Wisconsin jest wiodącym producentem żurawiny w kraju, zbierając ponad 60 procent upraw w kraju. Little red berry, oficjalny owoc Stanu Wisconsin, jest numerem jeden w stanie uprawy owoców, zarówno pod względem wielkości, jak i wartości ekonomicznej.
żurawina, niegdyś nazywana przez osadników” jagodą żurawi ” ze względu na podobieństwo jej kwiatu do żurawia piaskowatego, została po raz pierwszy zebrana w Wisconsin około 1860 roku przez Edwarda Sacketa w Berlinie w stanie Wisconsin., Obecnie ponad 250 plantatorów produkuje żurawinę w całym Środkowym i północnym Wisconsin.
gdzie uprawia się żurawinę Wisconsin
żurawina uprawiana jest na 21 000 akrów w 20 hrabstwach Wisconsin. Piaszczyste i torfowe bagna w środkowym i północnym Wisconsin stwarzają idealne warunki do uprawy żurawiny.
na początku lat 90.XX wieku centrum przemysłu żurawinowego w Wisconsin przeniosło się do obszaru Cranmoor, na zachód od Wisconsin Rapids., Późniejsze zmiany miały miejsce w Black River Falls, Warrens i Tomah areas, a następnie w Cranberry farms w północnym Wisconsin, głównie wokół Manitowish Waters, Eagle River, Spooner i Hayward.
uprawa i zbiór żurawiny
wbrew powszechnemu przekonaniu żurawina nie rośnie w wodzie. Roślina wieloletnia, żurawina rośnie na nisko biegnących pnączach na piaszczystych torfowiskach i bagnach. W Wisconsin bagna żurawinowe są zalewane wodą, aby pomóc w zbiorach., Ponieważ tarta, małe jagody zawierają kieszeń powietrza, gdy Bagno jest zalane, jagody unoszą się na powierzchnię, aby być zbierane przez sprzęt do zbioru. Żurawina jest zbierana każdego roku od końca września do października.