jak brązowy mięso tak to 's właściwie, wiesz, brązowy

dla przypomnienia, kiedy brązowy mielone mięso na patelni, powinno być, dobrze, brązowy i chrupiące. Jeśli jest szare i mięsiste, jak kiedyś było mięso mamy, to nie upiekłeś mięsa. To tylko fakty. Uczenie się WŁAŚCIWEGO brązowania mięsa pozostawi cię z chrupiącym, soczystszym, ciekawszym białkiem. Oto jak pokazać, że mielona wołowina, wieprzowina lub jagnięcina szacunek, na jaki zasługuje.,

1) wysuszyć surowe mięso na papierowych ręcznikach i pozostawić do temperatury pokojowej. Zapobiega to parowaniu na patelni i zbyt szybkiemu przechodzeniu od chłodnego do gorącego. Zasadniczo zapewnia, że gotuje się bardziej równomiernie.,

2) dodaj mięso do gorącej, lekko naoliwionej żeliwnej patelni i rozbij je na równą warstwę-następnie nie dotykaj. Nie chcesz rozbić mielonego mięsa, zanim będzie miało czas, aby uzyskać trochę tekstury.

3) Gdy zobaczysz ostre krawędzie, użyj szpatułki, aby podzielić patty i odwrócić go na kawałki. Brązowy z drugiej strony, a następnie rozbić na kawałki—uzyskanie pełnego brązu po obu stronach jest tym, do czego dążysz., Następnie upewnij się, że całość doprawiasz obficie solą—ponieważ mielone mięso jest dość tłuste, musisz użyć kilku dobrych szczypców, aby zaśpiewało. To da ci smak, teksturę i czynnik soku, który zabierze cię prosto na szczyt gry wołowej ziemi.

teraz nadszedł czas, aby rzeczywiście użyć tej techniki. Mielone mięso jest niezwykle wszechstronne, lśniące w sałatkach, tacos, okładach sałaty, zapiekankach i prawie wszystkim innym. Może nie koktajle., Oto kilka potraw, które korzystają z idealnie rumianego mielonego mięsa:

jesteśmy również wielkimi fanami tego tygodnia Chicken Larb.

Yup. Klasyczna mielona wołowina. Uzyskanie tych chrupiących krawędzi naprawdę zmieni cię jako osobę., Nadają one zupełnie nowe znaczenie słowu ” Taco Tuesday.”

ta inspirowana Tajami sałatka podkreśla chrupiącą tłustą wieprzowinę z czystymi ogórkami i sałatą. Zasadniczo, jest to sposób, aby powiedzieć ciału, że jedzenie całego tego mielonego mięsa jest rzeczywiście zdrowe. Może.