drodzy czytelnicy, ponieważ zimy słabną, jego sezonowe przysmaki stopniowo zaczną znikać z rynku. Jasne i żywe czerwone marchewki nie będą czerwone wystarczająco długo, a świeży, zielony, delikatny groszek nie będzie już dostępny. Zanim groszek całkowicie zniknie z półek sprzedawcy warzyw, chwyć świeży bulion i zamrozić go.
Jeśli regularnie kupujesz mrożony groszek z super marketów, oto, co powinieneś zrobić „przestań go kupować”., Zamrażanie świeżego groszku i przechowywanie go przez rok jest łatwym zadaniem i można to zrobić w kilku prostych krokach.
przetwarzanie w domu ratuje nas również przed sztucznym kolorem i szkodliwymi konserwantami dodawanymi w sklepie kupionym mrożonym groszkiem.
oto przewodnik krok po kroku, jak zamrozić świeży groszek
na dużej patelni zagotować wodę wystarczającą do zanurzenia świeżego zielonego groszku.
gdy woda zaczyna się gotować, dodaj zielony groszek.
dodaj 1 łyżeczkę cukru, aby zachować kolor zielonego groszku.,
gotuj zielony groszek w gorącej wodzie przez zaledwie 2 minuty lub do momentu, aż groszek osiądzie / unosi się na powierzchni wody. Po 2 min wyłączyć płomień.
groszek szybko odcedzić na durszlaku i natychmiast przelać do lodowej wody.
groszek pozostawić w zimnej wodzie do całkowitego ostygnięcia. Osuszyć je w durszlaku.
napełnij woreczki ZIP groszkiem blanszowanym.,
ułóż Torebki Ziploc w głębokiej zamrażarce w sposób FIFO – najpierw w pierwszym na wyjściu.,
ocena
serwuje: 900 gms
- 900 gramów świeżego groszku
- 1 łyżeczka cukru
- duża patelnia do wrzenia
- duża garnek do kąpieli lodowej
- siatka sitkowa
- worki Ziploc
- w dużej patelni zagotować 3 litry wody. Ilość wody może się różnić w zależności od wielkości użytego statku.,Upewnij się, że dodasz wystarczającą ilość wody, która całkowicie pokrywa groch.
- pozwól wodzie zagotować się. Mniejsze pęcherzyki powstają w ciągu kilku minut, będziemy czekać trochę więcej czasu. Gdy woda zaczyna się gotować, dodaj zielony groszek i cukier.
- gotujemy zielony groszek w gorącej wodzie przez 2 minuty (lub dopóki zielony groszek nie osiądzie na powierzchni wody)
- Po 2 minutach wyłącz ciepło
- groszek szybko spuścić w durszlaku i natychmiast przełożyć do lodowej wody.
- groszek pozostawić w wodzie z lodem na 2 minuty. Groszek dobrze odcedzić na durszlaku.
- weź 2 torebki zapinane na suwak., Napełnij worki blanszowanym groszkiem. Wypełniliśmy około 450gms w każdej torbie.Zamrozić i używać przez 6-8 miesięcy
- zamrozić torby teraz na zasadzie przechowywania FIFO. (Pierwszy w pierwszym wyjściu)
Kliknij, aby obejrzeć film z przepisu