Przeciwutleniacze / the Nutrition Source / Harvard T. H. Chan School of Public Health

często używane jako hasło marketingowe, dowiedz się o roli przeciwutleniaczy poza hype, a niektóre z badań na temat zdrowia i zapobiegania chorobom.

Skocz do:
–Co to są antyoksydanty?
– korzyści zdrowotne antyoksydantów: o co chodzi?
–badania suplementów antyoksydacyjnych i profilaktyki chorób
–przeciwutleniacze w żywności
– najważniejsze informacje o przeciwutleniaczach i profilaktyce chorób

czym są przeciwutleniacze?,

biliony komórek organizmu stają w obliczu ogromnych zagrożeń, od braku pożywienia po infekcję wirusem. Kolejnym stałym zagrożeniem są substancje chemiczne zwane wolnymi rodnikami. Na bardzo wysokim poziomie są zdolne do uszkodzenia komórek i materiału genetycznego. Organizm wytwarza wolne rodniki jako nieuniknione produkty uboczne przekształcania żywności w energię. Wolne rodniki powstają również po ćwiczeniach lub ekspozycji na dym papierosowy, zanieczyszczenie powietrza i światło słoneczne.

wolne rodniki występują w wielu kształtach, rozmiarach i konfiguracjach chemicznych., To, co wszyscy dzielą, to żarłoczny apetyt na elektrony, kradnące je od pobliskich substancji, które je dostarczą. Ta kradzież elektronów może radykalnie zmienić strukturę lub funkcję” przegranego”. Uszkodzenie wolnych rodników może zmienić instrukcje zakodowane w nici DNA. Może sprawić, że krążąca lipoproteina o niskiej gęstości (LDL, czasami nazywana złym cholesterolem)będzie bardziej podatna na uwięzienie w ścianie tętnicy. Albo może zmienić błonę komórkową, zmieniając przepływ tego, co wchodzi do komórki i co ją opuszcza., Nadmierna przewlekła ilość wolnych rodników w organizmie powoduje stan zwany stresem oksydacyjnym, który może uszkodzić komórki i prowadzić do chorób przewlekłych.

nie jesteśmy bezbronni wobec wolnych rodników. Ciało, od dawna przyzwyczajone do tego bezlitosnego ataku, wytwarza wiele cząsteczek, które gaszą wolne rodniki tak samo pewnie, jak woda ogrzewa ogień. Pozyskujemy również bojowników o wolne rodniki z pożywienia. Obrońcy ci są oznaczeni jako ” przeciwutleniacze.”Działają poprzez hojne oddawanie elektronów wolnym rodnikom bez przekształcania się w same substancje usuwające elektrony., Biorą również udział w mechanizmach, które naprawiają DNA i utrzymują zdrowie komórek.

istnieją setki, prawdopodobnie tysiące różnych substancji, które mogą działać jako przeciwutleniacze. Najbardziej znane z nich to witamina C, witamina E, beta-karoten i inne pokrewne karotenoidy, a także minerały selen i mangan. Dołączają do nich glutation, koenzym Q10, kwas liponowy, flawonoidy, fenole, polifenole, fitoestrogeny i wiele innych., Większość z nich występuje naturalnie, a ich obecność w żywności może zapobiegać utlenianiu lub służyć jako naturalna obrona przed lokalnym środowiskiem.

ale używanie terminu „przeciwutleniacz” w odniesieniu do substancji jest mylące. Jest to tak naprawdę właściwość chemiczna, a mianowicie zdolność do działania jako donor elektronów. Niektóre substancje, które działają jako przeciwutleniacze w jednej sytuacji, mogą być pro-utleniaczami—chwytaczami elektronów – w innej sytuacji. Innym dużym błędnym przekonaniem jest to, że przeciwutleniacze są wymienne. Każdy z nich ma unikalne zachowania chemiczne i właściwości biologiczne., Prawie na pewno ewoluowały jako części rozbudowanych sieci, przy czym każda inna substancja (lub rodzina substancji) odgrywa nieco inną rolę. Oznacza to, że żadna pojedyncza substancja nie może wykonać pracy całego tłumu.

korzyści zdrowotne antyoksydantów: o co chodzi?

przeciwutleniacze pojawiły się w 1990 roku, kiedy naukowcy zaczęli rozumieć, że uszkodzenie wolnych rodników było zaangażowane we wczesnych stadiach zatykania tętnic miażdżycy. Był również związany z rakiem, utratą wzroku i wieloma innymi chorobami przewlekłymi., Niektóre badania wykazały, że osoby z niskim spożyciem owoców i warzyw bogatych w przeciwutleniacze były na większe ryzyko rozwoju tych przewlekłych chorób niż ludzie, którzy jedli dużo tych pokarmów. Badania kliniczne rozpoczęły testowanie wpływu pojedynczych substancji w postaci suplementów, zwłaszcza beta-karotenu i witaminy E, jako broni przeciwko chorobom przewlekłym.

jeszcze zanim wyniki tych badań były w, media i suplementów i przemysłu spożywczego zaczęły hype korzyści „przeciwutleniacze.,”Mrożone jagody, zielona herbata i inne produkty oznaczone jako bogate w przeciwutleniacze zaczęły pojawiać się w sklepach. Producenci suplementów reklamowali właściwości zwalczające choroby wszelkiego rodzaju przeciwutleniaczy.

wyniki badań były mieszane, ale większość nie znalazła oczekiwanych korzyści. Większość zespołów badawczych donosiło, że witamina E i inne suplementy przeciwutleniające nie chronią przed chorobami serca lub rakiem. Jedno z badań wykazało nawet, że przyjmowanie suplementów beta-karotenu faktycznie zwiększyło szanse na rozwój raka płuc u palaczy., Z drugiej strony, niektóre badania wykazały korzyści; na przykład, po 18 latach obserwacji, badanie lekarskie wykazało, że przyjmowanie suplementów beta-karotenu wiązało się ze skromnym zmniejszeniem tempa pogorszenia funkcji poznawczych.

te głównie rozczarowujące wyniki nie powstrzymały firm spożywczych i sprzedawców suplementów od bankowości na przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze są nadal dodawane do płatków śniadaniowych, barów sportowych, napojów energetycznych i innych przetworzonych produktów spożywczych i są promowane jako dodatki, które mogą zapobiegać chorobom serca, rakowi, zaćmy, utracie pamięci i innym warunkom.,

często roszczenia rozciągnęły i zniekształciły dane: chociaż prawdą jest, że pakiet przeciwutleniaczy, minerałów, błonnika i innych substancji występujących naturalnie w owocach, warzywach i pełnoziarnistych pomaga zapobiegać wielu chorobom przewlekłym, jest mało prawdopodobne, że Wysokie dawki suplementów przeciwutleniających mogą osiągnąć ten sam wyczyn.

niektóre produkty spożywcze osiągnęły status „superfood” ze względu na ich wysoką zawartość przeciwutleniaczy., W 1991 roku naukowcy z National Institute on Aging i Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) stworzyli narzędzie oceny o nazwie Oxygen Radical Absorbance Capacity (Orac). Był używany do pomiaru zdolności antyoksydacyjnych żywności. USDA udostępniło bazę danych ORAC na swojej stronie internetowej, podkreślając żywność o wysokich wynikach ORAC, w tym kakao, jagody, przyprawy i rośliny strączkowe. Jagody i inne pokarmy na szczycie listy były mocno promowane w popularnej prasie jako bojownicy chorób, nawet jeśli nauka była słaba, od raka przez zdrowie mózgu po choroby serca., Jednak 20 lat później USDA wycofała informacje i usunęła bazę danych po ustaleniu, że przeciwutleniacze mają wiele funkcji, z których nie wszystkie są związane z aktywnością wolnych rodników.

dowiedz się więcej o historii i szumie wokół tzw. superfoods.,

suplementy przeciwutleniające i zapobieganie chorobom: niewiele dowodów wspomagających

randomizowane badania kontrolowane placebo, które mogą dostarczyć najsilniejszych dowodów, oferują niewielkie wsparcie, że przyjmowanie witaminy C, witaminy E, beta-karotenu lub innych pojedynczych przeciwutleniaczy zapewnia znaczną ochronę przed chorobami serca, rakiem lub innymi przewlekłymi chorobami. Wyniki największych badań były w większości negatywne.,

choroby serca

witamina E, beta-karoten i inne przeciwutleniacze w formie suplementu nie są srebrną kulą przeciwko chorobom serca i udarom, na które liczyli naukowcy. W niektórych badaniach stwierdzono niewielkie działanie witaminy E, ale potrzebne są dalsze badania.

w badaniu Women ' s Health 39 876 początkowo zdrowych kobiet przyjmowało 600 J.M. naturalnej witaminy E lub placebo co drugi dzień przez 10 lat. Pod koniec badania częstość występowania poważnych zdarzeń sercowo-naczyniowych i nowotworów nie była niższa wśród osób przyjmujących witaminę E niż w przypadku osób przyjmujących placebo., W badaniu zaobserwowano jednak znaczne zmniejszenie całkowitej śmiertelności sercowo-naczyniowej o 24%. Chociaż nie był to pierwszorzędowy punkt końcowy badania, to jednak stanowi ważny wynik.
wcześniejsze duże badania witaminowe, przeprowadzone wśród osób z wcześniej zdiagnozowaną chorobą wieńcową lub z wysokim ryzykiem jej wystąpienia, na ogół nie wykazały żadnych korzyści. W badaniu Heart Outcomes Prevention Evaluation (HOPE) częstość występowania poważnych zdarzeń sercowo-naczyniowych była zasadniczo taka sama w grupie przyjmującej witaminę E (21,5%) i placebo (20.,6%) grupy, chociaż uczestnicy przyjmujący witaminę E mieli większe ryzyko niewydolności serca i hospitalizacji z powodu niewydolności serca. W badaniu Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell ' infarto Miocardico (GISSI) wyniki były mieszane, ale w większości przypadków nie wykazywały żadnych efektów profilaktycznych po ponad trzech latach leczenia witaminą E wśród 11 000 osób, które przeżyły zawał serca. Jednak niektóre badania sugerują potencjalne korzyści wśród niektórych podgrup., Ostatnie badania witaminy E w Izraelu, na przykład, wykazały znaczne zmniejszenie choroby wieńcowej serca wśród osób z cukrzycą typu 2, którzy mają wspólną genetyczną predyspozycję do większego stresu oksydacyjnego.
Beta-karoten tymczasem nie zapewnia żadnej ochrony przed chorobami serca lub udarem, co wykazano w badaniu medycznym.
a co z kombinacjami? W suplementacji en Vitamines et Mineraux Antioxydants (SU.VI.,MAX) badanie, 13,017 Francuzi mężczyźni i kobiety przyjmowali jedną kapsułkę dziennie, która zawierała 120 mg witaminy C, 30 mg witaminy E, 6 mg beta-karotenu, 100 mcg selenu i 20 mg cynku lub placebo, przez siedem i pół roku. Witaminy nie miały wpływu na ogólny odsetek chorób układu krążenia.,
w badaniu dotyczącym przeciwutleniaczy u kobiet w układzie sercowo-naczyniowym witamina E, witamina C i beta-karoten miały podobny wpływ jak placebo na zawał mięśnia sercowego, udar mózgu, rewaskularyzację wieńcową i śmierć sercowo-naczyniową, chociaż u kobiet z istniejącą chorobą sercowo-naczyniową zaobserwowano skromne i znaczące korzyści dla witaminy E.

choroby płuc

badanie z 2014 roku z Journal of Respiratory Research wykazało, że różne izoformy witaminy E (zwane tokoferolami) miały przeciwstawny wpływ na czynność płuc., W badaniu analizowano dane z kohorty ryzyka rozwoju tętnic wieńcowych u młodych dorosłych (CARDIA) i mierzono stężenia alfa – i gamma-tokoferolu w surowicy u 4526 osób dorosłych. Czynność płuc badano przy użyciu parametrów spirometrycznych: wyższe parametry wskazują na zwiększenie czynności płuc, a niższe – na zmniejszenie czynności płuc. Badanie wykazało, że wyższe stężenia alfa-tokoferolu w surowicy były związane z wyższymi parametrami spirometrycznymi, a wysokie stężenia gamma-tokoferolu w surowicy były związane z niższymi parametrami spirometrycznymi., Chociaż badanie miało charakter obserwacyjny, potwierdziło mechanistyczną ścieżkę alfa – i gamma-tokoferolu w badaniach na myszach.

rak

jeśli chodzi o profilaktykę raka, obraz pozostaje niejednoznaczny dla suplementów przeciwutleniających. Niewiele prób trwało wystarczająco długo, aby zapewnić odpowiedni test na raka.

w długoterminowym badaniu medycznym częstość występowania nowotworów była podobna wśród mężczyzn przyjmujących beta-karoten i wśród osób przyjmujących placebo. Inne próby również w dużej mierze nie wykazały żadnego efektu, w tym nadziei.
The SU.VI.,MAX randomizowane badanie kontrolowane placebo wykazało zmniejszenie ryzyka raka i śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny wśród mężczyzn przyjmujących koktajl przeciwutleniający (niskie dawki witamin C i E, beta-karoten, selen i cynk), ale nie ma widocznego wpływu na kobiety, prawdopodobnie dlatego, że mężczyźni mieli tendencję do niskiego poziomu beta-karotenu i innych witamin we krwi na początku badania.
randomizowane badanie selenu u osób z rakiem skóry wykazało znaczne zmniejszenie zachorowań na raka i śmiertelności z powodu raka w różnych miejscach, w tym w okrężnicy, płucach i prostacie., Efekty były najsilniejsze wśród osób z niskim poziomem selenu na początku badania.

choroba oczu związana z wiekiem

sześcioletnie badanie the Age-Related Eye Disease Study (AREDS) wykazało, że połączenie witaminy C, witaminy E, beta-karotenu i cynku zapewnia pewną ochronę przed rozwojem Zaawansowanego zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem, ale nie zaćmy, u osób z wysokim ryzykiem choroby.
Luteina, naturalnie występujący karotenoid występujący w zielonych, liściastych warzywach, takich jak szpinak i jarmuż, może chronić wzrok., Jednak stosunkowo krótkie badania suplementacji luteiny w kierunku zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem przyniosły sprzeczne wyniki. W badaniu kontrolnym AREDS, AREDS2, badano suplementację luteiną/zeaksantyną w późnym zwyrodnieniu plamki żółtej (AMD) u mężczyzn i kobiet przez okres do pięciu lat. Stwierdzono korzystny, ale nie znaczący wpływ suplementów na AMD.
przegląd Cochrane 19 randomizowanych kontrolowanych badań porównywał przeciwutleniające suplementy witaminowo-mineralne (multiwitamina, witamina E, luteina, zeaksantyna, cynk) z placebo lub bez interwencji u osób z AMD., Uczestnicy byli na ogół dobrze odżywieni. Badanie wykazało, że osoby przyjmujące witaminy były mniej prawdopodobne, aby przejść do późnego stadium AMD i utraty wzroku. Jednak autorzy badania zauważyli, że przyjmowanie luteiny i zeaksantyny w monoterapii lub samej witaminy E nie miało korzystnego wpływu na te schorzenia oczu.
w badaniu selen i witamina E Cancer Prevention Trial (SELECT) punkty końcowe oka, które śledziło 11 267 mężczyzn przez średnio pięć lat, nie stwierdzono, że suplementy witaminy E i selenu, w połączeniu lub samodzielnie, chronione przed zaćmą związaną z wiekiem.,

poznanie

badanie lekarskie II, randomizowane badanie, w którym podawano 50 mg beta-karotenu lub placebo 5956 mężczyznom w wieku powyżej 65 lat, wykazało, że długotrwała suplementacja przez co najmniej 15 lat zapewniała korzyści poznawcze.
w badaniu Prevention of Alzheimer ' s Disease by Vitamin E and selen (PREADViSE) wzięło udział ponad 3700 mężczyzn w wieku 60 lat i starszych przez sześć lat. Nie stwierdzono, że przeciwutleniające suplementy witaminy E lub selenu, same lub w połączeniu, chroniły przed demencją w porównaniu z placebo.,

wczesna śmierć

metaanaliza 68 badań suplementów przeciwutleniających wykazała, że przyjmowanie beta-karotenu i suplementów witaminy A i e zwiększyło ryzyko zgonu. Chociaż zdrowi uczestnicy zostali włączeni do 21 badań, większość badań obejmowała osoby, które już miały jakiś rodzaj poważnej choroby. Trudno było również porównać interwencje, ponieważ rodzaje suplementów, przyjmowane dawki i czas ich przyjmowania były bardzo zróżnicowane.,
ci sami autorzy przeprowadzili kolejny systematyczny przegląd 78 randomizowanych badań klinicznych nad suplementami przeciwutleniającymi, w tym beta-karotenem, witaminą A, witaminą C, witaminą E i selenem (samodzielnie lub w połączeniu). Ponownie, większość badań obejmowała osoby z różnymi ustalonymi chorobami. Badanie wykazało, że zarówno osoby zdrowe, jak i osoby z chorobami przyjmującymi beta-karoten i suplementy witaminy E miały wyższy wskaźnik śmierci. Czas trwania badań był bardzo zróżnicowany od jednego miesiąca do 12 lat, przy różnych dawkach.,

potencjalne zagrożenia związane z suplementami przeciwutleniającymi

gdyby przeciwutleniacze były nieszkodliwe, nie miałoby to większego znaczenia, gdybyś je wziął „na wszelki wypadek.”Kilka badań podniosło jednak możliwość, że przyjmowanie suplementów przeciwutleniających, pojedynczych środków lub kombinacji, może kolidować ze zdrowiem.

po raz pierwszy pojawiła się w dużym badaniu beta-karotenu przeprowadzonym wśród mężczyzn w Finlandii, którzy byli palaczami, a zatem z wysokim ryzykiem rozwoju raka płuc., Badanie zostało przerwane wcześnie, gdy naukowcy zauważyli znaczny wzrost raka płuc wśród osób przyjmujących suplement w porównaniu do osób przyjmujących placebo.
w innym badaniu wśród palaczy ciężkich i osób narażonych na działanie azbestu, beta-karoten połączono z witaminą A. ponownie zaobserwowano wzrost raka płuc w grupie suplementów. Jednak nie wszystkie próby beta-karotenu wykazują to szkodliwe działanie. W badaniu lekarskim dotyczącym zdrowia, w którym uczestniczyło niewielu aktywnych palaczy tytoniu, nie zaobserwowano zwiększenia częstości występowania raka płuc ani innych działań niepożądanych nawet po 18 latach obserwacji.,
w badaniu SU.VI.MAX częstość występowania raka skóry była wyższa u kobiet, którym przypisano przyjmowanie witaminy C, witaminy E, beta-karotenu, selenu i cynku.
suplementy witaminy E okazały się znacznie zwiększyć ryzyko raka prostaty o 17% u zdrowych mężczyzn w porównaniu z tymi, którzy przyjmowali placebo. Te wyniki pochodziły z selenu i witaminy E Cancer Prevention Trial (SELECT), które śledziło 35 533 mężczyzn przez okres do 12 lat.

Wysokodawkowe suplementy przeciwutleniające mogą również zakłócać działanie leków., Suplementy witaminy E mogą mieć działanie rozrzedzające krew i zwiększać ryzyko krwawienia u osób, które już przyjmują leki rozrzedzające krew. Niektóre badania sugerują, że przyjmowanie suplementów przeciwutleniających podczas leczenia raka może zakłócać skuteczność leczenia. Należy poinformować lekarza, jeśli rozpoczęcie suplementów jakiegokolwiek rodzaju.,

przeciwutleniacze w żywności

jednym z możliwych powodów, dla których wiele badań nad suplementami przeciwutleniającymi nie wykazują korzyści dla zdrowia jest to, że przeciwutleniacze działają najlepiej w połączeniu z innymi składnikami odżywczymi, chemikaliami roślinnymi, a nawet innymi przeciwutleniaczami.

na przykład filiżanka świeżych truskawek zawiera około 80 mg witaminy C, składnika odżywczego sklasyfikowanego jako o wysokiej aktywności przeciwutleniającej., Ale suplement zawierający 500 mg witaminy C (667% RDA) nie zawiera roślinnych substancji chemicznych (polifenoli) naturalnie występujących w truskawkach, takich jak proantocyjany i flawonoidy, które również mają działanie przeciwutleniające i mogą współpracować z witaminą C w walce z chorobami. Polifenole mają również wiele innych właściwości chemicznych, oprócz ich zdolności do pełnienia roli przeciwutleniaczy. Istnieje pytanie, czy składnik odżywczy o działaniu przeciwutleniającym może powodować odwrotny efekt z aktywnością prooksydacyjną, jeśli zostanie zażyta zbyt dużo., Dlatego stosowanie suplementu przeciwutleniającego z pojedynczą izolowaną substancją może nie być skuteczną strategią dla wszystkich.

różnice w ilości i rodzaju przeciwutleniaczy w żywności w porównaniu z tymi w suplementach mogą również wpływać na ich działanie. Na przykład, istnieje osiem form chemicznych witaminy E obecnych w żywności. Jednak suplementy witaminy E zazwyczaj zawierają tylko jedną formę, alfa-tokoferol.,

epidemiologiczne badania prospektywne pokazują, że wyższe spożycie bogatych w przeciwutleniacze owoców, warzyw i roślin strączkowych wiąże się z niższym ryzykiem przewlekłych chorób związanych ze stresem oksydacyjnym, takich jak choroby układu krążenia, rak i zgony z wszystkich przyczyn. Uważa się, że dieta roślinna chroni przed przewlekłymi chorobami związanymi ze stresem oksydacyjnym. Nie jest jasne, czy ten efekt ochronny jest spowodowany przeciwutleniaczami, innymi substancjami w żywności lub kombinacją obu tych czynników., Poniżej znajdują się składniki odżywcze o działaniu przeciwutleniającym i pokarmy, w których się znajdują:

Bottom line on antioxidants and disease prevention

nadmierne wolne rodniki przyczyniają się do chorób przewlekłych, w tym raka, chorób serca, pogorszenia funkcji poznawczych i utraty wzroku. Nie oznacza to automatycznie, że substancje o właściwościach przeciwutleniających rozwiązują problem, zwłaszcza jeśli zostaną usunięte z ich naturalnego kontekstu. Dotychczasowe badania są niejednoznaczne, ale generalnie nie dostarczają mocnych dowodów na to, że suplementy przeciwutleniające mają znaczący wpływ na chorobę., Należy pamiętać, że większość przeprowadzonych badań miała podstawowe ograniczenia ze względu na ich stosunkowo krótki czas trwania i włączenie osób z istniejącą chorobą. Jednocześnie liczne dowody sugerują, że spożywanie całych owoców, warzyw i pełnoziarnistych produktów-bogatych w sieci naturalnie występujących przeciwutleniaczy i ich cząsteczek pomocniczych-zapewnia ochronę przed wieloma plagami starzenia.

Narodowe Centrum Zdrowia komplementarnego i integracyjnego (NCCIH). Przeciwutleniacze: W Głębi. https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm,
Carlsen MH, Halvorsen BL, Holte K, BØHN SK, Dragland S, Sampson L, Willey C, Senoo H, Umezono Y, Sanada C, Barikmo I. całkowita zawartość przeciwutleniaczy w ponad 3100 produktach spożywczych, napojach, przyprawach, ziołach i suplementach stosowanych na całym świecie. Dziennik żywieniowy. 2010 grudzień;9 (1): 3.
Semba RD, Ferrucci L, Bartali B, Urpí-Sarda M, Zamora-Ros R, Sun K, Cherubini A, Bandinelli S, Andres-Lacueva C. JAMA interna. 2014 Jul 1;174(7):1077-84.
Grodstein F, Kang JH, Glynn RJ, Cook NR, Gaziano JM., A randomized trial of beta karotene supplementation and cognitive function in men: the Physicians ' Health Study II. Archives of internal medicine. 2007 Nov 12; 167(20): 2184-90.
USDA Oxygen Radical Absorbance Capacity (Orac) of Selected Foods, Release 2 (2010). http://www.orac-info-portal.de/download/ORAC_R2.pdf
Lee IM, Cook NR, Gaziano JM, Gordon D, Ridker PM, Manson JE, Hennekens CH, Buring JE. Witamina E w profilaktyce pierwotnej chorób układu krążenia i raka: badanie zdrowia kobiet: randomizowane kontrolowane badanie. JAMA. 2005 Jul 6; 294 (1):56-65.,
Lonn E, Bosch J, Yusuf S, Sheridan P, Pogue J, Arnold JM, Ross C, Arnold A, Sleight P, Probstfield J, Dagenais GR. Wpływ długotrwałej suplementacji witaminą E na zdarzenia sercowo-naczyniowe i nowotwory: randomizowane kontrolowane badanie. JAMA. 2005 Mar;293(11):1338-47.
Gissi-Prevenzione. Suplementacja diety wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi n-3 i witaminą E po zawale mięśnia sercowego: wyniki badania GISSI-Prevenzione. Lancet. 1999 Aug 7; 354 (9177): 447-55.,
Milman U, Blum S, Shapira C, Aronson D, Miller-Lotan R, Anbinder Y, Alshiek J, Bennett L, Kostenko m, Landau M, Keidar S. suplementacja witaminą E zmniejsza zdarzenia sercowo-naczyniowe w podgrupie osób w średnim wieku z cukrzycą typu 2 i genotypem haptoglobiny 2-2: prospektywne, podwójnie zaślepione badanie kliniczne. Arterioskleroza, zakrzepica i biologia naczyń. 2008 Feb 1; 28 (2): 341-7.
Hennekens CH, Buring JE, Manson JE, Stampfer M, Rosner B, Cook NR, Belanger C, LaMotte F, Gaziano JM, Ridker PM, Willett W., Brak wpływu długotrwałej suplementacji beta-karotenem na częstość występowania nowotworów złośliwych i chorób układu krążenia. New England Journal of Medicine. 1996 Maj 2; 334(18): 1145-9.
Hercberg S, Galan P, Preziosi P, Bertrais S, Mennen L, Malvy D, Roussel AM, Favier A, Briançon S. The SU. Vi. badanie MAX: randomizowane, kontrolowane placebo badanie wpływu witamin i minerałów przeciwutleniających na zdrowie. Archiwum chorób wewnętrznych. 2004 Nov 22; 164(21): 2335-42.
Cook NR, Albert CM, Gaziano JM, Zaharris E, MacFadyen J, Danielson E, Buring JE, Manson JE., A randomized factorial trial of Vitamin C and E and beta karoten in the secondary prevention of cardiovascular events in women: results from the Women ' s Antioxidant Cardiovascular Study. Archiwum chorób wewnętrznych. 2007 Aug 13;167(15):1610-8.
Marchese ME, Kumar R, Colangelo LA, Avila PC, Jacobs DR, Gross M, Sood A, Liu K, Cook-Mills JM. Izoformy witaminy E α-tokoferol i γ-tokoferol mają przeciwne skojarzenia z parametrami spirometrycznymi: badanie CARDIA. Badania układu oddechowego. 2014 Grudzień;15(1):31.,
Berdnikovs S, Abdala-Valencia H, McCary C, Somand M, Cole R, Garcia A, Bryce P, Cook-Mills JM. Izoformy witaminy E mają przeciwstawne funkcje immunoregulacyjne podczas stanu zapalnego poprzez regulację rekrutacji leukocytów. Journal of Immunology. 2009 Apr 1; 182 (7): 4395-405.
Duffield-Lillico AJ, Reid ME, Turnbull BW, Combs GF, Slate EH, Fischbach LA, Marshall JR, Clark LC. Charakterystyka wyjściowa i wpływ suplementacji selenem na częstość występowania raka w randomizowanym badaniu klinicznym: podsumowanie raportu z badania żywieniowego Prevention of Cancer., Epidemiologia i profilaktyka chorób nowotworowych. 2002 Jul 1; 11 (7): 630-9.
Grupa Badawcza chorób oczu związanych z wiekiem. Randomizowane, kontrolowane placebo, badanie kliniczne wysokiej dawki suplementacji witaminami C i E, beta-karotenem i cynkiem w przypadku zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem i utraty wzroku: raport AREDS nr 8. Archiwum okulistyki. 2001 październik;119 (10): 1417.
Grupa Badawcza chorób oczu związanych z wiekiem., Randomizowane, kontrolowane placebo badanie kliniczne wysokiej dawki suplementacji witaminami C i E oraz beta-karotenem w przypadku zaćmy związanej z wiekiem i utraty wzroku: raport AREDS nr 9. Archiwum Okulistyki. 2001 październik;119 (10): 1439.
Richer S, Stiles w, Statkute L, Pulido J, Frankowski J, Rudy D, Pei K, Tsipursky M, Nyland J. Podwójnie maskowane, kontrolowane placebo, randomizowane badanie luteiny i suplementacji przeciwutleniaczy w interwencji zanikowego zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem: ostatnie badanie weteranów (Luteina przeciwutleniacz suplementacji Trial)., Optometry-Journal of the American Optometric Association. 2004 Apr 1;75(4):216-29.
Bartlett HE, Eperjesi F. wpływ luteiny i suplementacji diety przeciwutleniającej na wrażliwość kontrastu w chorobie plamki związanej z wiekiem: randomizowane badanie kontrolowane. European journal of clinical nutrition. 2007 Sep;61(9): 1121.
Chew EY, Clemons TE, SanGiovanni JP, Danis RP, Ferris FL, Elman MJ, Antoszyk AN, Ruby AJ, Orth D, Bressler SB, Fish GE. Wtórne analizy wpływu luteiny/zeaksantyny na postęp zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem: raport AREDS2 nr 3. JAMA Okulistyka., 2014 Feb 1;132(2):142-9.
Evans JR, Lawrenson JG. Przeciwutleniacz witaminy i suplementy mineralne na spowolnienie postępu zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2017(7).
Christen WG, Glynn RJ ,Gaziano JM, Darke AK, Crowley JJ, Goodman PJ, Lippman SM, Lad TE, Bearden JD, Goodman GE, Minasian LM. Zaćma związana z wiekiem u mężczyzn w badaniu prewencji przeciwnowotworowej selenu i witaminy e badanie punktów końcowych oczu: randomizowane badanie kliniczne. JAMA Okulistyka. 2015 Jan 1;133(1):17-24.,
Kryscio RJ, Abner EL, Caban-Holt A, Lovell M, Goodman P, Darke AK, Yee M, Crowley J, Schmitt FA. Stowarzyszenie stosowania suplementów przeciwutleniających i demencji w zapobieganiu chorobie Alzheimera za pomocą witaminy E i selenu (PREADViSE). JAMA neurology. 2017 Maj 1; 74(5): 567-73.
Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. śmiertelność w randomizowanych badaniach suplementów przeciwutleniających w profilaktyce pierwotnej i wtórnej: przegląd systematyczny i metaanaliza. JAMA. 2007 Feb 28; 297 (8): 842-57.
Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C., Antyoksydacyjne suplementy do zapobiegania śmiertelności u zdrowych uczestników i pacjentów z różnymi chorobami. Cochrane database of systematic reviews. 2012(3).
Albanes D, Heinonen OP, Taylor PR, Virtamo J, Edwards BK, Rautalahti M, Hartman AM, Palmgren J, Freedman LS, Haapakoski J, Barrett MJ. suplementy α-tokoferolu i β-karotenu a częstość występowania raka płuc w badaniu profilaktyki raka alfa-tokoferolu, Beta-karotenu: wpływ właściwości linii podstawowej i zgodności badania. JNCI: Journal of the National Cancer Institute. 1996 Nov 6;88 (21): 1560-70.,
Omenn GS, Goodman GE, Thornquist MD, Balmes J, Cullen MR, Glass A, Keogh JP, Meyskens Jr FL, Valanis B, Williams Jr JH, Barnhart S. Wpływ połączenia beta-karotenu i witaminy A na raka płuc i choroby układu krążenia. New England journal of medicine. 1996 Maj 2; 334(18): 1150-5.
Hercberg s, Ezzedine K, Guinot C, Preziosi P, Galan P, Bertrais S, Estaquio C, Briançon S, Favier a, Latreille J, Malvy D. suplementacja przeciwutleniająca zwiększa ryzyko wystąpienia nowotworów skóry u kobiet, ale nie u mężczyzn. Journal of nutrition. 2007 Sep 1; 137 (9): 2098-105.,
Klein EA, Thompson IM, Tangen CM, Crowley JJ, Lucia MS, Goodman PJ, Minasian LM, Ford LG, Parnes HL, Gaziano JM, Karp DD. Witamina E a ryzyko raka prostaty: selen i witamina E zapobieganie rakowi Trial (SELECT). JAMA. 2011 Oct 12; 306(14): 1549-56.
Joshipura KJ, Hu FB, Manson JE, Stampfer MJ, Rimm EB, Speizer FE, Colditz G, Ascherio A, Rosner B, Spiegelman D, Willett WC. Wpływ spożycia owoców i warzyw na ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej. Annals of internal medicine. 2001 Jun 19;134(12):1106-14.,
Bhupathiraju SN, Wedick NM, Pan A, Manson JE, Rexrode KM, Willett WC, RIMM EB, Hu FB. Ilość i różnorodność w spożyciu owoców i warzyw oraz ryzyko choroby wieńcowej. American journal of clinical nutrition. 2013 Oct 2;98 (6): 1514-23.
Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, Fadnes LT, Keum N, Norat T, Greenwood DC, Riboli E, Vatten LJ, Tonstad S. spożycie owoców i warzyw a ryzyko chorób układu krążenia, raka całkowitego i śmiertelności z każdej przyczyny—przegląd systematyczny i metaanaliza odpowiedzi na dawkę w badaniach prospektywnych. International journal of epidemiology., 2017 Jun 1;46(3):1029-56.
Miller V, Mente A, Dehghan M, Rangarajan S, Zhang X, Swaminathan S, Dagenais G, Gupta R, Mohan V, Lear S, Bangdiwala SI. Spożycie owoców, warzyw i roślin strączkowych oraz choroby układu krążenia i zgony w 18 krajach (PURE): prospektywne badanie kohortowe. Lancet. 2017 Nov 4; 390(10107):2037-49.

Warunki korzystania

zawartość tej strony internetowej służy celom edukacyjnym i nie ma na celu oferowania osobistej porady medycznej., Należy zasięgnąć porady lekarza lub innego wykwalifikowanego dostawcy opieki zdrowotnej w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących stanu zdrowia. Nigdy nie lekceważ profesjonalnej porady medycznej lub opóźnienia w jej zasięgnięciu z powodu czegoś, co przeczytałeś na tej stronie. Źródło żywienia nie poleca ani nie promuje żadnych produktów.