Klasyczne grzane wino

Let ' s cozy up z niektórych grzane wino. Włącz muzykę, rozpal ogień lub zapal świece, Wrzuć przyprawy i wino do garnka i rozpocznij sezon świąteczny. To naprawdę takie proste.

zawsze kojarzyłem grzane wino z imprezami wakacyjnymi, ale jedna partia jest idealna dla dwóch do czterech osób. Grzane wino jest niewiarygodnie łatwe do zrobienia, nawet w tygodniu, i wypełnia swój dom wakacyjnym zapachem.

to grzane wino jest dla miłośników wina., Przez lata spotkałem się z kilkoma grzanymi winami, które smakowały jak słodkie potpourri, ale nie ten przepis. Jest owocowy i przyprawiony, ale wino nadal świeci.

możesz mieć nawet wszystkie składniki w domu! Jeśli tak, to tylko piętnaście minut dzieli cię od grzanego wina. Zróbmy trochę.

jak zrobić najlepsze grzane wino

postępuj zgodnie z niezawodnym przepisem poniżej, a grzane wino okaże się idealnie za każdym razem. Oto kilka kluczowych wskazówek:

1) Wybierz wino ostrożnie.,

korzystaj z niedrogiej butelki Merlot, Zinfandel lub Garnacha. Więcej szczegółów na temat wina znajdziesz w sekcji składniki poniżej.

2) podgrzać delikatnie.

oprzyj się pokrzepieniu grzanego wina! Jeśli twoje wino paruje, jest wystarczająco gorące. Wino jest delikatne. Podgrzej je zbyt długo lub zbyt wysoko, a w końcu twoje wino będzie smakowało zbyt pikantnie, syropowate i prawie podobne do rodzynek, a alkohol z czasem wyparuje.

3) ostrożnie z przyprawami.

Możesz być zaskoczony, jak mało przypraw dodajemy, ale są one silne., Po pierwszym łyku możesz pomyśleć :” to nie smakuje wystarczająco pikantnie”, ale obiecuję, że zmienisz zdanie przy drugim kieliszku.

składniki grzanego wina

należy pamiętać, że składniki te można bardzo łatwo pomnożyć. Jedna butelka wina da pięć napojów (wystarczy dla dwóch do czterech osób), dwie butelki dają 10 napojów i tak dalej.

czerwone wino

wino stanowi podstawę tego przepisu, więc oczywiście wybór wina jest ważny. Niektóre czerwone wina, które możesz cieszyć się w temperaturze pokojowej, nie będą smakować tak ładnie po podgrzaniu., Nie używaj drogiego wina do grzanego wina, ponieważ dodajemy do niego tak wiele. Wystarczy wybrać wino wysokiej jakości (powiedzmy 10 do 20 dolarów za butelkę) i starannie wybrać odmianę.

najlepsze czerwone wino do grzanego wina to Merlot, Zinfandel lub Garnacha (zwane także Grenache). Te wina są ciemne, owocowe i treściwe, co oznacza, że mogą wspierać wszystkie smaki, które będziemy dodawać. Poszukaj etykiet opisujących wino jako „jammy” lub „nuty wanilii”.,”

Unikaj czerwonych win, które są bogate w taniny lub super dębowe w smaku, jak Cabernet Sauvignon (mówię to jako ktoś, kto ogólnie lubi Cabernet Sauvignon). Unikaj również bardzo jasnych czerwonych win, takich jak Pinot Noir, ponieważ nie oferują wystarczającej ilości ciała do przenoszenia przypraw.

Brandy

Brandy zwiększa nieco zawartość alkoholu, choć nie używamy zbyt wiele. To bardziej dla rozgrzewającego smaku i odrobiny kęsa niż cokolwiek innego. Użyłem E &J VSOP, który jest niedrogi i w porządku.,

możesz pominąć brandy, jeśli nie chcesz jej kupić, chociaż możesz zachować butelkę dla sangrii.

świeże pomarańcze

wyciśniemy część świeżego soku pomarańczowego do mieszanki, a resztę pokroimy na okrągło. Pomarańcze są w sezonie w zimnych miesiącach, więc powinieneś być w stanie znaleźć ładne, soczyste pomarańcze w sklepie spożywczym.

kup dwie małe pomarańcze, jeśli możesz, tylko dlatego, że mniejsze kule lepiej pasują do kubków. Albo jeden duży-wystarczy pokroić pociski na półksiężyce, aby się zmieścić.,

całe przyprawy

będziemy potrzebować całego cynamonu, anyżu gwiaździstego i goździków. Całe przyprawy, a nie mielone, są absolutnie kluczowe dla grzanego wina. Dobrą wiadomością jest to, że całe przyprawy utrzymują się dłużej niż mielone przyprawy (nawet kilka lat). Mam nadzieję, że masz je już w spiżarni-jeśli nie, warto je zatrzymać na przyprawioną imbirową herbatę lub gorące przekąski.

syrop klonowy lub miód

smak alkoholu staje się bardziej ostry po podgrzaniu, więc będziemy zrównoważyć smaki, które tylko łyżka lub dwie prawdziwego syropu klonowego lub miodu., Miłośnicy wina pokochają ten naturalnie słodzony przepis na grzane wino, ponieważ nie jest zbyt słodki.

szczerze mówiąc nie mogę się zdecydować, czy bardziej lubię syrop klonowy czy miód. Oba oferują dodatkowy smak, który wspaniale gra z innymi składnikami.

Garnishes

aby grzane wino wyglądało jeszcze bardziej świątecznie, uwielbiam wrzucić garść świeżych żurawin przed podaniem. Możesz również podawać pojedyncze porcje z dodatkowymi pomarańczowymi rundami lub półksiężycami, laskami cynamonu i / lub anyżem gwiaździstym.,

sugerowany sprzęt do serwowania

Ta sekcja zawiera linki partnerskie:

ugotuj grzane wino w średnio ciężkim holenderskim piekarniku lub garnku ze stali nierdzewnej. Mój 3,5-quart Le Creuset jest wystarczająco duży, aby pomieścić kilka partii na raz. Holenderskie piece są świetne, ponieważ dobrze zatrzymują ciepło i po prostu wyglądają tak ładnie, gdy serwujesz prosto z garnka.

lub podgrzej grzane wino w wolnej kuchence. Wystarczy połączyć wszystkie składniki, przykryć i gotować na małym ogniu, aż wino stanie się gorące (około 30 minut do 1 godziny)., Gdy jest wystarczająco rozgrzany, zmniejsz ciepło do” ciepłego ” lub najniższego możliwego ustawienia, aby nie stało się zbyt ostre.

podawaj grzane wino z chochlą. W mgnieniu oka możesz użyć żaroodpornej miarki do czerpania. Umieść ciemny ręcznik na talerzu, aby dać gościom miejsce do umieszczenia chochli, gdy nie jest używana.

na koniec serwuj wino w kubkach. Szklane kubki są zabawne, ponieważ można zobaczyć grzane wino w środku. Mam moje piękne szklane kubki ze skrzyni i beczki, ale wydają się być niedostępne. Oto więcej świetnych opcji.,

propozycje serwowania grzanego wina

to grzane wino jest piękne samodzielnie przed posiłkiem lub po kolacji., Oto kilka przekąsek, które dobrze pasują do niego:

• żurawina Crostini
• naturalnie słodzone kandyzowane pekany
• ciasteczka owsiane z masłem orzechowym
• doskonała Płyta Popcorn lub cynamonowy Klon karmelowy Popcorn
• słodki & pikantne prażone orzechy Party

więcej rozgrzewających świątecznych napojów, aby cieszyć się

• kremowe złote mleko (gorące lub mrożone)
• Hot Toddy
• ulubiona gorąca czekolada
• świeża herbata imbirowa
• kawa po irlandzku

Zobacz wszystkie moje przepisy na koktajle tutaj., Proszę dać mi znać, jak wygląda Twoje grzane wino w komentarzach! Uwielbiam cię słuchać.

Drukuj