w Nowej Anglii miłośnicy owoców morza w całym kraju zakładają śliniaki, chwytają kliny cytrynowe i jedzą ładne, kilogramowe Skorupiaki.
Większość homarów w supermarketach i restauracjach mieści się w przedziale od jednego do dwóch funtów. Prawo amerykańskie wymaga od rybaków odrzucenia wszystkiego, co mniejsze. Ale homary mogą być większe – znacznie większe.
w 2006 roku nurek złowił 12-funtowego, 20-calowego homara u wybrzeży San Diego. W 2008 roku kanadyjska załoga zajęła 20., Jednak oba były pipsqueaks w porównaniu do zmarłego króla skorupiaków. Rekord Guinnessa pobił 44,3-funtowy Homar znaleziony w 1977 roku w pobliżu Nowej Szkocji. Guinness nie odnotował jego długości, ale US Navy mierzyła kiedyś podobnie potężnego homara o długości czterech stóp.
te szponiaste Kolosy nie są dziwakami ani fuksami-wyjaśnia Jelle Atema, profesor biologii na Uniwersytecie Bostońskim. Są po prostu bardzo stare.
homary nie przestają rosnąć. Ich kuzynowie skorupiaków, kraby, osiągają punkt, w którym karapaks (zewnętrzna powłoka) po prostu nie będzie rosnąć., Ale natura nigdy nie była osaczona homarami.
Pobierz historie monitorów, na których Ci zależy, dostarczone do twojej skrzynki odbiorczej.
rejestrując się zgadzasz się z naszą Polityką Prywatności.
„ciągle rosną” – mówi dr Atema. „Możesz skończyć z bardzo, bardzo dużymi homarami.”
jak duże? Naukowcy nie mają pojęcia.
każdy Homar, który znalazł się na talerzu, musi mieć karapaks około trzech cali lub dłuższy. Zwierzęta tej długości są często nieco cięższe niż jeden funt i mają od 5 do 7 lat.,
ale oto, co naprawdę myli naukowców: te starożytne homary nie wykazują żadnych oznak starzenia.
nie zwalniają. Nie słabną. Nie stają się bezpłodne. W rzeczywistości homary są bardziej płodne na starość.
to nie znaczy, że homary żyją wiecznie. Niektórzy błądzą w ludzkich pułapkach. Niektórzy głodują. Niektóre stają się posiłkami dla fok lub dorsza. Ale jeśli utrzymałeś je zdrowe, bezpieczne i szczęśliwe, „homary mogą potencjalnie mieć 100 lat”, mówi Atema., „Czy rzeczywiście tak jest, nie wiemy.”
gdyby mój wnuk był zainteresowany, mógłbym go do tego zachęcić” – mówi ze śmiechem. „Albo przekazać je przez pokolenia.”
w tym momencie naukowcy wiedzą, że homary rosną szybciej w cieplejszej wodzie i gdzie temperatury pozostają stałe przez cały rok, na przykład w zbiornikach laboratoryjnych lub w głębokich wodach mil od wybrzeża. Na przykład Instytut Badawczy Zatoki Maine donosi, że homary wyhodowane w 70-stopniowej wodzie mogą pulchnąć do jednego funta w mniej niż dwa lata – około trzy razy szybciej niż w zimnym Atlantyku.,
gdy homary się zbierają, regularnie wyrastają z muszli. Kiedy talia poczuje się trochę przytulna, Homar zrzuci swój karapaks, napompuje się wodą do większego rozmiaru, a następnie utwardzi się na zewnątrz w nową skorupę. (Stąd pochodzą homary z miękkich muszli. To homary złapane w tym okresie linienia.)
ludzie i węże również z czasem zrzucają skórę, ale ich szkielety W końcu przestają rosnąć. Ponieważ homary nie mają Kości, tylko tę zewnętrzną zbroję, mogą zrzucać się i rosnąć w nieskończoność – stąd 4-metrowe lewiatany.,
te regenerujące się muszle dodają jeszcze więcej mistyki ageless lobster. Z młodych homarów linienie co kilka miesięcy i dorosłych rzuca około raz w roku, Atema mówi, ” wygląda na to, że są one zupełnie nowe ponownie i że nie postarzał, co wielu ludzi byłoby zazdrosny.”
ale wiek jest ważny-mówi. Przepisy zakazujące łapania małych homarów powstrzymują ludzi przed nadmiernym łowieniem. Sześć lat daje skorupiakom wystarczająco dużo czasu, aby rozmnażać się przynajmniej raz, a może dwa razy.
, „Szacuje się, że w Maine żyje więcej homarów niż kiedykolwiek wcześniej w historii homarów.”(Inne czynniki wpływają na ten dobrobyt, np. człowiek łowi drapieżne dorsze.)
ponieważ homary rosną z wiekiem bardziej płodne, Maine uniemożliwia również rybakom połów homarów starszych – wszystko o karapaksie dłuższym niż pięć cali. Z takimi zabezpieczeniami, kto wie, co może tam być, rosnące w głębinowej jaskini przez ostatnie 100 lat?