturach, spożywane jako przekąski lub używane jako dodatki.,
seniorzy i senoritas wszyscy kochają pepitas. Ale czym tak naprawdę są pepitas? Cóż, chociaż w USA słowa „pestki dyni” i „pepitas” są często używane zamiennie, w Meksyku są jednak bardzo różne.
pepitki pochodzą z bardzo specyficznych gatunków bezszelestnych odmian dyń określanych jako nasiona oleiste lub dynie styryjskie. Niektóre z tych dyń są znane jako nagi Niedźwiedź, Austria nasiona oleiste, Beppo, Lady Godiva, Kakai, Gleisdorfer nagie nasiona dynie.,
inne gatunki dyń, które możesz znać, mają nasiona z łuskami, które są bardzo włókniste i znacznie mniej delikatne niż rzeczywiste Pepity.
Pepita Seed Substitute: o ile w przepisie z tymi pysznymi nasionkami można dokonać substytucji, ogólna zasada jest taka, że o ile pepitas zawsze można zastąpić zwykłymi nasionkami dyni, to najlepiej tego nie robić. To zarówno Tekstura, jak i smak.
lepszym substytutem byłyby orzeszki piniowe.,
jeśli się zastanawiasz, pepitas i orzeszki piniowe to nie to samo. Podczas gdy oba zawierają olej i mają łagodnie słodki smak, orzeszki piniowe pochodzą z drzew sosnowych, podczas gdy pepitas są nasionami dyń.
Jeśli kupiłeś je wcześniej, możesz mieć również świadomość, że orzeszki piniowe są znacznie droższe niż pepitas. Dzieje się tak dlatego, że orzeszki piniowe dojrzewają około 18 miesięcy, podczas gdy nasiona dyni mogą być corocznie zbierane. To roczne zbiory powodują znacznie większą obfitość pepitas przy niższych kosztach.,
odżywcza dobroć Pepitas
Pepitas może sprawić, że będziesz pełen wigoru.
chociaż mogą być małe, są doładowane mocą zwiększającą zdrowie. Są pełne niesamowitej różnorodności potężnych składników odżywczych. Są to świetny sposób, aby zwiększyć swoje dzienne spożycie odżywcze i po prostu zdarza się, że smakują świetnie.
aby dać ci wyobrażenie o tym, jak dobre są nasiona pepita, wystarczy 30-gramowa (1 uncja) porcja ma 9 gramów białka, 15 gramów tłuszczu, 4 gramy węglowodanów o łącznej kalorii 170., Ale co więcej, te Meksykańskie nasiona dyni są naładowane niezbędnymi minerałami, takimi jak magnez, miedź, fosfor, mangan, cynk i żelazo, z których wszystkie są świetne dla funkcji układu odpornościowego i nerwowego.
Pepitas to uczta do jedzenia tak, jak są lub pieczone na płycie kuchennej lub w piekarniku.
jak zrobić pieczone Pepity
w piekarniku: wrzucić je z 1 łyżeczką oliwy z oliwek na dużą patelnię i pozostawić do pieczenia przez 13-15 minut w temperaturze 325 stopni F., Usuń i doprawić solą morską, kminkiem, papryką, cayenne lub inną kombinacją przypraw, której pragniesz.
Jeśli jednak chcesz obrać trasę: umieść filiżankę nasion na patelni na średnim ogniu. Upewnij się, że często je mieszasz. Po pewnym czasie, będą pop trochę i za około 4-6 minut, będziesz wydawać się, że przekształcają się w złoty kolor brązowy. Po ich zakończeniu, po prostu ochłodzić, doprawić i służyć.
Ten sos jest Boss
jednym z najsmaczniejszych zastosowań tych nasion w kuchni meksykańskiej jest sfera sosów., Te małe chłopaki dodać zarówno niepowtarzalny smak i teksturę do autentycznych meksykańskich receptur.
Pipian Verde to jeden z takich pysznie kremowych, ale bezmlecznych sosów, który sprawia, że kurczak, krewetki lub wieprzowina stają się niebiańskim daniem.
Pipian Verde jest często określany jako „zielony Kret.”To mieszanka Tomatillo, papryki serrano, czosnku, cebuli, pieczonej Pepity i innych. To kremowy, marzycielski, bogaty i złożony sos, który świetnie radzi sobie z wieloma białkami.
i to absolutnie niebiańskie!,
wiem, że bardzo niewielu z Was może myśleć o Pepita seeds jako jednym z Twoich podstawowych meksykańskich produktów. Jednak gdy skosztujesz niesamowitego sosu z pieczonej Pepity, będziesz mieć pewność, że zaopatrzysz swoją spiżarnię w nie.
w podróży po obu stronach granicy znajdziesz wiele meksykańskich przekąsek, które zawierają pieczone Pepity. Są bardzo popularne i stanowią integralną część tradycyjnej meksykańskiej diety.
Jeśli masz jakieś pytania lub pomysły na gotowanie z własnego doświadczenia z wykorzystaniem pepitas, skontaktuj się ze mną., Zawsze uwielbiam słuchać, co robisz we własnych kuchniach.