płatki śniadaniowe, zwykle gotowane lub gotowe do spożycia, które są zwyczajowo spożywane z mlekiem lub śmietaną na śniadanie w Stanach Zjednoczonych i gdzie indziej, często słodzone cukrem, syropem lub owocami. Nowoczesna koncepcja handlowa żywności zbożowej wywodzi się z wegetariańskich wierzeń amerykańskich Adwentystów Dnia Siódmego, którzy w 1860 roku utworzyli Western Health Reform Institute, później przemianowany Battle Creek Sanitarium, w Battle Creek, Mich., Przedsiębiorcze możliwości mielonego, cienkiego ciasta zbożowego podawanego pacjentom Sanatorium zainspirowały dwóch mężczyzn, C. W. Post i W. K. Kellogga, do założenia własnej firmy. Pod koniec XX wieku przemysł gotowych płatków śniadaniowych sprzedawał Amerykanom równowartość kilku miliardów misek płatków rocznie, znacznie przewyższając rynek tradycyjnych „gorących” płatków z płatków owsianych lub wzbogaconej pszenicy farina.
National Cancer Institute/U. S. National Institutes of Health (numer obrazu: AV-8903-3824)
dowiedz się, jak węglowodany, białka i bogata w błonnik żywność stanowią kompletne śniadanie
© American Chemical Society (a Britannica Publishing Partner)Zobacz wszystkie filmy do tego artykułu
do połowy lat 50.rynek gotowych do spożycia płatków śniadaniowych był stosunkowo niewielki, co sprawiło, że jego późniejszy szybki wzrost był jednym z najbardziej dramatycznych sukcesów współczesnej reklamy., Dzięki umiejętnej dywersyfikacji i promocji produktów, produkty gotowe przejęły rynek żywności śniadaniowej—dzieci znalazły nagrodę w każdym opakowaniu lub kojarzyły płatki ze swoimi ulubionymi postaciami z kreskówek, a ich rodzice, zawsze przypominając o wygodzie i wartości odżywczej wzbogaconych zbóż, mogli wziąć udział w sponsorowanych przez producenta konkursach o własne nagrody. Pod koniec wieku większość płatków śniadaniowych nadal była skierowana na rynek dziecięcy, z opakowaniami zorientowanymi na rozrywkę i szeroką gamą smaków „smakołyków”., Obok nich, tak zwany ruch zdrowej żywności sprzyjał lub ożywiał zboża składające się z” naturalnego ” pełnego ziarna i owoców w staromodnym stylu granoli.