Catherine Newman
gotowanie może stać się drogie, gdy pamiętamy o odżywianiu, więc zebraliśmy listę posiłków, które wchodzą w ramach $3 za porcję. Smacznego!
chcesz wiecej informacji?
Zapisz się już teraz!
wiem, że ja tu wygłaszam kazania dla chóru-chórem jest każda osoba, która kupuje składniki i robi jedzenie – ale utrzymanie posiłków na stole może być kosztowną propozycją., A to staje się jeszcze droższe, gdy jesteś mocno ważenia żywienia lub zarządzania przewlekłe choroby, takie jak cukrzyca. (Moja córka ma celiakię, a moja niechęć do wydawania $6 na mały bochenek chleba zmotywowała mnie do nauki pieczenia chleba bezglutenowego. # silverlinings.) Szczęśliwie, wiele z najbardziej odżywczych składników na świecie-jaj i suszonej fasoli, patrzę na Ciebie-zdarza się być spektakularnie przyjazny budżet, jak również, i przez „przyjazny budżet,” mamy na myśli posiłki, które powinny uruchomić nie więcej niż dwa lub trzy dolary za porcję., (Nie podaję dokładnych kosztów za porcję tutaj, ponieważ oczywiście rzeczy takie jak zobowiązanie do, powiedzmy, produktów ekologicznych lub zrównoważonych-mięsa hodowlanego zmieni cenę składników. Ale użyłem organiczne wszystko w moim testowaniu receptury, a posiłki były nadal przychodzą w ramach $3 za porcję.)
„ponieważ nie jesteś jednym z moich prawdziwych dzieci, prawdopodobnie nie przyszło ci do głowy, aby być pod wrażeniem, że tylko dwa z czterech nowych przepisów są oparte na fasoli., Prawda jest taka, że jemy dużo fasoli w domu, a to po części dlatego, że są tanie, a po części dlatego, że są zasilaczami odżywczymi, a przede wszystkim dlatego, że są fantastyczne i kochamy je. To powiedziawszy, nie było kiedyś mała historia w naszej lokalnej policji blotter o dzieci dzwoniąc na policję, ponieważ byli zmęczeni podawaniem fasoli na obiad (prawdziwa historia) i martwiłem się przez chwilę, że to moje dzieci (nie było).,
oprócz fasoli, to, co zobaczysz tutaj, to poleganie na sprytnym gotowaniu i technikach przyprawiania, aby wyprowadzić te tanie składniki z lodówki na talerz obiadowy. Ponieważ gdy nie jesz tradycyjnego makaronu – a nie Jedzenie makaronu jest dobrym sposobem na zmniejszenie obciążenia węglowodanów-robi się trochę trudniej rzucić niedrogi posiłek na stół. Dopóki nie oglądałem węglowodanów (i, w moim domu, glutenu) spaghetti lub fusilli było idealne niedrogie go-to. Albo X-on-toast, nasza ulubiona kolacja od lat., Zamiast tego teraz zwracam się do tańszych białek i warzyw, ucząc się, jak nakłonić je do ekscytujących kolacji, które nie rozbiją banku, nie podniosą poziomu cukru we krwi lub nikogo nie zabiją powtarzalnością ” jajecznicy znowu?”różnorodność. Zobacz, co myślisz – i nie krępuj się zgłaszać swoich własnych wskazówek i sztuczek. Chcielibyśmy włączyć twoje myślenie do naszego rozwoju.
1., Crustless Quiche z brokułami, cheddarem i musztardą
crustless tego quiche ma podwójną funkcję: eliminuje wybredną, bolesną część wytwarzania quiche i zamienia danie szczęśliwie o niskiej zawartości węglowodanów.
Zobacz przepis.
.jpg)
2. Dwie fasolowe wołowe Chili
jest to pysznie obfita, pikantna wersja klasyki i jest niesamowicie łatwa do wykonania.
Zobacz przepis.
.jpg)
3., Sałatka z soczewicy z kiełbasą Garlicką
jest to pyszna, głęboko satysfakcjonująca i wysoce pożywna sałatka z daniem głównym, która jest delikatna i chrupiąca, pikantna i bogata jednocześnie.
Zobacz przepis.
.jpg)
4. Długo pieczone udka z kurczaka
jedną piękną rzeczą w tym przepisie jest to, że chociaż spędza dużo czasu w piekarniku, to prawie nic od ciebie nie wymaga. Innym jest to, że skaluje się pięknie: możesz łatwo podwoić lub potroić go, aby nakarmić świąteczny tłum.
Zobacz przepis.
5., Budyń Chia (przepis Adama)
mały wpływ na poziom glukozy we krwi, bardzo sycący i smaczny, trzy minuty do zrobienia bez gotowania, niedrogi i zaopatrzony w Omega 3 i błonnik.
Zobacz przepis.
.jpg)
6. Jajecznica omlet
ok, to tylko jajecznica ze składnikami typu omlet, ale podoba mi się jej brzmienie – a poza tym wolę jajecznicę, bo są niesfuszne, a jajka są puszystsze.
Zobacz przepis.
.jpg)
7., Naleśniki z twarogiem
ja i moja córka w zasadzie jemy je codziennie rano – i czasami, tygodniami, robimy. W większości kończy nam się tylko twarożek, który nas spowalnia.
Zobacz przepis.
.jpg)
8. Pieczone Huevos Rancheros
Ta wersja wydaje się, że złożyła wizytę tunezyjskiej kuzynce, shakshuce, która jest potrawą z jaj pieczonych lub gotowanych w pikantnym sosie pomidorowym. I jest pyszne: pikantne, trochę pikantne (albo nie!).
Zobacz przepis.
.jpg)
9., Doskonałe jajka na twardo
dużo się słyszy o jajkach na twardo i sporo o jajkach na miękko, ale nie tyle o średnio gotowanych. Co jest smutne, bo średnio gotowane okazuje się być bramą dla ludzi, którzy nie lubią jaj na twardo.
Zobacz przepis.
10. Hummus cytrynowy
dobry hummus jest pikantny, kremowy i wszechstronny. (W przeciwieństwie do złego Hummusu, który jest mdły, szorstki i bezcelowy.)
Zobacz przepis.
.jpeg)
11., Zielone Roll-upy
jeśli liczysz węglowodany, myślisz o węglowodanach, zastanawiasz się, dlaczego jesteś zmęczony po obiedzie lub poziom cukru we krwi jest wszędzie, cóż, chleb jest rodzajem oczywistego miejsca, aby rzucić okiem na bok. Co nie znaczy, że nigdy nie możesz go zjeść, ale może chciałbyś trochę pomieszać swoją rutynę!
Zobacz przepis.
.jpeg)
12. Zippy sałatka jajeczna / Zippy Sałatka z tuńczyka
domowa sałatka jajeczna to wspaniała uczta – która jest niesamowita, biorąc pod uwagę, jak łatwa, tania i pełna składników odżywczych jest.
Zobacz przepis.,
13. Sałatki Mason-Jar
jest to najbardziej idealnie przenośny lunch w historii, a to pinterest-ładny i ekscytujący do uruchomienia! Plus, można zrobić 2 lub 3 na raz i jeść je kilka dni z rzędu.
Zobacz przepis.
.jpeg)
14. Any-Veggie Soup
jest to bardzo wyrozumiały przepis, który ma dobrze do wielu warzywnych szans i końcówek. (Możesz nawet nazwać to, tylko dla siebie, chrupiącą-Szufladkową-czystą-zupą.)
Zobacz przepis.
.jpg)
15., Quesadizza
ta wszechstronna przekąska ma otwarty, okrągły wygląd pizzy, składniki serowo-tortilla quesadilla i możliwości polewania nachos.
Zobacz przepis.
.jpg)
16. Cheater Deviled Eggs
gdyby prawdziwe deviled eggs były praktyczną przekąską, zjadłbym je codziennie. Ale nie trzymają się wystarczająco dobrze, aby być go-to, i są zbyt skrzypne, aby codziennie świeże. Te są jednak całkowicie praktyczne, a ja jem jeden najczęściej.
Zobacz przepis.
.jpg)
17., Dania z kurczaka w rożnie
uwielbiam kurczaki w rożnie, ponieważ są niedrogie i smaczne – i dlatego, że nadają się do tak pięknej gamy posiłków, bez zamieszania z pierwszym przygotowywaniem i gotowaniem kurczaka.
Zobacz przepis.
.jpg)
18. Kluski z cukinii
No więc, tak, Oodle z zoodles i tym podobne – to prawda, że spiralowanie warzyw, czyli krojenie ich w spaghetti, jest swego rodzaju trendem kulinarnym., Ale makaron z cukinii jest lekki i pyszny, naturalnie niski w węglowodanach i naturalnie bogaty w błonnik i składniki odżywcze.
Zobacz przepis.
.jpg)
19. Ryż kalafiorowy
ryż kalafiorowy nie jest tak naprawdę jak ryż. Ale jest pyszny i satysfakcjonujący jak jego własna rzecz – krzyżówka między warzywem a czymś niejasno ziarnistym, i jest wypełniony witaminami i błonnikiem zamiast węglowodanów.
Zobacz przepis.
o Katarzynie
Katarzyna uwielbia pisać o jedzeniu i karmieniu ludzi., Oprócz swojego bloga o przepisach i rodzicielstwie Ben & Birdy (który ma około 15 000 czytelników tygodniowo), edytuje serię ChopChop napędzanych mission-driven cooking magazines. Ten magazyn kulinarny dla dzieci zdobył Nagrodę James Beard Publication of the Year w 2013 roku – pierwszą w historii organizację non-profit, która go zdobyła-oraz Nagrodę Parents ' Choice Gold Award. W zeszłym roku rozpoczęli wersję WIC magazynu dla rodzin uczestniczących w specjalnym programie uzupełniającym dla kobiet, niemowląt i dzieci (WIC), a obecnie rozwijają sezonową, ich wersję seniorską, zleconą przez AARP., Dystrybuują one ponad milion czasopism rocznie, poprzez płatne prenumeraty, gabinety lekarskie, szkoły i szpitale. Ich misja rozpoczęła się od otyłości, która z biegiem lat zmieniła się w bardziej holistyczną, ze zdrowiem i szczęściem w centrum. To ten sam klimat, który Catherine wnosi do kolumny diaTribe.