(SOUNDBITE of SONG, „the GOLDEN AGE”)
the POP UPS: Stay seated. Trzy, dwa, jeden. Zapłon. Przygotuj się na przygodę o wspaniałych proporcjach. Nie wiem, co ci powiedziano, ale jesteśmy w złotym wieku – tyle odkryć, które wyskakują ze strony. Wow na świecie. Wow na świecie. Wow na świecie. Wow na świecie. Wow na świecie. Wow na świecie. Wow na świecie. Wow na świecie. Wow w świecie z Guyem i Mindy. Jesteśmy w drodze, Houston.,
MINDY THOMAS, prowadzący:
czuję popcorn. Ktoś zdecydowanie robi popcorn. I zamierzam go znaleźć, bo jak mówi wielki detektyw Tucan Sam, podążaj za swoim nosem, to zawsze wie.
gość RAZ, prowadzący:
Hej, Mindy. Jestem w kuchni. Przeprowadzam eksperymenty naukowe.
Tomasz: czekaj, wyskakujesz z nauki?
RAZ: No cóż…
Tomasz: No cóż, w takim razie, Guy Raz, wezmę torbę czerwonych winorośli i duży napój, bo pachnie jak ta nauka, która zabierze nas do kina.,
..
Tomasz: satysfakcja. Bo są takie pyszne.
RAZ: No cóż…
THOMAS: Guy Raz, ostatnim razem, gdy byliśmy w kinie, przyniosłeś tylko suszone wodorosty i ziarna pszenicy. Tym razem pakuję przekąski.
RAZ: kto mówił coś o filmach? Zajmuję się nauką.,
THOMAS: Cóż, wszystko, co widzę, to paczka gorącego masła na blacie, czekająca na uwolnienie tego pysznego zapachu kina w całym domu.
RAZ: dokładnie, Mindy. To jest eksperyment. Potrzymasz tę torbę, a ja ją rozetnę?
Tomasz: tak, pewnie. Przy okazji, Guy Raz, uwielbiam fakt, że nosisz biały fartuch laboratoryjny do robienia popcornu – naprawdę podkreśla eksperyment.
RAZ: tam. Ah…
Tomasz: zapach gorącego popcornu z masłem.
RAZ: …Zapach 2-Acetylo-1-piroliny.
Tomasz: Czekaj, co powiedziałeś?,
RAZ: och, biorę zapach 2-Acetylo-1-piroliny.
Tomasz: co?
RAZ: Mindy, ty i ja właśnie doświadczyliśmy reakcji Maillarda w tej torbie gorącego popcornu z masłem.
Tomasz: racja, reakcja Maillarda. Co to jest?
RAZ: cóż, tak się dzieje, gdy podgrzewa się ziarenka niegotowanego popcornu, gdy tostuje się chleb lub gotuje ryż. Nazwa pochodzi od nazwiska słynnego francuskiego naukowca Louisa Maillarda, który odkrył ją po raz pierwszy w 1912 roku.
Tomasz: Whoa. Przerwa. Muszę sobie wyobrazić to odkrycie.,
Biorę aminokwasy i cukry redukujące, podniosę temperaturę i voila, reakcja Maillarda.
Tomasz: Whoa. Więc według mojej wyobraźni, Louis Maillard wynalazł gorący popcorn z masłem?
RAZ: cóż, nie popcorn, ale odkrył, co sprawia, że rzeczy takie jak poporn, ryż czy tosty pachną tak pysznie. I dzieje się tak, gdy kwasy w naturalnych cukrach w tych produktach się podgrzewa. Tworzą związek chemiczny o nazwie 2-Acetylo-1-pirolina, lub w skrócie 2AP.,
THOMAS: OK, a tak dla jasności, Guy Raz, kiedy mówisz o związkach chemicznych, mówisz o maleńkich, mikroskopijnych cząsteczkach wewnątrz popcornu?
RAZ: dokładnie, Mindy. Cząsteczki są niewidoczne i zdarzają się, gdy dwa lub więcej atomów tworzą więź lub – jak przyjaźń.
Tomasz: Och, tak jak ty i ja, Guy Raz. Najlepsi przyjaciele na zawsze, prawda?
RAZ: tak. A Atomy to te malutkie, maleńkie, niewidzialne małe kulki, które znajdują się prawie we wszystkim we wszechświecie, nawet w powietrzu, którym oddychamy.
Tomasz: (oddycham) oddycham wszystkimi atomami.,
RAZ: w tlenu są niewidoczne atomy, które wypełniają nasze płuca. I prawie wszystko w naszym wszechświecie zawiera niewidzialne atomy wodoru, który jest najobfitszym związkiem chemicznym w naszym wszechświecie.
Tomasz: tak, a kiedy atom tlenu…
Tomasz: …Zaprzyjaźnia się z kilkoma atomami wodoru…
Tomasz: …Otrzymujesz cząsteczkę lepiej znaną jako H2O.
RAZ: to moja ulubiona cząsteczka, Mindy – H2O, lepiej znana jako woda.,
(SOUNDBITE of SLURPING)
Tomasz: uwielbiam smak świeżych cząsteczek o poranku.
RAZ: OK, więc skoro już to mamy, wracamy do gorącego popcornu z masłem.
Tomasz: poczekaj chwilę, Guy Raz. Odpalam Netflixa. Czas zrobić mój własny związek molekularny przy użyciu gorącego popcornu z masłem połączonego z filmem Minion.
RAZ: Cóż, to nie do końca – cóż, to nie ma znaczenia. Mindy, nie mamy czasu na Filmy.
Tomasz: nie mamy czasu? O czym ty mówisz, Guy Raz?, W zeszłym tygodniu zepsułem Ci wszystkie zegary, gdy się spóźniłeś, żebyś nie musiał martwić się o czas.
(dźwięk tykających zegarów)
komputerowo wygenerowany głos: jest godzina 15:30
Tomasz: powiem ci, która jest godzina, Zegar.
RAZ: nie, mam na myśli, teraz, gdy doświadczyliśmy reakcji Maillarda, a teraz, gdy wiemy, że związek chemiczny 2AP pachnie tak pysznie…
Tomasz: naprawdę.
RAZ: …Musimy dotrzeć do sedna tajemnicy.
Tomasz: tajemnica?, Guy Raz, jedyną tajemnicą, którą czuję, jest to, dlaczego stoimy tu i gapimy się na świeżą torbę gorącego popcornu z masłem i nie jemy go.
RAZ: Cóż, aby dotrzeć do sedna tej tajemnicy, wybieramy się na wycieczkę do lasów deszczowych Indonezji.
Tomasz: Whoa, to naprawdę daleko. Ale wiesz co? Mój gołąb pocztowy Reggie (ph) może nas całkowicie zabrać. Poczekaj chwilę. Reggie, Poleć nas do południowo – wschodniej Azji. Uważaj, Guy Raz. Reggie, naprawdę wytrzymujesz to lądowanie. Dobra, Guy Raz, wskakuj na pokład. Nie mamy czasu do stracenia.
RAZ: OK., Jestem gotowa, Mindy. Ale przy okazji, dzięki, że pozwoliłeś nam polecieć na Reggie ' ego. To o wiele łatwiejsze niż komercja i brak linii, aby przejść przez ochronę.
Tomasz: wiem. Nie obchodzi go, czy zabierzemy węże na pokład.
RAZ: No cóż…
THOMAS: Reggie, przygotuj się na gaz. Guy Raz…
RAZ: zaczynamy.
Tomasz: …Zaczynamy.
(SOUNDBITE of MUSIC)
Tomasz: człowieku, mów o szybkiej dostawie. Musiałem ostatnio karmić Reggie ' ego dużym pokarmem dla ptaków.
Tomasz: co?,
RAZ: (szepcze) cicho. Czujesz to?
Tomasz: Pachnie jak gorący popcorn z masłem. Ale dlaczego szepczemy?
Tomasz: co?
Właśnie znaleźliśmy ważną wskazówkę.
THOMAS: (szepcząc) OK, ale czuję tylko gorący popcorn z masłem. Nie widzę żadnych wskazówek.
RAZ: (szepcze) to jest wskazówka, Mindy. Właśnie dlatego tu jesteśmy.
Tomasz: poczekaj chwilę.
RAZ: Shhh.,
Tomasz: przyjechaliśmy aż do lasów deszczowych Indonezji, aby zjeść gorący popcorn z masłem? Mogliśmy to zrobić w Twojej kuchni w domu.
RAZ: nie, ale przyszliśmy tu, aby znaleźć źródło tego gorącego zapachu popcornu z masłem.
Tomasz: cóż, czy źródłem nie byłby tylko gorący popcorn z masłem?
RAZ: cóż, właściwie źródłem tego gorącego zapachu popcornu jest zwierzę, które mieszka w tym lesie.
Tomasz: zwierzęta robią ten popcorn?
RAZ: zgadza się, a konkretnie zwierzę znane jako Azjatycki Binturong., Nazywa się go również bearcat, ponieważ wygląda jak skrzyżowanie małego niedźwiedzia z kotem.
Tomasz: krzyżówka misia z kotem?
RAZ: tak.
THOMAS: o, to takie słodkie, że nie mogę tego znieść.
RAZ: No cóż…
Tomasz: Wow. Jeśli ci bearcats robią popcorn, lepiej, żeby nie pobierali tyle, co w kinie. Możesz w to uwierzyć?
RAZ: cóż, nie robią popcornu, ani go nie sprzedają.
Tomasz: OK, to kto robi popcorn?
RAZ: no nikt., Właściwie, Mindy, zapach, który pachniesz, smakowity zapach świeżego gorącego popcornu z masłem?
Tomasz: tak.
RAZ: faktycznie…
Tomasz: tak.
RAZ: … jest z..
Tomasz: od czego? Powiedz to, Guy Raz.
RAZ: …Mocz.
Tomasz: jesteś w czym?
RAZ: mocz, z ich moczu.
Tomasz: tak. Myślę, że coś może być nie tak z moimi uszami, Guy Raz, bo przez chwilę myślałem, że powiedziałeś, że zapach gorącego popcornu, który wąchamy w indonezyjskim lesie deszczowym, to tak naprawdę siki bearcat., Tak myślałem.
RAZ: tak, dokładnie to powiedziałem.
Tomasz: Wow. OK. Więc mówisz mi, że kiedy bearcats sikają, ich mocz pachnie jak gorący popcorn z masłem?
RAZ: to właśnie mówię, Mindy. A teraz, według mojego zmysłu węchu, w pobliżu tego lasu mogą czaić się jakieś bearcats.
Tomasz:
Tomasz: ja też to widzę. I myślę, że będzie sikać.
RAZ: niesamowite.
Tomasz: ach, Guy Raz, chyba sika na własny ogon i stopy., Bearcat, sikasz na siebie.
RAZ: Mindy, wystraszyłaś ją.
Tomasz: cóż, ktoś musiał go ostrzec. To obrzydliwe.
RAZ: Mindy, bearcat sika na własny ogon i stopy celowo – celowo.
Tomasz: co? Musisz mi to wyjaśnić.
RAZ: cóż, bearcat sika na ogon, więc gdy odchodzi, ciągnie ogon na ziemię i zostawia ślad moczu, który pachnie…
THOMAS: gorący popcorn z masłem.
RAZ: tak. I zgadnij, dlaczego chce zostawić ten zapach?,
THOMAS: cóż, jeśli moje naukowe rozumowanie jest nadal ostre, to chyba dlatego, że próbował coś przekazać innym bearcatom.
RAZ: tak, dokładnie. W ten sposób bearcat wyśle wiadomość do innego bearcata. A ta wiadomość to: trzymaj się z daleka, trzymaj się z daleka, to jest mój teren.
Tomasz: OK, ale nadal nie rozumiem, dlaczego ich siki śmierdzą gorącym maślanym popcornem.
RAZ: Cóż, Mindy, zespół naukowców kierowany przez Lydię Greene Z Duke University w Karolinie Północnej zastanawiał się dokładnie tego samego. Dlaczego siki bearcat pachną jak gorący popcorn z masłem?,
Tomasz: człowieku, kocham naukę. Czego się dowiedzieli?
RAZ: cóż, naukowcy byli w stanie pobrać próbki sików bearcatów, a następnie dokładnie je zbadać. Przeprowadzili kilka eksperymentów. I oto, Mindy, znaleźli odpowiedź.
Tomasz: więc co to było?
RAZ: Cóż, Mindy, co ciekawe, po dokładnym przyjrzeniu się sikom bearcat, naukowcy odkryli ten sam związek chemiczny, który znalazł się w gorącym popcornie z masłem.
Tomasz: związek 2AP.
RAZ: tak, co wyjaśnia, dlaczego Sikanie tak pachnie.,
Tomasz: tak, ale to i tak nie wyjaśnia większego, dlaczego ich siki tak śmierdzą.
RAZ: cóż, tu jest piękno nauki – naukowcy po prostu nie wiedzą dlaczego. Myślą, że może tak być, bo kiedy siki bearcata wchodzą w kontakt ze skórą, następuje reakcja chemiczna, która powoduje zapach popcornu z gorącym masłem.
Tomasz: tak, ale gdyby mogli to rozgryźć, to wydaje się, że mogą to być bardzo cenne informacje.
RAZ: może., Może to pomóc naukowcom dowiedzieć się, jak powstają pewne zapachy, a może nawet pozwolić nam stworzyć pewne zapachy w laboratorium.
Tomasz: Wow. Wiesz, myślę, że może to odkrycie może nawet pomóc nam znaleźć nowe sposoby na ratowanie zagrożonych zwierząt czy coś.
RAZ: Wyobraź sobie przyszłość, w której moglibyśmy produkować zapachy, aby przyciągnąć zagrożone zwierzęta do bezpieczniejszego miejsca…
Tomasz: tak.
RAZ: …,Albo nawet przyciągnąć ranne zwierzę do miejsca, w którym lekarz weterynarii lub lekarz weterynarii mógłby je leczyć.
Tomasz: to byłoby niesamowite.
RAZ: wiesz co, Mindy?
Tomasz: co, Guy Raz?
RAZ: myślę, że nasza praca jest skończona.
THOMAS: Tak, Ten Cały gorący popcorn z masłem i Interes Z sikami naprawdę przyprawił mnie o głód. Chcę po prostu wrócić do domu, odpalić Starego Netflixa i obejrzeć mój ulubiony film, ” Alvin i wiewiórki: Road Chip.”
RAZ: znowu?
Tomasz: wiesz o tym.
RAZ: oglądaliśmy ten film, jak..,
Tomasz: trzysta czterdzieści dziewięć razy.
RAZ: tak, 349 razy. Możemy obejrzeć coś innego tym razem?
Tomasz: Nie. Reggie, wracaj tu, Stary świrze. Jesteśmy gotowi do powrotu do domu.
RAZ: No cóż…
THOMAS: trzymaj się mocno, Guy Raz, bo Reggie ma zamiar podkręcić go do prędkości naddźwiękowej.
RAZ: nie
THOMAS: OK, Reggie, jesteśmy gotowi za trzy, dwa…
RAZ: Whoa.
Tomasz: Whoa.
niezidentyfikowane dziecko #3: WOW na świecie zaraz wróci. Dorośli, ta wiadomość jest dla Ciebie.,
(SOUNDBITE of MUSIC)
Wracamy do programu.
(SOUNDBITE of SONG, „the GOLDEN AGE”)
the POP UPS: (Singing) WOW IN the WORLD.
(SOUNDBITE of PHONE DIALING)
Tomasz: Cześć, dzięki za telefon WOW na świecie. Po sygnale przygotuj się do nagrywania.
(SOUNDBITE of VOICEMAIL TONE)
Nazywam się Abraham (ph), i jestem Z Kalamazoo, Mich. A moje wow jest to, że uwielbiam czytać książki, i nie wiem dlaczego.,
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
TIA: I ' m tia (ph). Mam 8 lat. Mieszkam w Albuquerque, N. M. Lubię węże, więc moim wow na świecie jest widząc Zaklinacz węży w zoo.
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
ELLEN: Cześć, nazywam się Ellen (ph) z Kolumbii Brytyjskiej w Kanadzie. A mój wow na świecie to trylobity, bo ich oczy są w tyłkach, a żołądek w głowie i chodzą do tyłu.
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
EVIE: Cześć, mam na imię Evie (ph). Mieszkam w Tennessee., A moim wow jest to, że urządzę przyjęcie urodzinowe o WOW na świecie. A ludzie, którzy udają ciebie, mogą powiedzieć, że to niczyja sprawa. A ludzie, którzy udają Guya Raza powiedzą, uh (ph). I podamy sałatkę z jarmużu z płatkami matowymi. I wszyscy – przyniosę lustro dla wszystkich i będą patrzeć na swoje odbicie podczas jedzenia sałatki z jarmużu. Pa.
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
automatyczny głos: koniec wiadomości.,
Tomasz: Hej, chłopaki, dziękuję wam bardzo za sprawdzenie tego czwartkowego wydania WOW IN the WORLD. Dorośli, aby kontynuować rozmowę, zamieściliśmy kilka ciekawych pytań na naszej stronie internetowej wowintheworld.com i uwielbiamy Cię słuchać. Facebook, Instagram i Twitter znajdziecie nas na @wowintheworld. A nasz adres e-mail to [email protected] dzisiejszy program został napisany przeze mnie i Guya Raza i wyprodukowany przez Jeda Andersona. Przywitaj się, Jed.
JED ANDERSON: Yello (ph).
Tomasz: Nasza piosenka przewodnia jest napisana i wykonywana przez Pop Ups., Więcej ich niesamowitej muzyki znajdziecie na thepopups.com w końcu uwielbialiśmy słyszeć, co Cię zachwyca. Dziękuję za wysłanie wiadomości głosowych. Słuchamy każdego z nich. Aby mieć szansę na pokazanie się w nadchodzącym odcinku, niech twoi dorośli pomogą Ci podzielić się czymś, co niedawno Cię zachwyciło, dzwoniąc pod numer 1-888-7-WOW-WOW. Jeszcze raz dziękujemy za subskrypcję i poinformowanie znajomych o naszym programie. W poniedziałek wrócimy z nowym odcinkiem pełnometrażowym. W międzyczasie idź i znajdź swój własny wow na świecie.,
(SOUNDBITE of SONG, „the GOLDEN AGE”)
the POP UPS: (Singing) Wow in the world. Wow na świecie. Wow na świecie. Wow na świecie. Wow na świecie.
niezidentyfikowane dziecko #3: WOW IN the WORLD zostało wykonane przez Tinkercast i wysłane do ciebie przez NPR.
Copyright © 2017 NPR. Wszelkie prawa zastrzeżone. Odwiedź naszą stronę warunki użytkowania i pozwolenia na stronie www.npr.org w celu uzyskania dalszych informacji.
stenogramy NPR są tworzone na czas określony przez Verb8tm, Inc., wykonawca NPR, i wyprodukowany przy użyciu autorskiego procesu transkrypcji opracowanego z NPR., Tekst ten może nie być w ostatecznej formie i może być aktualizowany lub zmieniany w przyszłości. Dokładność i dostępność mogą się różnić. Autorytatywnym zapisem programowania NPR jest zapis audio.