grzane wino jest na mojej wakacyjnej liście absolutnego must. Po raz pierwszy zapoznano mnie z tym świątecznym napojem (znanym również jako przyprawione wino lub gorące wino) na Jarmarku Bożonarodzeniowym we Francji i od tego czasu jest to przepis, na który czekam każdego roku. Jeśli bawisz tłum, ten przepis na grzane wino może być wykonany w dużych partiach w wolnej kuchence lub możesz szybko przygotować partię na płycie kuchennej.,
grzane wino jest popularne w całej Europie, szczególnie w Boże Narodzenie, a ja byłem uzależniony od pierwszego łyka.
mój pierwszy Puchar był w Lyonie we Francji. Ben pamięta Niemieckie grzane wino podczas podróży z rodziną, a w listopadzie zeszłego roku popijałem wspaniały kubek na Małym Rynku w Hiszpanii, pomimo faktu, że było 60 stopni i zimne wino przyprawione mogło być bardziej odpowiednie. Niech nic nie powstrzyma wesołego robienia!
tutaj w USA pojawiają się świąteczne targi na świeżym powietrzu, takie jak ten, który odwiedziłem we Francji., Chicago Centrum Christkindlmarket jest silny od lat, i jestem baaardzo podekscytowany, ponieważ jeden został otwarty również w Milwaukee. Najlepiej uwierz, że każdego roku próbuję przyprawionego wina, aby uzyskać dodatkową wakacyjną inspirację.
na szczęście bez względu na to, gdzie mieszkasz, przyprawione wino jest niezwykle proste do zrobienia we własnej kuchni.
co sezon robię partię domowej roboty przyprawionego wina i przez lata poprawiałem przepis, aby mieć odpowiednią równowagę przypraw, słodyczy i ciepła.
ten przepis jest moją absolutnie ulubioną wersją., Jest to idealne połączenie przypraw grzanego wina i stało się tradycją, na którą moi przyjaciele oczekują każdego roku.
Co to jest grzane wino?
- tradycyjna receptura grzanego wina składa się z wina (Zwykle czerwonego), które jest podgrzewane z preferowaną przez kucharza mieszanką przypraw, wraz z opcjonalnymi składnikami, takimi jak cydr jabłkowy i cytrusy, wraz z opcjonalnymi (lub nie opcjonalnymi) dodatkami, takimi jak brandy.
- przyprawione wino jak duże, owocowe czerwone wino skrzyżowane z pikantną porcją cydru jabłkowego, z odrobiną ducha i odrobiną wakacyjnej magii. To wspaniałe.,
jak się nazywa Grzane wino?
- grzane wino nosi wiele nazw—spiced wine, hot wine, grogg i vin chaud to kilka, które słyszę używane zamiennie. Z tego co wiem, wszystkie odnoszą się zasadniczo do tego samego napoju.
najlepszy przepis na grzane wino
chociaż nie mogę stwierdzić autorytatywnie, że jest to najbardziej tradycyjny przepis na grzane wino (wydaje się, że jest tak wiele odmian grzanego wina, jak są europejskie kawiarnie, w których je popijać), zrobiłem wystarczająco dużo partii przez lata, aby stwierdzić z pewnością, że jest to najlepszy przepis na grzane wino.,
to przyprawione wino jest gorące, pachnie goździkami i cynamonem, a smaki nocy dzieciństwa spędzone z moimi siostrami śpiewaliśmy naszym sąsiadom niechciane kolędy i przekonywaliśmy tatę, aby rozpalił nasz kominek opalany drewnem: przytulny, mile widziany i jakoś znajomy (tak samo czuję się z tą pyszną zdrową gorącą czekoladą).
jak zrobić grzane wino?
grzane wino wypełni twój dom przyjemnym zapachem cytrusów i ciepłych przypraw. Jest to jeden z najprostszych, rozgrzewających i satysfakcjonujących przepisów na napoje, które możesz zrobić.,
składniki
- czerwone wino. Wytrawne i bogato aromatyzowane czerwone wino jest idealne do tego przepisu.
- cydr jabłkowy. Tam, gdzie większość przyprawionych przepisów na wino używa cukru, uwielbiam zamiast tego używać cydru jabłkowego. Nadaje gorącemu winu sezonowy smak, który smakuje w sam raz na tę porę roku.
- miód. Odrobina słodyczy.
- Orange. Pomarańcza może wydawać się dziwnym dodatkiem, ale zaufaj mi. Kluczem do stworzenia najlepszego przyprawionego wina jest zrównoważenie różnych nut uzupełniających się smaków, a pomarańcza pomaga w tym.
- przyprawy., Używam kardamonu, laski cynamonu i anyżu gwiazdkowego dla moich przypraw grzanego wina. Nawet jeśli nie kochasz anyżu (zwykle nie jestem fanem siebie), smak tutaj jest subtelny, dobrze zbalansowany i daje to przyprawione wino dodatkową nutę smaku, którego nie chcesz przegapić.
- nie polecam mielonych przypraw, ponieważ będą unosić się na wierzchu wina i nie będą się prawidłowo włączać.
- Ostatnia Krawędź to przyprawione wino musi osiągnąć swój szczyt.
wskazówki
- wlać wino do dużego garnka lub wolnej kuchenki.
- dodać całe przyprawy.
- Dodaj jabłecznik.,
- Dodaj cytrusy.
- gotować na wolnym ogniu, aby przyprawy zaparzyły wino ciepłem, a pozostałe składniki połączyły się w jeden, pyszny napój.
- Dodaj brandy.
jakie wino jest najlepsze do grzanego wina?
- najlepsze wino do grzanego wina to coś wytrawnego i pełnowartościowego, jak Cabernet Sauvignon lub Syrah. Będą one stanąć do innych smaków i zapewnić przyprawione wino nie będzie zbyt słodki.
- można być dość ekonomicznym z przyprawionym winem., Ze względu na dodane smaki jest to dobre miejsce, aby skorzystać z bardziej przyjaznej dla budżetu butelki. Nie wybieraj bardzo dolnej półki, ale możesz zapisać super dobre rzeczy, aby cieszyć się samodzielnie.
- Jeśli nie jesteś fanem czerwonego wina, możesz również sprawdzić mój przepis na białe wino przyprawione.
o tej porze roku można również zobaczyć wiele marek win aromatyzowanych sprzedających wstępnie wymieszane wino aromatyzowane w butelkach. Nie rób tego. Wino butelkowane ma tendencję do bycia zbyt słodkim, a jego smak sztucznie przyprawiony i płaski., Domowe grzane wino jest tak łatwe do zrobienia i tak doskonałe, że nie trzeba go kupować premade.
jak podawać grzane wino
- Slow Cooker. Chociaż ten przepis można łatwo zrobić na piecu, dla stron uwielbiam co to przepis crockpot grzanego wina. Powolna kuchenka utrzymuje blat pieca wolny, a przyprawione wino ciepłe, a goście mogą łatwo uzyskać dostęp do wkładów.
- Można również niech ten przepis gotować na wolnym ogniu w dużym garnku, aż będzie ciepło i wszystkie smaki są dokładnie połączone.
- służyć., Powoli wlać gorące wino do fajnych kieliszków(używam tych kieliszków, które sprawiają, że każdy ciepły napój jest wyjątkowo świąteczny). Dekoruj laską cynamonu i plasterkiem pomarańczy.
jak przechowywać, podgrzewać i zamrażać grzane wino
- do przechowywania. Pozwól, aby Twoje powolne grzane wino całkowicie schłodziło się, a następnie wlej je do hermetycznego pojemnika do przechowywania i włóż do lodówki na okres do 3 dni.
- do podgrzania. Delikatnie podgrzać grzane wino w dużym garnku na płycie kuchennej na małym ogniu lub wlać resztki do powolnej kuchenki i podgrzać na małym ogniu, aż się ogrzeje.
- do zamrożenia., Możesz zamrozić grzane wino, a następnie zmiksować je później, aby przekształcić w sorbet. Po pierwsze, musisz ugotować cały alkohol(doprowadzić grzane wino do wrzenia i trzymać go na tocznym wrzeniu przez około 5 do 6 minut, aby mieszanina stała się syropowa, a alkohol spala się). Pozostawić wino do całkowitego ostygnięcia, następnie ostrożnie wlać resztki do wnęk tacy z kostkami lodu i umieścić w zamrażarce. Wrzuć kostki do robot kuchenny z pełnotłustym jogurtem, a następnie zmiksuj. Możesz również zamrozić wino bez gotowania alkoholu; nie zamrozi się mocno, ale można go użyć do robienia slushies.,
- jeśli zdecydujesz się na podgrzanie resztek schłodzonego grzanego wina, pamiętaj, że smaki mogą nie być tak żywe, jak są, gdy są świeżo wykonane.
co podać z grzanym winem
- przystawki. Ulubione strony, takie jak Fondue serowe, kulka serów śmietankowych i ptysie szpinakowe, będą smaczne z tym grzanym winem.
- desery. Brown Butter Peanut Butter Blossom ciasteczka i klon Pecan Blondies uczyni każdy łyk jeszcze bardziej przytulny.,
Zalecane narzędzia do produkcji grzanego wina
- programowalna powolna kuchenka. Ten przełącza się na” utrzymuj ciepło ” po zakończeniu gotowania. W przypadku grzanego wina ustawiam go na niski lub utrzymuję ciepło, w zależności od temperatury wina.
- Chochla. Najprostszy sposób na serwowanie grzanego wina.
każdy łyk grzanego wina sprawia, że mam ochotę na przejażdżkę saniami w gwiaździstą noc, a potem ogrzać się przy ognisku w uroczej Europejskiej kawiarni., W nocy, gdy zimno uciska mi szyję i grozi osadzeniem się w kościach, nic nie ogrzewa mnie do głębi tak, jak ten bogato przyprawiony, aromatyczny napój.
mam nadzieję, że ten łatwy przepis na grzane wino wniesie tyle samo radości do Waszej świątecznej tradycji, co do naszej.
grzane wino
Instructions
-
Add wine, cider, honey, orange zest, and orange juice to a 3-quart or larger slow cooker., Wymieszać, aby połączyć. Dodać goździki, kardamon, cynamon i anyż. Gotować na niskiej do ciepła, 30 minut do 1 godziny, w zależności od powolnej kuchenki. Wymieszaj brandy.
-
Chochla do kubków i podawać z plasterkiem pomarańczy i laskami cynamonu. Aby wino było ciepłe, pozostawić powolną kuchenkę w ustawieniu „Keep Warm”. Jeśli twoja powolna kuchenka nie ma ciepłego ustawienia, naprzemiennie między ” Low ” i ” Off.”
uwagi
- ten przepis łatwo skaluje., Możesz zwiększyć wielkość partii o tyle, ile utrzyma twoja wolna Kuchenka lub garnek.
- aby na piecu: gotować na wolnym ogniu wino, cydr jabłkowy, skórkę pomarańczową i sok oraz przyprawy w dużym garnku lub holenderskim piekarniku na małym ogniu przez 30 minut, zamiast ogrzewania w wolnej kuchence. Nie pozwól, aby wino zagotowało dodać brandy i podawać.
- do przechowywania: pozwól, aby Twoje powolne grzane wino schłodziło się całkowicie, a następnie wlej je do hermetycznego pojemnika do przechowywania i umieść w lodówce na okres do 3 dni.,
- aby podgrzać: delikatnie podgrzać grzane wino w dużym garnku na płycie kuchennej na małym ogniu lub wlać resztki do wolnej kuchenki i podgrzać na małym ogniu, aż się ogrzeje.
odżywianie
dołącz już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
Utwórz konto, aby łatwo zapisać swoje ulubione projekty i samouczki.
Zarejestruj się