jak zrobić tajwański styl Milk Tea (dla Boba, Bubble Tea)

Po opublikowaniu mojego 3 Składnik łatwy domowy przepis Boba Tapioca Pearl, zawsze czułem, że jestem winien wam wszystkim dobry tajwański przepis na herbatę mleczną, tak, że chłopaki mogą mieć pełne autentyczne doświadczenie boba milk Tea w domu, kiedy tylko chcesz – wszystkie wykonane od podstaw i bez żadnych wątpliwych składników.

Tajwańczycy kochają herbatę mleczną., Herbata mleczna, która jest tak uwielbiana na Tajwanie, nie jest podobna do angielskiego stylu z odrobiną mleka w herbacie, ale bardzo bogata w smak. Możesz zobaczyć herbatę mleczną wszędzie na Tajwanie, jak wygodne sklepy, restauracje, kawiarnie, stoiska śniadaniowe i oczywiście miejsce boba. Robią nawet wszelkiego rodzaju desery o smaku herbaty mlecznej, które jeśli pojedziesz na Tajwan, będziesz bardzo zaskoczony, jak bardzo Tajwańczycy kochają swoją herbatę mleczną.,

ja sam robię herbatę mleczną, odkąd skończyłem dziesięć lat, a oto kilka wskazówek, którymi chciałbym się z wami podzielić, jak zrobić dobrą tajwańską herbatę mleczną w domu:

zrób mocną herbatę, używając więcej liści herbaty/torebek

aby zrobić filiżankę bogatej herbaty mlecznej, chcesz zrobić mocniejszą herbatę przed dodaniem mleka, w przeciwnym razie będzie to smak bardzo mdły i wodnisty. Zbyt długie gotowanie herbaty tworzy nieprzyjemny gorzki smak, dlatego robimy mocniejszą herbatę zwiększając ilość liści/torebek herbaty., Ponadto, jeśli używasz luźnych herbat liściowych, wybierz rodzaj z drobniejszymi liśćmi, aby szybciej uwolnić smak.

rodzaj herbaty do użycia

czarna herbata jest najpopularniejszą herbatą używaną do herbaty mlecznej. Istnieją również inne rodzaje herbaty, które są również powszechnie używane do produkcji herbaty mlecznej na Tajwanie, takie jak zielona herbata, zielona herbata jaśminowa, oolong, earl grey, herbata jęczmienna itp. Możesz zasadniczo użyć dowolnego rodzaju herbaty, którą lubisz, aby zrobić herbatę mleczną (ulubiony mój mąż to Harney & Sons Paris Tea!,), ale może trzeba się bawić i dostosować ilość liści herbaty zależy od rodzaju używasz.

zaparz ją na patelni z sosem

to klucz do poprawy smaku herbaty mlecznej. Zwykle ludzie najpierw zaparzają herbatę i dodają mleko prosto do filiżanki. Robiłam to również, dopóki jeden z moich indyjskich przyjaciół nie powiedział mi, że ważne jest, aby podgrzać mleko i herbatę razem na patelni, zanim wlej do filiżanki, aby smak mógł się lepiej wymieszać., Jeden słynny tajwański Smakosz, który jest dobrze znany ze swojej wiedzy na temat parzenia herbaty, zaparza również herbatę mleczną w garnku i stała się najpopularniejszym sposobem parzenia herbaty mlecznej na Tajwanie!

spróbuj różnych rodzajów słodzików

zamiast słodzić zwykłym cukrem, proponuję spróbować innych rodzajów słodzików, takich jak tajwański czarny cukier, cukier muscovado, miód, syrop klonowy lub sos karmelowy, który przyniesie kolejną warstwę smaku do herbaty mlecznej.,

dodaj kroplę śmietany

jest to opcjonalne, ale jeśli mam grubą śmietanę w lodówce, zawsze dodam kroplę herbaty mlecznej. Sprawia, że smak herbaty mlecznej jest bogatszy i gładszy, ale jednocześnie nie smakuje zbyt ciężko, jakbyś po prostu zastąpił mleko ciężką śmietaną.

herbata z mlekiem mrożonym

Jeśli chcesz zrobić herbatę z mlekiem mrożonym, możesz to zrobić na dwa sposoby:

1. schłodzić herbatę mleczną w lodówce na kilka godzin – zachowa to bogactwo herbaty mlecznej.,
2. pozwól herbacie mlecznej ostygnąć przed dodaniem kilku kostek lodu – twoja herbata mleczna zostanie trochę rozcieńczona, ale przynajmniej nie będziesz musiał czekać!

Jeśli podoba Ci się ten post, upewnij się, że wypróbujesz również mój

3 Składnik łatwe domowe Boba Tapioca Pearl

Super szybkie i łatwe migdałowe ciasteczka z ciasta francuskiego

Earl Grey imbirowa bułeczka ( <–najlepsza bułeczka nigdy!,)

Muffin z jogurtem greckim w całości pomarańczowy z żurawiną

jeśli zrobisz ten przepis, nie zapomnij o oznaczeniu mnie @ COOKINGINCHINGLISH #COOKINGINCHINGLISH na INSTAGRAM, chciałbym go zobaczyć!,=”8b58cefcf5″> Course Dessert, Taiwanese

Cuisine Taiwanese

Servings 1 -2

Ingredients 1x2x3x

• ▢ ¾ cup water
• ▢ 3 tea bags
• ▢ 1 cup whole milk
• ▢ 2 tbsp heavy cream, optional but highly recommended!,
• Sweet słodzik do wyboru
• ▢ 1 szczypta soli

instrukcje

• na patelni do sosu zagotować wodę, dodać torebki herbaty i zmniejszyć ogień. Upewnij się, że torebki herbaty są zanurzone w wodzie.
• gotuj przez minutę przed dodaniem mleka. Mieszaj i gotuj, aż herbata mleczna zaparzy się na parze, ale nie zagotuje(około jednej do dwóch minut).,
• Usuń torebki herbaty, dodaj gęstą śmietanę i słodzik do wyboru z niewielką szczyptą soli. Wlej do filiżanki i ciesz się!
• jeśli chcesz zrobić mrożoną herbatę mleczną, pozostaw ją do ostygnięcia i dodaj kostki lodu lub po prostu schłoń w lodówce na kilka godzin, aby uniknąć rozcieńczenia herbaty mlecznej.

uwagi

jeśli używasz luźnych herbat liściastych, użyj jednej z drobniejszymi liśćmi, aby szybciej uwolniła smak., Jeśli chodzi o kwotę, zacznij od 1 łyżki i dostosuj kwotę w razie potrzeby.

Sprawdź mój przepis jak zrobić perły boba w domu!

czy zrobiłeś ten przepis?Tag @ cookinginchinglish na Instagram!