Jak zrobić wspaniały likier z lukrecji

Likier z lukrecji jest cudownym przysmakiem do popijania na zimno po posiłkach. To sprawia, że doskonałe zakończenie miłych kolacji, gdy przyniesiony do stołu lodowaty, i to świetnie, gdy pozostaje przy stole i ciesząc się rozmowy. Aby zakończyć posiłek w czystym włoskim stylu, nalej Likier do kieliszków po wypiciu dobrej kawy espresso.

wybór odpowiedniej lukrecji

zacznij od znalezienia najlepszej jakości lukrecji. Niektóre przepisy wymienią sproszkowaną lukrecję, która może być trudna do znalezienia., Zalecamy stosowanie bardzo czystych kropli lukrecji, łodyg lub patyczków. Nie używaj korzeni rośliny lukrecji. Czysta lukrecja jest ciemna i twarda i ma bardzo intensywny smak. Można również znaleźć go kandyzowane lub sprzedawane luzem w sklepie zielarza lub naturalnej żywności. Wiele cukierków sprzedaje bardzo czystą lukrecję, ale zawsze powinieneś spróbować trochę przed zakupem, aby upewnić się, że ma dużo smaku.

alkohol do użycia

przy robieniu likierów w domu użyj 95% (190 proof) alkoholu, który powinien być łatwy do znalezienia w każdym sklepie monopolowym., Zawsze pamiętaj, że alkohol należy zmieszać z syropem cukrowym, a następnie ze składnikiem smakowym. W wielu preparatach wykonanych z ziół, owoców lub przypraw, składniki pozostają na kilka dni, aby zaparzyć w alkoholu, aby nadać im pełny smak.

przepis na Likier z lukrecji

przygotuj ten orzeźwiający napój po kolacji dla swoich gości i siebie. To bardzo proste. Wymieszaj 3 1/2 uncji czystej lukrecji z 2 1/2 szklanki wody i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. To zajmie około 48 godzin. Mieszaj mieszaninę od czasu do czasu., W rondlu na bardzo małym ogniu, zrobić syrop z 5 szklanek cukru i 2 1/2 szklanki wody. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Pozostawić syrop do ostygnięcia. Gdy jest zimno, wymieszać Syrop z koncentratu lukrecji, a następnie dodać 1 litr 180 proof alkoholu. Likier wlać do butelek i odczekać kilka tygodni przed spożyciem. Przechowywać w lodówce lub zamrażarce i podawać na zimno.