Idealne ciasto z dyni

Idealne ciasto z dyni

ciasto z dyni jest absolutną koniecznością na Święto Dziękczynienia! To główna atrakcja posiłku, więc lepiej, żeby był dobry, prawda?? Oto mój pomysł na idealne ciasto dyniowe. Ma doskonałą skórkę ciasta i całkowicie nieodparte soczyste nadzienie z dyni.

placek z dyni

odkąd pamiętam placek z dyni był na naszym świątecznym posiłku każdego roku. To dla mnie dużo placków z dyni i nie chciałbym tego inaczej.,

moja mama rzadko piekła, ale co roku robiła dwa placki z dyni. I to zawsze było ciasto dyniowe. Nigdy jabłko, nigdy czekolada, zawsze dynia, ale absolutnie uwielbialiśmy to!

To była rodzinna tradycja i każde święto Dziękczynienia, kiedy mogę pokroić w domowe ciasto z dyni na Święto Dziękczynienia, zabiera mnie do domu i przypomina mi te wszystkie pyszne dania na Święto Dziękczynienia i to specjalne ciasto, które moja mama robiła raz w roku.

a teraz, żeby tak było, wziąłem klasyczne ciasto z dyni mojej mamy i dodałem wszystkie moje ulubione drobiazgi.,

Pumpkin Pie Tips

przez lata nauczyłem się wielu małych wskazówek i trików, aby uzyskać najlepsze ciasto z dyni. Nie zrozum mnie źle ciasto mojej mamy było wspaniałe, ale nie dbała o szczegóły, po prostu użyła przepisu z tyłu puszki dyni – co jest pyszne, ale uwielbiam być wybredna w jedzeniu :).

oto moje przemyślenia i porady na temat ciasta z dyni:

  • częściowo ślepo piekę najpierw skorupę, aby nie skończyć z rozmoczoną skórką w końcu.
  • używaj dużo masła w tym cieście i nie przesadzaj.,
  • dodać odrobinę kwaśnej śmietany lub bardzo dobrze zmiękczonego twarogu (który zwykle mieszam z cukrem, jeśli idę tą drogą), aby nadać mu trochę wymiaru.
  • zamiast wyparowanego mleka wybieraj śmietanę. Chodzi mi o to, że gdybyś wziął łyk każdego obok siebie, który będzie smakował lepiej? Krem oczywiście nie mleko z puszki, i albo działa w ciasto z dyni tak śmietana w cieście jest.

więcej porad na ciasto z dyni

  • nie wypiekaj ciasta, bo skończysz z dużymi niechcianymi pęknięciami. Również pomiń to tradycyjne 425 f., wysoka temperatura na początek, ciasto na bazie kremu robi lepiej przy stosunkowo niższych temperaturach.
  • sięgnij po wyższy stosunek brązowego cukru, dodaje więcej aromatów nut przypominających karmel.
  • wszystkie krawędzie skorupy namiot folią podczas pieczenia, aby się nie paliły(pomiń tarczę ciasta, jak można pokroić w nadzienie z ciasta dyniowego, ponieważ trochę rośnie). Wykonanie pierścienia foliowego może być irytujące, ale warto.
  • i używaj dobrej jakości przypraw (które nie są czerstwe), i używaj ich dużo. Kiedy mówię „dobrej jakości” Przyprawy mam na myśli przyprawy McCormick., Mają tak czysty smak i jest to marka, której w pełni ufam, pomagając osiągnąć najlepsze ciasto dyniowe!

możesz użyć przyprawy do ciasta z dyni McCormick, ale wolę tworzyć własną mieszankę, ponieważ w ten sposób kończę z taką ilością, jaką chcę każdej przyprawy.

składniki do nadzienia

  • brązowy cukier i cukier granulowany
  • skrobia kukurydziana
  • sól
  • przyprawy, w tym cynamon, imbir, gałka muszkatołowa i goździki
  • jajka i żółtka jaj
  • dynia w puszce (nie nadzienie na ciasto!, Jest już słodzone i przyprawione)
  • ekstrakt waniliowy
  • ciężka śmietana
  • mleko (byle nie odtłuszczone)
  • kwaśna śmietana

składniki na ciasto

  • mąka
  • masło
  • sól
  • białko jaja
  • woda lodowa

jak zrobić ciasto z dyni

  • najpierw przygotować ciasto na ciasto i schłodzić.
  • następnie zwijamy i ślepo pieczemy skorupę.
  • następnie przygotować proste nadzienie z ciasta dyniowego.
  • aby ugotować, wlać nadzienie do częściowo upieczonego ciasta i piec.
  • Let cool to set., Pokroić w plastry i podawać z bitą śmietaną.

Przewiń poniżej, aby uzyskać pełny przepis do druku.

najlepszy przepis domowej roboty

To nie jest Twój kupić wstępnie uformowane ciasto ciasto i wrzucić do podstawowego nadzienia ciasto, ale raczej jest to wykonane od podstaw ciasto z dyni, które uczyniłaby swoją babcię dumną.

z pewnością ucieszy cię ostatni kremowy, łuszczący się, nieodparcie dyniowy kęs!

zauważ, że to ciasto będzie dobrze, jeśli chcesz, aby to dzień wcześniej, więc można dostać jedną rzecz z drogi dzień przed Świętem Dziękczynienia., Po prostu przechowuj go w lodówce (po całkowitym ochłodzeniu).

ukryty w lodówce czyli:). W przeciwnym razie ludzie nie będą w stanie się oprzeć i czekać do następnego dnia, jeśli zobaczyliby go siedzącego tam w zwykłym miejscu, a Ty możesz po prostu otworzyć lodówkę na pół zjedzone ciasto.

to naprawdę nie do odparcia!

Ten post był sponsorowany przez McCormick, wszystkie myśli i opinie są w 100% moje.,

więcej przepisów, które mogą Ci się spodobać

  • Pecan Pie
  • Chocolate Mus Pie
  • Apple Pie
5 z 9 głosów

idealne ciasto z dyni

mój pomysł na idealne ciasto z dyni! Zrób to, jeśli chcesz zaimponować! Uwielbiam wszystkie małe szczegóły, które naprawdę robią różnicę. To miłość od pierwszego ugryzienia., id=”88a317aca7″>

1/4 cup (55g) granulated sugar

  • 1 1/2 tsp cornstarch
  • 1/2 tsp salt
  • 1 1/2 tsp McCormick Ground Cinnamon
  • 1/2 tsp McCormick Ground Ginger
  • 1/2 tsp McCormick Ground Nutmeg
  • 1/8 tsp McCormick Ground Cloves
  • 2 large eggs
  • 2 large egg yolks
  • 1 (15 oz) can pumpkin (not pumpkin pie mix!,)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3/4 szklanki (175 ml) gęstej śmietany
  • 1/2 szklanki (120 ml) mleka (tylko nie odtłuszczonego)
  • 1/3 szklanki (80 g) kwaśnej śmietany
  • instrukcje

    na skorupę:

    • w dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Dodać masło i pokroić w mąkę za pomocą blendera do ciasta, aż stanie się równomiernie rozłożone i nie ma większych grudek wielkości grochu rozproszone po całym.,
    • Mżać w wodzie z lodem 1 łyżkę na raz i rzucać gumową szpatułką po każdym dodaniu, aż połączy się w większe grudki, a mieszanina utrzyma się po naciśnięciu razem.
    • Zbierz ciasto do kuli, a następnie poklepaj i naciśnij na 6-calowy dysk. Owinąć folią i schłodzić 1-2 godziny.
    • rozwałkować ciasto na dobrze wyprofilowanej powierzchni do około 13-calowego okrągłego. Przenieś na 9-calową płytkę ciasta, która ma głębokość 2 cali (użyłem tej tutaj)., Złóż około 1/4 cala zewnętrznej krawędzi pod spodem i stwórz mały wzór fletu.
    • schłodzić 30 minut w międzyczasie nagrzać piekarnik do 425 stopni.
    • umieść arkusz folii o dużej wytrzymałości lub marszczony, a następnie spłaszczony papier pergaminowy na skorupie, a następnie wypełnij suchą fasolą lub ciężarami ciasta. Piec 10 minut.
    • Usuń fasolę i folię i piec 5-8 minut, aż skorupa stanie się lekko sucha.,
    • wyjąć z piekarnika i odstawić na bok. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 350 stopni.

    do nadzienia:

    • w misce wymieszać brązowy cukier, cukier granulowany, skrobię kukurydzianą, sól, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki, rozbijając grudki brązowego cukru opuszkami palców.
    • dodaj jajka i żółtka i ubijaj, aż dobrze się wymieszają. Wymieszać z dynią i wanilią.,
    • następnie ubijać grubą śmietanę, mleko i kwaśną śmietanę do połączenia.
    • wlać nadzienie do ciasta. Krawędzie skorupy namiotu luźno z pierścieniem wykonanym z folii, pozostawiając miejsce na nadzienie do ciasta, aby lekko się rozszerzyć.
    • piec w piekarniku 350 stopni przez 55-70 minut, aż krawędzie są prawie ustawione, ale środek nadal lekko drga.,
    • schłodzić na stojaku drucianym co najmniej 2 godziny przed podaniem (wolę go na zimno, jeśli chcesz go schłodzić przez schłodzenie 3 godziny po ochłodzeniu w temperaturze pokojowej). Przechowywać w lodówce. Podawać ze słodzoną bitą śmietaną.,Yves>
    wartość odżywcza
    idealne ciasto z dyni
    ilość Na porcję
    348Calories kalorii z tłuszczu 171
    % dziennej normy*
    tłuszczu 19g29%
    tłuszczów nasyconych 11g69%
    cholesterolu 127mg42%
    sodu 280mg12%
    potasu 189mg5%
    węglowodany 39g13%
    włókna 1g4%
    cukier 24g27%
    białka 4g8%
    witamina A 7325IU147%
    witamina c-1.,9mg2%
    Calcium 78mg8%
    Iron 1.7mg9%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

    Course: Dessert
    Cuisine: American
    Keyword: Pumpkin Pie

    Author: Jaclyn

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *