WebstaurantStore / Food Service Resources / Blog
jeśli planujesz pełny posiłek na eleganckie wydarzenie lub chcesz dodać wyrafinowanego akcentu romantycznej kolacji, możesz udać się do chińskiego gabinetu, aby wyciągnąć dobry kryształ. Szkło kryształowe od dawna kojarzy się z wysokiej klasy jadalnią, ale dlaczego jest uważane za bardziej luksusowe niż standardowe szkło?, Poniżej wyjaśnimy różnicę między kryształem a szkłem, aby pomóc ci przygotować stół na następne wydarzenie.
sklep wszystkie Szkło Kryształowe
Kryształ vs Szkło
porównując szkło vs kryształ, kryształ jest rodzajem szkła, które zawiera wzmacniające minerały, takie jak tlenek ołowiu, węglan potasu i krzemionka, aby materiał był trwały. Dodatkowa wytrzymałość pozwala na formowanie kryształu w cienkie, delikatne kształty. Standardowe szkło jest zwykle wykonane z piasku, sody kalcynowanej i wapienia, dzięki czemu jest trwałe, ale nie może być formowane tak cienkie jak kryształ., Kryształ jest również w stanie załamać światło, podczas gdy szkło zazwyczaj nie ma tej zdolności, dzięki czemu kryształ jest bardziej poszukiwany do formalnych ustawień stołu i droższy niż szkło.
Co To jest szkło?
szkło jest przezroczystym materiałem, który można stopić i formować w solidne kształty. Jest on wykonany z piasku, sody kalcynowanej i wapienia, ale inne minerały, takie jak krzemionka i bar mogą być dodawane do manipulowania jego kolor, trwałość i grubość.
szkło o niskiej liczbie minerałów jest nieporowate, co sprawia, że szkło można myć w zmywarce i jest odporne na ciepło., Niektóre popularne rodzaje szkła stosowane w miejscach publicznych to szkło borokrzemianowe, powszechnie stosowane do szklanych pojemników do przechowywania żywności i fuzowanego szkła kwarcowego stosowanego do obiektywów kamer i sprzętu laboratoryjnego.
Co To jest Crystal?
Szkło Kryształowe jest przezroczystym materiałem wykonanym z tych samych składników co szkło, ale z dodatkiem tlenku ołowiu lub tlenku metalu. Dodatkowe składniki sprawiają, że kryształ zachowuje swoją integralność nawet podczas cięcia lub rozdmuchiwania. Dodane składniki w szkle kryształowym sprawiają, że materiał jest lekko porowaty, dając mu zdolność do załamywania światła genialnie., Oznacza to jednak również, że materiał nie można myć w zmywarce.
kryształ jest produkowany przez firmy na całym świecie i może być wykonany z różnych poziomów tlenku ołowiu. W przeciwieństwie do nazwy sugeruje, szkło kryształowe w rzeczywistości nie zawiera struktury krystalicznej w swoim związku materiałowym. Nazwa pochodzi od włoskiego określenia „Cristallo”, które było używane do wysokiej klasy ręcznie dmuchanego szkła w Murano we Włoszech. Jego związek z wyrafinowaniem sprawia, że kryształ jest pożądany i ma wyższą cenę niż szkło.,
różnice między szkłem a kryształem
szkło i kryształ są zarówno przez podgrzewanie w piecu do stopienia. Są one następnie dmuchane przez dmuchawę szkła i kształtowane w pożądane wzory. Jednak oba materiały charakteryzują się różnymi różnicami, od ich składu chemicznego i wagi, aż po sposób załamywania światła i pogłosu dźwięku. Przyjrzymy się bliżej ich różności poniżej, aby wyjaśnić, dlaczego kryształ ma wyższą cenę.,
różnice w wyglądzie
- Szkło: Szkło ma często lekko zamglony wygląd i zazwyczaj może mieć odcień oparty na składnikach w swoim składzie. Może mieć zielony odcień, jeśli wykonany z żelaza lub niebieski odcień, jeśli wykonany z sody-limonki.
- Crystal: Kryształ oferuje niesamowitą klarowność, co czyni go pożądanym wyborem dla wysokiej klasy wyrobów szklanych i dekoracji.
różnice wagowe
- szkło: szkło jest lżejsze w porównaniu do kryształów o tej samej konstrukcji.,
- Kryształ: ponieważ kryształ Zawiera ołów lub inne metale, wydaje się być cięższy niż standardowe szkło o tej samej konstrukcji.
różnice grubości
- Szkło: Ze względu na skład chemiczny sody wapiennej szkło wymaga wysokiej temperatury roboczej i dość szybko twardnieje po podgrzaniu, co powoduje grubą obręcz. Materiał jest bardziej kruchy niż kryształ, więc większość obręczy kubków zostanie wzmocniona w celu zwiększenia wytrzymałości.,
- kryształ: kryształ może być ogrzewany w niższych temperaturach niż szkło ze względu na węglan ołowiu i potasu w kompozycji. Dzięki temu dmuchawa do szkła może łatwiej obrabiać materiał i uczynić go cienkim. Dodatkowe chemikalia pomagają również materiałowi pozostać mocnym, gdy jest rozciągnięty dalej niż szkło.
różnice cięcia
- szkło: ponieważ szkło twardnieje szybciej niż kryształ, oferuje niewiele czasu na ręczne cięcie., Materiał jest na ogół zbyt gorący, aby poradzić sobie z rękawicami, więc szkło jest zwykle wygięte w kształt, gdy jest gorące lub wdmuchiwane do formy. Wszelkie nacięcia na powierzchni są zwykle ostre, sztywne i kruche.
- Crystal: ponieważ kryształ jest wzmocniony przez minerały, jest wystarczająco miękki, aby dodać gładkie ręcznie wycinane detale do swojej powierzchni bez uszczerbku dla jego trwałości. Materiał jest bardziej plastyczny niż szkło, dzięki czemu artysta może dodać skomplikowane wzory. Cięcia można następnie polerować i polerować bez obawy o rozbicie struktury.,
różnice załamania światła
- Szkło: Szkło ma bardzo małą zawartość metalu, co oznacza, że światło przechodzi jak szyba bez załamania światła. Soda-limonka w szkle nie posiada zdolności zwijania.
- Kryształ: Ze względu na zawartość ołowiu i metalu w krysztale, materiał może załamać światło, które przechodzi przez niego we właściwej pozycji. Światło rozprasza się z kryształu w tęczowym odcieniu, dzięki czemu materiał jest pożądany do dekoracji i zastawy stołowej.,
różnice dźwiękowe
- szkło: szkło zapewnia matowy dzwonek podczas stukania lub migotania. Dźwięk jest zwykle krótki i subtelny.
- Crystal: po stuknięciu kryształ tworzy satysfakcjonujący dźwięk dzwonka podobny do dzwonka. Zawartość ołowiu w materiale pozwala na lekkie wydłużenie dźwięków.
korzyści
- Szkło: szklana zastawa stołowa jest świetnym rozwiązaniem do codziennego użytku, ponieważ jest gruba i trwała., Można go umieścić w zmywarce w celu łatwego czyszczenia i ma wzmocnioną obręcz, aby zapobiec wiórom i pęknięciom.
- Kryształ: Szkło Kryształowe pięknie załamuje światło, lśniąc światłem w tęcze. To sprawia, że jest to doskonały wybór na kubki, miski, wazony, flety szampana, żyrandole i ozdoby. Może być również formowany cienko, co oznacza, że kieliszki do wina mogą mieć cienką obręcz, zapewniając nieprzerwany przepływ wina. Kryształ jest również popularny na weselach ze względu na hałas dzwonienia, który wydaje, gdy okulary są klinkierowane.,
Często zadawane pytania dotyczące kryształów
chociaż kryształ istnieje od XVII wieku, nadal istnieje wiele pytań dotyczących jego bezpieczeństwa i wytwarzania. Poniżej odpowiemy na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących kryształu.
Co To jest Kryształ ołowiu i czy jest Bezpieczny?
Kryształ ołowiu jest szkłem, które wykorzystuje tlenek ołowiu jako środek wzmacniający i klarujący. Kryształ ołowiu nie jest uważany za bezpieczny do przechowywania napojów lub żywności. Istnieje niskie ryzyko spożycia ołowiu, jeśli używasz kryształu ołowiu do pojedynczego napoju lub porcji żywności., Jeśli jednak przechowujesz płyn w krysztale ołowiu przez dłuższy czas, na przykład przechowując whiskey w karafce, możesz być narażony na obecność ługu ołowiowego w napoju.
według Unii Europejskiej kryształ musi zawierać co najmniej 24% tlenku ołowiu, aby zasłużyć na tytuł kryształu ołowiu. Wszystko poniżej tej oceny musi być ściśle oznaczone jako szkło kryształowe lub krystaliczne. W Stanach Zjednoczonych, każde szkło z 1% tlenku ołowiu może nosić Etykietę kryształu.
czy wszystkie kryształy mają ołów?
nie wszystkie szkło kryształowe Zawiera ołów., Można znaleźć kryształ bezołowiowy, który wykorzystuje alternatywne tlenki metali, takie jak tlenek baru, tlenek potasu, tlenek cynku i magnez, zamiast tlenku ołowiu. Ma to na celu uczynienie szkła bezpiecznym do przechowywania żywności bez obawy o ługowanie ołowiu do żywności lub napojów. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, czy twój kryształ zawiera jakikolwiek ołów, jest przetestowanie go w laboratorium.
niezależnie od tego, czy obsługujesz wesele, czy serwujesz świąteczne koktajle na przyjęciu bożonarodzeniowym, crystal może pomóc ci przenieść imprezę na wyższy poziom wyrafinowania., Zrób wspaniałe wrażenie na swoich gości za pomocą szkła, które z pewnością przyciągnie wzrok, gdy błyszczą w pokoju.
Posted in:porady cateringowe |Product Spotlights/By Janine Jones