Podstawy kuchni: jak Pieczyć czerwoną paprykę

zamiast płacić premię za kupione w sklepie, naucz się sam pieczyć czerwoną paprykę! To proste i jest tak wiele pysznych sposobów, aby korzystać z pieczonej papryki!

pieczona czerwona papryka to jedna z tych rzeczy, których często nie mam pod ręką, gdy jej potrzebuję. Możesz to zrozumieć?, To ta sama historia z kilkoma innymi rzeczami, dlatego opracowałam najlepsze przepisy na produkty takie jak pasta tahini,pasta marcepanowa / migdałowa, sos teriyaki, Chiński sos z czarnej fasoli i sos hoisin. Nie tylko mogę je upiec, kiedy ich potrzebuję, ale smakują miliard razy lepiej niż te kupione w sklepie!

ale z powrotem do pieczonej papryki. Czy coś bije smak świeżej papryki, które zostały zwęglone i poczernione w piekarniku? Pieczona papryka to jedna z tych rzeczy, które sprawiają, że świat kulinarny się kręci., Jeśli dodałeś je tu i tam, aby poprawić swoje naczynia, wiesz dokładnie, o co mi chodzi.

jak używać pieczonej czerwonej papryki?

wiele sposobów! Dodaj je do sałatek makaronowych, sałatek ziemniaczanych, sałatek podrzuconych. Dodać je do kanapek, umieścić je na bruschetta lub dodać je do dania z makaronem.. Zrobić pieczoną czerwoną paprykę aioli lub dodać je do następnej partii hummus. Zrób pieczone pesto z czerwonej papryki ze zwykłymi składnikami (orzeszki piniowe, bazylia, czosnek, parmezan itp.) i ciesz się nim na krakersach lub wrzuć do makaronu., Przecier je z niektórych migdałów i śmietany i kurczaka bulionu na pyszny sos makaronowy. Lub przecier je z jakimś serem śmietankowym na krakers i Veggie spread. Dodaj je do tapenady, na pizzę lub flatbread. Złóż je do omletów lub frittatas. Dodaj je do ziemniaków lub ulubionej zapiekanki z kurczaka. Niebo jest granicą!,

Oto kilka przykładów przepisów z pieczoną czerwoną papryką:

Ropa Vieja

Portugalski Potato Hash with Linquica, Peppers & oliwki

najlepsza sałatka makaronowa

pieczenie własnej papryki to doskonały sposób na wykorzystanie lub skorzystanie z wyprzedaży w sklepie spożywczym.

ta metoda pieczenia papryki działa na większość rodzajów papryki., Wszystkie papryki różnią się grubością skóry i miąższu, więc czas pieczenia będzie się różnić, musisz je sprawdzić. Ale inne papryki, które działają dobrze do pieczenia są Poblanos, Anaheims, Hatch-style chiles, paprika chiles, jalapenos i pimientos.

zaczynajmy!

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.

pokrój paprykę na pół i usuń łodygi, nasiona i błony.

paprykę ułożyć na wyłożonej folią blasze do pieczenia, pokroić bocznie., Pergamin jest uważany za bezpieczny do 400 stopni bez ryzyka przypalenia, ale często przesuwam granice do 450 stopni. Jeśli chcesz usunąć całe ryzyko, użyj folii.

piecz czerwoną paprykę przez 15-20 minut lub aż skórki będą bardzo ciemne i zapadną się.

nie ma potrzeby obracania i obracania papryki.

Po zaczernieniu skórek wyjąć paprykę z piekarnika.,

w tym momencie większość ludzi zaleca umieszczenie pieczonej papryki w papierowej torbie na parę przez około 10 minut, aby pomóc rozluźnić skórę. Nigdy nie uważałem tego za konieczne, ale to chyba zależy od tego, jak uparta jest twoja konkretna papryka. Po prostu niech ostygnie papryki przez kilka minut, aż wystarczająco wygodne do obsługi, a następnie odkleić skórki i wyrzucić je. Łatwo się ześlizgną.

paprykę można pokroić lub pokroić w kostkę lub przechowywać na połówki., Przechowywane w lodówce w hermetycznym pojemniku, które przechowują do około tygodnia. Jeśli przechowujesz je pokryte olejem w lodówce, będą przechowywać przez co najmniej 2 tygodnie. W celu dłuższego przechowywania można je zamrozić w workach ziplock.

ciesz się świeżo upieczoną papryką!,

jak upiec czerwoną paprykę

działa świetnie dla większości rodzajów papryki, w tym Poblanos, anaheims, Hatch-style chiles, paprika chiles, jalapenos i pimientos; choć w zależności od papryki, niektóre skórki są trochę trudniejsze do usunięcia. Jeśli rodzaj pieprzu ma cieńszą skórę i miąższ, sprawdzaj częściej, aby zapobiec przypalaniu.