- Share
- Tweet
- Pin
Perfect Smoked Turkey – najlepsza metoda na Delikatnego, soczystego, pożądanego wędzonego indyka w historii! Ten wędzony Indyk keto jest idealnym dodatkiem do każdego stołu Dziękczynienia!
Turcja jest zawsze jedną z najbardziej przerażających części Dziękczynienia dla większości domowych kucharzy – która śmierdzi, ponieważ jest gwiazdą Dziękczynienia Kolacja!,
ale nie trzeba się martwić suchym, bezsmakowym indykiem – ten idealny przepis na wędzonego indyka to tajemnica naszej rodziny na pysznego, soczystego, doskonale zadymionego indyka.
a najlepsze jest to, że jest dość niezawodny.
Jeśli jesteś nieco zaznajomiony z używaniem grilla dla palaczy, wiesz, jak łatwo może być stworzyć wspaniały smak bez dużo rzeczywistej pracy.
wszystko, czego potrzebujesz do najsmaczniejszego indyka w historii, to tylko solanka, Stuff i dym.
oszczędzaj miejsce w piekarniku na inne potrawy i utrzymuj kuchnię przed przegrzaniem – zapal indyka na zewnątrz!,
mój mąż uwielbia wypiekać wędzarnię do mięsa wieprzowego, mostków i innych mięs – ale nie używamy go prawie wystarczająco.
tak łatwo jest uzyskać pyszne, rozpuścić w ustach, idealnie wędzone mięso za pomocą grilla dla palaczy i pośredniego ciepła.
przygotowaliśmy kilka ostatnich indyków na wędzarnię i powinniśmy zrobić więcej!,
kiedy wędzony Indyk jest gotowy
może być trochę trudne, aby powiedzieć, kiedy wędzony indyk jest gotowy – ponieważ wędzone indyki mogą dać różowawy odcień.
to nie dlatego, że jest niegotowane – to dlatego, że wędzenie mięsa daje trochę fioletowego koloru.
Kiedy rzeźbisz indyka, zauważysz „pierścień” ciemniejszego koloru wokół mięsa.
to kolorystyka z dymu – i skąd pochodzi twój smak!,
Na zdjęciu powyżej nogi wyglądają szczególnie fioletowo – to od dymu.
Twój Indyk zostanie ugotowany, gdy termometr cyfrowy włożony do najgrubszej części piersi indyka odczyta 160 stopni (po wyjęciu z piekarnika pokroi się do 165 stopni).
USDA zaleca podniesienie temperatury wewnętrznej Turcji do 165 stopni.,
jak wykończyć wędzonego indyka w piekarniku
Jeśli jest szczególnie zimno na zewnątrz (zrobiliśmy indyka sfotografowane, gdy było pod 40 stopni na zewnątrz, nierzadko w Colorado), można wykończyć indyka w piekarniku, jeśli nie podniosłeś go jeszcze do 170 stopni.
wystarczy włożyć do piekarnika i gotować w temperaturze 350 stopni, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 170 stopni (po wyjęciu z piekarnika nadal będzie gotować do 175 stopni).,
możesz podlewać indyka odrobiną roztopionego masła, aby uzyskać dodatkową chrupiącą skórkę, tak jak zrobiłem poniżej – to sprawia, że piękny chrupki i wykończenie wędzonego indyka.
sos z wędzonego indyka
ta metoda nie zrobi jednak sosu.
wystarczy wyjąć podroby i szyję indyka i upiec je w piekarniku na sos.
zajmują znacznie mniej cennego miejsca w piekarniku i gotują szybciej.,
aby uzyskać idealny sos do wędzonego indyka, odwiedź mój łatwy przepis na sos z indyka!
Wskazówki dotyczące palenia indyka
Jeśli nie jesteś zbyt zaznajomiony z używaniem palacza, poprosiłam mojego męża, aby dodał kilka wskazówek i wskazówek, aby palenie indyka było łatwe. Oto jego najlepsze wskazówki:
— użyj komina, aby doprowadzić swój węgiel drzewny do temperatury.
— użyj prawdziwego węgla drzewnego. Brykiety mają tendencję do wydzielania posmaku ropy naftowej.,
jakie drewno użyć do wędzenia indyka
Jeśli używasz wiórów lub uchwytów, możesz kontrolować ilość dymu mięsa dostaje.
chcesz dużo dymu? Użyj więcej wiórów drzewnych, przez dłuższy czas.
chcesz mniej dymu? Używaj mniej żetonów, przez krótszy czas.
Biały dąb, orzech i wiśnia to piękne, łagodne lasy wędzarnicze dla drobiu.
Mesquite ma mocniejszy smak dymu, ale nadal bardzo smaczny z drobiem.,
Hickory To bardzo mocne drewno, które świetnie nadaje się na wołowinę, ale unikałbym dla drobiu.
co podawać z wędzonym indykiem
Jeśli szukasz najlepszych stron do serwowania z wędzonym indykiem, zaokrąglam Moje ulubione poniżej.,Pieczony czosnek parmezan szparagi przepis
Często zadawane pytania przepis
Jeśli kochasz ten idealny wędzony Indyk przepis tak samo jak ja, proszę dać mu pięć gwiazdek recenzję (po prostu kliknij gwiazdki) i pomóc mi udostępnić na Facebook i Pinterest!,
połącz się z SWEET C!
Śledź mnie na portalach społecznościowych, więc nigdy nie przegapisz żadnego wpisu!Facebook | Instagram / Twitter / Youtube | Pinterest / Instagram
masz tylko 30 minut, aby dostać kolację na stole? Zapisz się na moje 30 minutowe plany obiadowe bezpośrednio na swoją skrzynkę e-mail!
Znajdź i kupuj Moje ulubione produkty w sklepie Amazon tutaj!
idealny wędzony Indyk – najlepsza metoda na Delikatnego, soczystego, pożądanego wędzonego indyka w historii!, Ten wędzony Indyk keto jest idealnym dodatkiem do każdego stołu Dziękczynienia!,div >
składniki
- solanka:
- 1 szklanka soli koszernej
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1 galon wywaru warzywnego
- 2 łyżki czarnego pieprzu
- 1 1/2 łyżeczki jagód ziela angielskiego
- 1 1/2 łyżeczki rozmarynu
- 2 łyżeczki pikantnego
- 1 galon mrożonych kostek
- Turcja:
- 1 indyk, 12-14lb
- worek węgla drzewnego
- chipsy lub kawałki do wędzenia (drewno owocowe lub dąb)
instrukcje
- doprowadzić wszystkie składniki, z wyjątkiem lodu do wrzenia.,
- Po osiągnięciu tocznego wrzenia wyłącz ciepło i pozostaw do ostygnięcia.
- połączyć schłodzoną solankę z lodem w worku na śmieci w chłodnicy napojów.
- zanurzyć indyka i uszczelnić chłodnicę.
- indyka wyjąć z solanki i pozostawić do temperatury pokojowej. Pozostawić odsłonięte i pozostawić do wyschnięcia.
- 2. Zapal palacza 30-45 minut, zanim zamierzasz rozpocząć gotowanie indyka.
- 3. Indyka przykryj mokrą ściereczką z serem lub cienkim ręcznikiem kuchennym(który możesz wyrzucić).
- 4., Gdy twój palacz osiągnie 235-250 stopni, dodaj indyka bezpośrednio na ruszcie.
- 5. Sprawdź ogień i obracaj indyka co 30 minut, dodając węgiel drzewny i wióry / kawałki drewna w razie potrzeby.
- 6. Dym indyka w temperaturze 235-250 stopni przez 30-40 minut na Funt (12lbs indyka zajmie około 6 godzin, aby dym), aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 160 stopni.
- 7. Wyjąć dla palacza, przykryć i odstawić na 30 minut przed rzeźbieniem.,
informacje o wartości odżywczej
wydajność
6
wielkość porcji
1
ilość na porcję 110 tłuszczu całkowitego 2G tłuszczu nasyconego 0gTrans tłuszczu 0g tłuszczu nasyconego 1gcholesterolu 4 mgsodium 15506 mg węglowodany 21gnet 0g włókna 2gsugar 15gsugar alkohole 0gprotein 3G
odżywianie jest automatycznie obliczane przez nutritionix – należy sprawdzić wszystkie informacje żywieniowe niezależnie i skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem w celu uzyskania wszelkich porad medycznych i dietetycznych.
zrobiłeś ten przepis?,
proszę zostawić komentarz na blogu lub udostępnić zdjęcie na Pintereście