spis treści
Cappuccino jest prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych na świecie napojów na bazie espresso. Ten ceniony napój ma swoje początki we Włoszech. Jest trafnie nazwany na cześć mnichów Kapucynów, którzy nie tylko spopularyzowali go, ale których jasnobrązowe szaty religijne były wykonane z tego samego koloru, co napój.,
Cappuccino to kremowy, podwójny napój espresso z warstwą mleka na parze i dodatkową warstwą pianki mlecznej, która unosi się na wierzchu kawy. Jest zbliżona do latte, ale gładsza do łyku dzięki piance mlecznej. Dziś mamy dwie główne odmiany cappuccino, mokre i suche, w zależności od osobistych preferencji.
główne różnice
zanim zamówisz Cappuccino w ulubionej kawiarni lub zdecydujesz się zaparzyć samemu, warto wiedzieć, jakie warianty są dostępne, a może co ważniejsze, jakie są ich podobieństwa i co je wyróżnia.,
zawartość mleka gotowanego na parze
oba rodzaje cappuccino zawierają kieliszki bogatego espresso oraz spienioną, gładką warstwę mleka. Mokre cappuccino zawiera jednak więcej mleka gotowanego na parze, a także mniej piany. Przy sporządzeniu z mniej piany i więcej mleka na parze, otrzymujesz” bardziej mokre ” cappuccino.
należy jednak pamiętać, że linia między latte a mokrym cappuccino jest bardzo cienka. Jeśli robisz cappuccino z dodatkowym mlekiem lub takim, które jest „bardzo mokre”, to masz latte.
dokładnie odwrotnie jest w przypadku suchego cappuccino., Ma standardowe dwa strzały espresso, ale mało mleka, a następnie uzupełnione dużą ilością pianki mlecznej.
łatwość przygotowania
kluczową różnicą jest łatwość tworzenia tych dwóch napojów, ponieważ różnią się one w pewnym stopniu. O wiele łatwiej jest przygotować mokre cappuccino głównie dlatego, że potrzebuje tylko cienkiej warstwy pianki mlecznej. Tworzenie suchego cappuccino, szczególnie suchego kości, jest trudniejsze, ponieważ spędza się więcej czasu na tworzeniu pianki. Jest to również droższe, ponieważ potrzebujesz dużo mleka do suchego cappuccino.,
efekt piany
chociaż wielu pijących zazwyczaj nie zwraca na to uwagi, piana cappuccino wpływa na poziom przyjemności, jaką z niej czerpią. To właśnie piana nadaje napojowi kremowe uczucie w ustach. Co ważniejsze, pęcherzyki powietrza wyskakują, uwalniając aromaty, które są odpowiedzialne za wyzwalanie zmysłu węchu, poprawiając w ten sposób postrzeganie smaku napoju. To może wyjaśnić, dlaczego niektórzy ludzie lubią” suche ” cappuccino więcej lub jeden wykonany bez mleka na parze i tylko pianki mleka.,
suche Cappuccino
oprócz tego istnieje suche cappuccino, które występuje jako suche. Przy tworzeniu kostnego suchego cappuccino proces rozpoczyna się od zastrzyku espresso. Następnie dodajemy bardzo grubą warstwę pianki mlecznej i zatrzymujemy się na niej. Całkowity brak mleka kwalifikuje ten napój jako ” suchy w kości.”
Ostatnie słowa
wspólną cechą tych dwóch wariantów cappuccino jest to, że oba zawierają ujęcia bogatego Espresso. Główną różnicą między nimi byłaby zawartość mleka. W rzeczywistości nic się nie zmienia, z wyjątkiem proporcji składników., To ilość mleka gotowanego na parze, a także późniejsza piana, która będzie się różnić w zależności od tego, co wybierzesz. Jednak cappuccino z kości zawiera tylko shoty ekspresowe i bez mleka na parze.