papryka jest słodka, nie-ciepła papryka chili z gatunku capsicum annuum, popularne w wielu różnych kuchniach na całym świecie, sprzedawane w wielu kolorach. Dowiedz się więcej o nich poniżej.
jednostki cieplne Scoville: 0 SHU
Capsicum Annuum
Co to jest papryka?
papryka jest papryką bezogniskową stosowaną w wielu różnych kuchniach na całym świecie. Jest z gatunku capsicum annuum i jest używany do budowania smaku i substancji w wielu różnych potrawach., Jest to niezbędne do kuchni Cajun, gdzie stanowi część słynnej Świętej Trójcy Cajun warzyw.
papryki występują w wielu jasnych kolorach. Znajdziesz je najczęściej w kolorze zielonym, żółtym, pomarańczowym lub czerwonym. Jednak istnieją pewne uprawiane, które są brązowe, białe lub nawet fioletowe, choć są one rzadsze. Chociaż mogą się różnić w smaku, papryka nie są gorące lub pikantne, jak większość innych papryki. Kolor i smak zależą od odmiany rośliny pieprzu i etapu dojrzałości po zebraniu., Na przykład czerwona papryka lub pomarańczowa papryka to po prostu Dojrzała zielona papryka.
dlatego dzwonki żółte, pomarańczowe i czerwone kosztują więcej, ponieważ zbierają więcej czasu.
typowa papryka, wielkości dużej pięści. Bardzo łagodny.
czy papryka to owoc?
podczas gdy papryka jest klasyfikowana botanicznie jako owoc, jest używana jako warzywo w kulinarnym świecie, jak pomidor.
korzyści zdrowotne papryki
dzwonki są naturalnie niskokaloryczne i bogate w przeciwutleniacze i witaminę C., Są doskonałym dodatkiem do zdrowej diety i stylu życia i są zachęcani do gotowania. Świetnie nadają się do farszu lub gotowania w licznych potrawach. Dowiedz się więcej o korzyściach zdrowotnych papryki i innych papryczek chili.
papryka informacje żywieniowe
świeża, surowa papryka jest bardzo dobra dla Ciebie. Zbudowane są w 94% z wody. Reszta składa się z węglowodanów z niewielką porcją tłuszczu i białka. Składniki odżywcze w 3.,5 uncji (100 gramów) surowej, czerwonej papryki mierzy się w następujący sposób:
- kalorie: 31
- woda: 94%
- białko: 1 gram
- węglowodany: 6 gramów
- cukier: 4,2 grama
- błonnik: 2,1 grama
- tłuszcz: 0,3 grama
jak zrobić nadziewane papryki
papryka to idealny kształt i wielkość do farszu z różnego rodzaju pysznymi składnikami. Aby je wypchać, pokrój wierzch i łodygę, a następnie wyduś wnętrze pieprzu. Nadziewaj je mieszaniną gotowanych mięs lub białek wegetariańskich, ryżu lub innych ziaren, serów i przypraw., Piec je w temperaturze 350 stopni F przez 30 minut do 1 godziny, lub aż papryka zmiękną i są gotowe do podania.
można je również gotować w wolnej kuchence lub garnku do pieczenia papryki nadziewanej. Sprawdź niektóre z moich nadziewanych receptur papryki, z kilku innych wymienionych poniżej.
jak uprawiać paprykę
zacznij uprawiać paprykę z nasion w pomieszczeniach na 2 miesiące przed ostatnią przewidywaną datą mrozu. Można je również sadzić bezpośrednio w ziemi. Lub kup sadzonki z lokalnej szkółki. Gdy masz zdrowe sadzonki, przenieś je do pojemników i trzymaj je w pobliżu Słońca., Nawozić je regularnie, aż będą wystarczająco silne, a pogoda będzie odpowiednia do sadzenia.
Dowiedz się więcej o uprawie papryki chili tutaj. Zobacz także mój przewodnik po uprawie papryki Chili.
czy można zamrozić paprykę?
tak, zamrażanie papryki to sprytny sposób na ich konserwację, dzięki czemu można je później wykorzystać. Aby zamrozić paprykę:
- najpierw wybierz świeżą paprykę, która nie wykazuje oznak zgnilizny.
- paprykę umyć do czysta, a następnie całkowicie osuszyć.
- paprykę pokroić w plastry i usunąć łodygi. W razie potrzeby usunąć nasiona i błonę.,
- paprykę posiekać, jeśli chcesz, lub możesz zamrozić w całości.
- paprykę przenieść do worków zamrażalniczych i usunąć jak najwięcej powietrza.
- paprykę włożyć do zamrażarki. Użyj w razie potrzeby.
- niektórzy lubią blanszować paprykę przed zamrożeniem, ale nie jest to konieczne. Jeśli jednak chcesz blanszować paprykę, po prostu ustaw pokrojoną paprykę we wrzącej wodzie na 2 minuty. Osuszyć, schłodzić i osuszyć, a następnie zamrozić w razie potrzeby.
Dowiedz się więcej porad jak zamrozić paprykę.
jak Pieczyć paprykę
Ustaw temp. piekarnika na 400 stopni F., Umieść całą paprykę na lekko naoliwionej blasze do pieczenia w środku piekarnika i piec 20-30 minut, lub aż skórki są dokładnie czernione, przerzucając od czasu do czasu osiągnąć nawet zwęglenia i pieczenia. Można je również pokroić na pół i upiec lub upiec ze skórą po bokach. Usuń je z ognia.
do plastikowej torebki i zapiekanki, lub do miski i przykrywki dodać zwęgloną paprykę. Pozostawić na parze w woreczku około 10 minut, aby rozluźnić skórę. Gdy skórki są poluzowane, a papryka jest wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie, odkleić Skórki. Ręcznik pomoże, albo widelec., Wyrzucić skórę.
używaj ich według swojego przepisu.
Dowiedz się więcej porad na temat pieczenia papryki.
jak przechowywać paprykę
najlepiej przechowywać świeżą paprykę w lodówce. Wystarczy umieścić papryki w plastikowej torbie i przechowywać je w szufladzie warzyw lodówki. Optymalna temperatura wynosi 40-45°F. nie trzeba myć papryki przed przechowywaniem. Najlepiej jest, aby były suche, ponieważ woda może przyspieszyć proces gnicia.,
papryka powinna trwać 2-3 tygodnie, jeśli jest przechowywana w ten sposób, w zależności od początkowej świeżości, ale przed użyciem należy sprawdzić, czy nie ma oznak zgnilizny.
Dowiedz się więcej porad jak przechowywać paprykę.
czy można jeść paprykę na surowo?
tak, surowe papryki są zdrowe i aromatyczne, i oferują satysfakcjonujące chrupnięcie, gdy są świeże. Są nieco słodkie i doskonale nadają się do serwowania razem z dipami, takimi jak dip ze śmietaną lub pikantny dip z serem śmietanowym. Papryka jest również dobra dla diety keto, gdy jest używana oszczędnie, z 5,9 gramów węglowodanów netto na pół szklanki., Są pełne potasu, witamin i przeciwutleniaczy oraz inteligentnego dodatku do zdrowej diety.
osobiście lubię krojenie żółtej papryki lub zielonej papryki i podawać je razem z różnymi dipami. Ludzie uwielbiają smak słodkiej papryki, a ja uwielbiam prezentację kombinacji kolorów.
czy psy mogą jeść paprykę?
Tak, mogą. Według Amerykańskiego Związku Kynologicznego dzwonki są zdrową przekąską, którą możesz podzielić się ze swoim psem., Można je karmić dowolnym kolorze papryki, choć czerwona odmiana jest najbardziej odżywcza, jest bogata w witaminy A, E, B6, luteinę, a także źródła witaminy C i beta-karotenu, przeciwutleniaczy ważnych dla zdrowego układu odpornościowego psa.
Moje Ulubione przepisy na paprykę
wypróbuj niektóre z tych przepisów na gotowanie i cieszenie się największą ilością dzwonków do zaoferowania.,
- Peperonata
- pikantne Wegetariańskie papryki nadziewane
- łatwa włoska kiełbasa nadziewane papryki
- Crock Pot nadziewane papryki – styl meksykański
- peklowana wołowina nadziewane papryki
- nadziewane papryki przepisy
Spróbuj innych wspaniałych papryczek
- pieprz Cygański
- Albino słodka papryka
- włoski słodki pieprz pepper
- Corno di Toro
- Cubanelle Pepper
- Santa Fe Grande
Uwaga: Ten post został zaktualizowany 1/21/20 o nowe informacje i zdjęcia. Data publikacji: 20.09.2010,
