Last Reviewed: December 2016
Co to jest trichinosis?
włośnica jest chorobą przenoszoną przez żywność, wywoływaną przez mikroskopijnego pasożyta zwanego Włosieniem. Ludzie mogą zachorować na tę chorobę, jedząc surowe lub niedogotowane mięso zwierząt zakażonych pasożytem. Często te zainfekowane mięso pochodzi z dziczyzny, takiej jak niedźwiedź, lub produktów wieprzowych.
kto zachoruje na włośnicę?
każdy, kto spożywa surowe lub niedogotowane mięso zakażonych zwierząt, może rozwinąć włośnicę., Większość przypadków pochodzi z spożywania niedogotowanego mięsa dziczyzny, takiego jak niedźwiedź, podczas gdy niektóre inne przypadki pochodzą z jedzenia produktów wieprzowych. Pasożyt nie występuje u świń domowych hodowanych w zamknięciu, ale można go znaleźć u świń hodowanych na zewnątrz w bliskim kontakcie z dziką przyrodą i gryzoniami. Zakażenie włośnicą jest stosunkowo rzadkie w Stanach Zjednoczonych.
jak się rozprzestrzenia włośnica?
zwierzęta takie jak świnie, psy, koty, szczury i wiele dzikich zwierząt (w tym lis, wilk i Niedźwiedź polarny) mogą przenosić pasożyta., Kiedy ludzie jedzą zakażoną wieprzowinę lub dziczyznę, która nie została odpowiednio ugotowana, zarażają się. Rozprzestrzenianie się między osobami nie występuje.
jakie są objawy włośnicy i kiedy się pojawiają?
objawy żołądkowe pojawiają się po 1-2 dniach od zjedzenia zakażonego mięsa. Objawy te zwykle obejmują biegunkę (luźny stolec / kupa), nudności( uczucie choroby w żołądku), zmęczenie i ból brzucha. Inne objawy mogą pojawić się 2-8 tygodni po zakażeniu i mogą obejmować gorączkę, bóle głowy, dreszcze, bolesność mięśni, ból i obrzęk wokół oczu., Długość i nasilenie objawów zmienia się w zależności od liczby pasożytów w mięsie i ilości spożywanych. Chociaż rzadko, powikłania mogą rozwijać i wpływać na serce, mózg i płuca; powikłania te mogą być śmiertelne.
Jak diagnozuje się włośnicę?
włośnica jest diagnozowana, gdy dana osoba ma objawy, ma pozytywny wynik badania krwi na obecność włosienia pasożyta i zjadła surową lub niedogotowaną wieprzowinę lub mięso dziczyzny. Czasami trichinosis jest diagnozowana przez badanie małych kawałków mięśni pacjenta pod mikroskopem.,
Co to jest leczenie włośnicy?
Leki przeciwpasożytnicze zwane mebendazolem i albendazolem są opcjami leczenia. Leki te zabijają dorosłego pasożyta, zapobiegając dalszemu uwalnianiu zakażonych larw i zatrzymując rozprzestrzenianie się infekcji w osobie.
co można zrobić, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się włośnicy?
najlepszą profilaktyką jest upewnienie się, że produkty wieprzowe są odpowiednio ugotowane., Gotuj mięso do temperatury 145° F mierzonej za pomocą termometru spożywczego umieszczonego w najgrubszej części mięsa, a następnie pozostaw mięso na trzy minuty przed rzeźbieniem lub spożyciem.