Rozgrzej piekarnik do 300°F. Rozłóż kostki chleba w równomiernej warstwie na obramowanej blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 300 ° F aż do wyschnięcia i lekko upieczone, 12 do 14 minut. Wyjąć z piekarnika; przenieść chleb do dużej miski. Wzrost temperatury piekarnika do 350°F.
podczas pieczenia kostki chleba, gotować kiełbasę na dużej patelni na średnim poziomie, aż rumiane, o 6 protokół, za pomocą łyżki do rozbicia kiełbasy na małe kawałki. Kiełbasę przełożyć do miski z kostkami chleba. (Nie wycierać patelni czyste.) Zmniejsz ciepło do średniego., Dodaj masło, cebula i seler na patelni; gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa są miękkie i półprzezroczyste, 6 do 8 minut. Dodać jabłka; gotować do miękkości, ale nie papkowaty, o 10 protokół. Wymieszać z szałwią, tymiankiem, solą i pieprzem; gotować, stale mieszając, aż do pachnącego, około 1 minuty. Dodaj 1 szklankę bulionu, mieszając i skrobając dno patelni, aby uwolnić rumiane kawałki. Masę jabłkową przełożyć do miski z kostkami chleba i kiełbasą.
ubić jajka i pozostałą 1/2 szklanki bulionu w misce do połączenia; wymieszać do masy Chlebowej., Przenieś mieszaninę do szklanego lub ceramicznego naczynia do pieczenia, przykryj folią aluminiową i piec w temperaturze 350°F przez 15 minut. Zdjąć folię, wierzch z gałązek tymianku, i nadal piec, aż farsz jest lekko rumiane na wierzchu i ustawić, 15 do 20 więcej minut. Niech farsz stać 5 minut przed podaniem.