należy żuć jedzenie, aż będzie wystarczająco małe, aby łatwo je połknąć, aby żołądek nie musiał pracować zbyt ciężko. Trawienie zaczyna się w ustach.
ślina zawiera amylazę, enzym, który pomaga chemicznie rozkładać pokarm. Istnieje również mechaniczne trawienie, fizyczne działanie rozkładania pokarmu., Jeśli żywność nie pozostaje w ustach wystarczająco długo, nie jest narażona na amylazę, aby rozbić węglowodany – w żołądku jest bardzo mało trawienia węglowodanów, a jeśli jedzenie dostaje się tam bez prawidłowego trawienia, żołądek musi pracować ciężej. Są też rzeczy, których żołądek nie może strawić. Jeśli kawałki żywności dostać się do górnej części jelita cienkiego nadal dość całości, może to prowadzić do wzdęcia i dyskomfortu.,
zamiast zalecać bezwzględną liczbę razy żuć jedzenie, polecam ludziom Wkładanie jedzenia lub sztućców między garnki – następnie, gdy skończysz żuć i połykać, podnieś swoje sztućce i weź następny kęs. Jest coś, co zachęca do pośpiechu, gdy masz widelec pełen jedzenia przed twarzą, czekając, aby wejść do ust, co sprawia, że myślisz, że musisz szybciej skończyć jedzenie. Po prostu umieszczenie sztućców między garściami ust może dać poczucie, kiedy jedzenie zostało wystarczająco żute.,
Jo Travers, dietetyk w londyńskim Dietetyku i autor diety Niskomodnej, rozmawiał z Tolani Idris
- Udostępnij na Facebook
- Udostępnij na Twitterze
- Udostępnij przez e-mail
- Udostępnij na LinkedIn
- Udostępnij na Pinterest
- Udostępnij na WhatsApp
- Udostępnij na Messengerli