- Udostępnij
- Tweet
- Pin
Dowiedz się, jak zrobić czarny lukier w łatwy sposób dzięki temu szybkiemu i łatwemu samouczkowi! Następnie top niektóre cupcakes dla Zabawy upiorny uczta Halloween!
gdy pierwszy raz spróbowałem zrobić czarną lukier, skończyło się na szarym syfie. Bez względu na to, ile czarnego barwnika spożywczego użyłem, nigdy nie mogłem osiągnąć czarnego lukru.
myślałem, że to proste, prawda?, Zacznij od zrobienia najlepszego lukru maślanego. Dodaj swój kolor żywności. Voila! Lukier z czarnego masła. MMM, to takie złe.
Po co opowiadać o moich maślanych wpadkach? Więc możesz się od nich uczyć oczywiście!
Robienie czarnego maślanego kremu nie jest trudne. Wystarczy znać kilka sztuczek, aby uniknąć szarawego gorącego bałaganu i osiągnąć to zamiast tego…
jak zrobić czarną lukier
najpierw chcesz zacząć od zrobienia podstawowego kremu maślanego. Możesz zacząć od mojego przepisu na najlepszą lukier maślany., Jest to podstawowy łatwy przepis, który wykorzystuje:
- masło
- cukier puder
- ciężki krem
- ekstrakt waniliowy.
Jeśli chcesz spróbować swoich sił w bardziej wykwalifikowanym kremie maślanym, możesz spróbować zrobić szwajcarską bezę lub włoską bezę maślaną.
następnie chcesz, aby ten maślany krem brązowy. Chcemy, aby ten maślany krem był zbliżony do czarnego, zanim zaczniemy próbować dodać do naszego barwnika spożywczego. Nauczyłem się na własnej skórze, że nie ma wystarczającej ilości czarnego barwnika spożywczego, aby zmienić go na czarny., Zaczynając od brązowej bazy jako naszego maślanego kremu, potrzebujemy tylko odrobiny zabarwienia, aby potem uczynić go czarnym.
Jeśli nie zrobimy najpierw brązowego, ryzykujemy, że nasz maślany krem będzie zbyt soupy, zanim osiągniemy czarny kolor.
więc make your buttercream brown kilka sposobów:
- dodać w proszku kakaowego (dodaję około 1/2 szklanki dla każdej partii)
- dodać w niektórych schłodzonych, roztopionej czekolady
- dodać w niektórych brązowych barwników spożywczych
Jeśli smak nie jest problemem, wolę dodanie w proszku kakaowego lub czekolady., Zasadniczo robisz masło czekoladowe z dwoma pierwszymi opcjami i dodając swój Czarny Żel kolor żywności po. Ale jeśli nie chcesz czekolady, możesz zdecydować się na brązowy kolor żywności, aby zachować masło waniliowe.
Ok, więc teraz, gdy mamy brązowego maślanego, możemy przystąpić do robienia z niego czarnego maślanego. Sugeruję użycie żelowego barwnika spożywczego w przeciwieństwie do płynnego barwnika spożywczego. Żelowy barwnik spożywczy nie zmieni konsystencji kremu maślanego jak płyn, który można puścić.,
moje dwa ulubione czarne barwniki spożywcze to:
- Wilton Black żel barwniki spożywcze
- Americolor Superblack żel barwniki spożywcze
dodaj trochę na raz za pomocą wykałaczki i wymieszać, aby połączyć. Jeśli nie jest wystarczająco czarny, możesz dodać więcej. Ale wiedz, że Twoja maślanka z czasem się przyciemni.
więc jeśli nie jesteś pewien, czy dodałeś wystarczająco dużo, zostaw go na 30 minut, a następnie zobacz, jak ciemny jest kolor. Jeśli nadal nie jest wystarczająco ciemno, możesz dodać więcej. Rób to, dopóki nie osiągniesz idealnego czarnego koloru atramentowego, o który chodziło.,
To może lody czekoladowe babeczki, top z odrobiną zabawy posypać i mieć jeden upiorny Halloween.
jeśli chcesz opanować buttercream raz na zawsze, a następnie pobrać kopię mojego Buttercream Basics Guide!
miłego pieczenia wszystkim!