doskonale chrupiące, lekko żucia eggless Chocolate Chip cookies mają wielki orzechowy smak z mąki pszennej i brązowego cukru. Te pyszne ciasteczka są nie tylko zdrowszą ucztą, ale są łatwe do zrobienia w jednej misce. Daj im spróbować z moimi krok po kroku zdjęcia i instrukcje, i jestem pewien, że to będzie Twój go-do czekolady chip cookie przepis!,
spis treści
- dlaczego ten przepis działa
- Jak zrobić ciasteczka czekoladowe bez jajek (zdjęcia krok po kroku)
- porady + FAQ
- karta przepisu
dlaczego ten przepis działa
te ciasteczka nie są zwykłymi ciasteczkami czekoladowymi. Są one wykonane z mąki pszennej, która nadaje im piękny orzechowy smak. Są chrupiące, maślane i chrupiące.
używałam mąki pełnoziarnistej mielonej kamieniem. Ze względów zdrowotnych używam mąki pełnoziarnistej w ciastkach i babeczkach., Oczywiście można zrobić te ciasteczka z mąki uniwersalnej.
te ciasteczka czekoladowe sprawiają, że na miłe słodkie śniadanie lub wieczorną przekąskę. Mogą być również podawane w pudełku tiffin jako słodka przekąska dla dzieci.
ten przepis jest prosty. Od przygotowania i przygotowania ciasta trwa około 20 minut, z wyłączeniem czasu kształtowania, chłodzenia i pieczenia.
te ciasteczka bez jajek mogą być podawane na gładko lub polane lodami, budyniem lub budyniem.,
jak zrobić ciasteczka bez jajek z chipsami czekoladowymi
Ten łatwy przepis potrzebuje tylko jednej miski, a ciepłe ciasteczka są gotowe do korzystania w mniej niż godzinę. Najpierw nasmaruj blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
1., W misce do mieszania wziąć następujące wymienione składniki
- 100 gramów zmiękczonego niesolonego masła
- ¼ szklanki ciasno zapakowanego brązowego cukru (50 gramów)
- ¼ szklanki surowego cukru (50 gramów)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ szklanki mleka.
2. Za pomocą trzepaczki Przewodowej lub trzepaczki elektrycznej zacznij mieszać i ubijać składniki.
3. Ubij, aż masło stanie się ładnie miękkie i puszyste.,
4. Umieść sito na wierzchu miski. Dodać 1,25 szklanki mąki pszennej (150 gramów), 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i ⅛ łyżeczkę soli na sito.
upewnij się, że dno Sitka nie dotyka ubitego masła. Mąkę można również przesiać osobno, a następnie dodać do ubitego masła.
5. Szpatułką delikatnie zacznij składać przesianą mąkę do ubitego masła. Dobrze złożyć., Ciasto na ciastka będzie lepkie.
nie zagniatać. Wystarczy złożyć i połączyć całą mieszaninę.
6. Dodaj ½ szklanki chipsów czekoladowych.
7. Delikatnie wsypać wiórki czekoladowe do ciasta na ciastka. Przykryć i schłodzić ciasto na 15 do 20 minut.
8., Po 15-20 minutach chłodzenia można albo wziąć porcję ciasta i lekko zwijać lub spłaszczyć na tacy – lub użyć prasy do ciastek lub miarki łyżki z ciasta.
Jeśli toczysz się w dłoniach, to delikatnie tocz z lekkim naciskiem dłoni. Możesz spłaszczyć ciasteczka, jeśli chcesz, ale nawet bez spłaszczania ciasteczko będzie się rozprzestrzeniać podczas pieczenia.
Zachowaj trochę miejsca wokół ciasteczek, które spłaszczają się podczas pieczenia.
pieczenie
9., W międzyczasie rozgrzej piekarnik w temperaturze 190 stopni Celsjusza( 374 stopni Fahrenheita) przez 20 minut. W przypadku OTG należy włączyć zarówno górne, jak i dolne elementy grzejne. Umieść tacę na ciastka w środkowym stojaku.
10. Piec przez 10 do 12 minut lub aż brzegi staną się złote lub brązowe. Nie piecz zbyt długo, ponieważ wtedy ciasteczka twardnieją.
11., Za pomocą szpatułki wyjmij ciasteczka z tacy i umieść je na przewodowym stojaku. Pozwól ciasteczkom całkowicie schłodzić przed przechowywaniem lub serwowaniem.
12. Poniżej zdjęcie pokazuje piękny złoty okruchy spodu ciasteczek.
13. Serwuj ciasteczka czekoladowe bez jajek z mlekiem dla dzieci, kawą dla dorosłych lub po prostu jako pyszną słodką przekąskę.,
porady + FAQ
Tak, możesz zastąpić mąkę pełnoziarnistą. Wystarczy dodać od 1 do 2 łyżek mleka, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
do tego przepisu użyłam półsłodkich chipsów czekoladowych. Ale możesz użyć swoich ulubionych chipsów czekoladowych, w tym ciemnej czekolady, białej czekolady lub chipsów z masła orzechowego.,
w tym przepisie będzie od 15 do 20 małych i średnich ciasteczek.
można skalować ten przepis, aby podwoić lub potroić porcje.
tak, ale wtedy pominąłbym dodatkową sól z przepisu.
przechowywać ciasteczka czekoladowe bez jajek w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do jednego tygodnia.
można zrobić to ciasto i przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni w przykrytym pojemniku lub zamrażać do 3 miesięcy. W przypadku zamrażania, szczelnie owinąć w folię, a następnie przechowywać w torbie zamrażarki. Pozostawić ciasto do rozmrożenia na noc w lodówce przed pieczeniem.
Jeśli używasz cukru granulowanego, sproszkuj go i użyj. W Indiach zazwyczaj granulowany biały cukier ma duże kryształy i nie rozpuszczają się podczas ubijania masła. Możesz dodać cukier rycynowy i drobno granulowany cukier.,
temperatury w każdym piecu różnią się w zależności od jego wielkości i rodzaju. Więc jeśli ciasteczka nie stają się złote, oznacza to, że piekarnik jest powolny w ogrzewaniu. Piec przez kilka minut więcej niż czas określony w przepisie.
w kuchence mikrofalowej piec ciasteczka w trybie konwekcyjnym. Temperatura zarówno podgrzewania wstępnego, jak i pieczenia może wynosić 180 stopni Celsjusza (356 Stopni Fahrenheita).
można zastąpić zarówno cukier brązowy, jak i surowy cukrem kokosowym, cukrem palmowym, melasą lub jagodą w tej samej ilości.
użyj Bob ' s Red Mill uniwersalnej mąki bezglutenowej w przepisie.,
łatwe • 30 minut
ciasteczka owsiane
ciasteczka owsiane | ciasteczka owsiane z rodzynkami
umiarkowane • 1 godz 5 minut
ciasteczka
ciasteczka maślane
łatwe • 45 minut
ciasteczka
ciastka serowe
40 minut
ciasteczka
przepis nankhatai (2 sposoby)
jeśli zrobiłeś ten przepis, koniecznie oceń go w karcie przepisu poniżej., Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego biuletynu e-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby dowiedzieć się więcej o wegetariańskich inspiracjach.
ciasteczka czekoladowe bez jajek
by dassana amit
US CustomaryMetric
Ingredients
Wet Ingredients
- ▢ 100 grams unsalted butter – softened
- ▢ ¼ cup tightly packed brown sugar – 50 grams
- ▢ ¼ cup raw sugar – 50 grams, can use castor sugar or finely granulated white sugar
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract or ½ teaspoon vanilla essence
- ▢ ¼ cup whole milk
Dry Ingredients
- ▢ 1.,25 szklanki mąki pełnoziarnistej – 150 gramów
- ▢ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ▢ ⅛ łyżeczka soli
- ½ ½ szklanki półsłodkich chipsów czekoladowych – 80 gramów, można dodać mleko, słodko-gorzkie, ciemna lub biała czekolada chipsy
instrukcje
robienie ciasta cookie
-
w misce do mieszania wziąć niesolone masło, brązowy cukier, cukier surowy, ekstrakt waniliowy i mleko. Posmarować blachę do pieczenia lub wyłożyć papierem do pieczenia.,
-
za pomocą trzepaczki Przewodowej lub elektrycznego ubijaka należy wymieszać i ubić składniki.
-
ubijaj, aż masło stanie się ładnie miękkie i puszyste.
-
umieść sito na wierzchu miski. Do sita dodać mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia i łyżeczkę soli. Upewnij się, że dno sita nie dotyka ubitego masła. Mąkę można również przesiać osobno.,
-
szpatułką delikatnie zagnieść przesianą mąkę do ubitego masła.
-
dobrze złożyć. Ciasto na ciastka będzie lepkie.
-
Dodaj chipsy czekoladowe.
-
delikatnie zagnieść wiórki czekoladowe do ciasta na ciastka.
-
ciasto przykryć i schłodzić w lodówce przez 15 do 20 minut.,
Kształtowanie
-
weź porcję ciasta i lekko rozwałkuj lub spłaszcz na tacy lub użyj prasy do ciastek lub łyżki stołowej z ciasta.
-
jeśli toczysz się w dłoniach, to delikatnie tocz z lekkim naciskiem dłoni. Możesz spłaszczyć ciasteczka, jeśli chcesz, ale nawet bez spłaszczania ciasteczko będzie się rozprzestrzeniać podczas pieczenia.
-
Zachowaj trochę miejsca wokół ciasteczek, które spłaszczają się podczas pieczenia.,
-
Rozgrzej piekarnik w temperaturze 190 stopni Celsjusza (374 stopni Fahrenheita) przez 20 minut. W przypadku OTG należy włączyć oba elementy grzejne. Umieść tacę na ciastka na środku piekarnika.
-
piec przez 10 do 12 minut lub aż krawędzie staną się złote lub brązowe. Nie piecz długo, ponieważ ciasteczka będą twardnieć.
-
za pomocą szpatułki wyjmij ciasteczka z tacy i umieść je na przewodowym stojaku. Pozwól ciasteczkom całkowicie schłodzić przed przechowywaniem lub serwowaniem.,podawać ciasteczka bez jajek jako słodką przekąskę.
wideo
uwagi
- mąka: aby uzyskać bardziej lżejszą wersję tych ciasteczek, zastąp mąkę pełnoziarnistą równą ilością mąki uniwersalnej. Wystarczy dodać od 1 do 2 łyżek mleka, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
- chipsy czekoladowe: użyłam półsłodkich chipsów czekoladowych. Możesz dodać bittersweet, mleko, ciemnej lub białej czekolady chips, a nawet frytki masła orzechowego.,
- solone masło: można dodać solone masło, ale pominąć dodatkową sól z przepisu.
- cukier: jeśli używasz cukru granulowanego, użyj tego z drobniejszymi Kryształami. Nie dodawać bezpośrednio granulowanego cukru z dużymi kryształkami, ale sproszkować go i użyć.
- porcje& skalowanie: ten przepis spowoduje około 18 do 20 średnich ciasteczek. W zależności od wielkości pliku cookie, liczby będą się różnić. Jeśli zrobisz duże pliki cookie, otrzymasz około 10 do 12 plików cookie. Możesz skalować ten przepis, aby podwoić lub potroić porcje.,
- Przechowywanie: Przechowywać ciasteczka czekoladowe bez jajek w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do jednego tygodnia.
- makaron: ciasto można zrobić i przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni w przykrytym pojemniku lub zamrażać do 3 miesięcy. W przypadku zamrażania, szczelnie owinąć w folię, a następnie przechowywać w torbie zamrażarki. Pozostawić ciasto do rozmrożenia na noc w lodówce przed pieczeniem.,> Cukier 7g8%
białka 1g2%witamina A 130IU3%witamina B1 (tiamina) 1mg67%witamina B2 (ryboflawina) 1mg59%witamina B3 (niacyna) 1mg5%witamina B6 1mg50%witamina B12 1µg17%witamina D 1µg7%witamina E 1mg7%witamina K 1µg1%wapnia 21mg2%witamina B9 (kwas foliowy) 3µg1%żelazo 1mg6%magnez 19mg5%fosforu 56mg6%cynk 1mg7%* Procent dziennej normy oparte na diecie 2000 kalorii.,
lubisz nasze filmy? Następnie obserwuj i Subskrybuj nas na youtube, aby uzyskać najnowsze aktualizacje wideo receptury.
wszystkie nasze treści& zdjęcia są chronione prawem autorskim. Proszę nie kopiować., Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.