Czy mogę zastąpić jajko lniane jajkiem kurzym?
tak! W prawie wszystkich przypadkach polecam 1 małe jajko kurze na 1 jajko lniane.
Co mogę zastąpić mąką migdałową? Nie toleruję migdałów.
w zależności od przepisu, można ogólnie zastąpić 1/2 & 1/2 mieszanki bezglutenowej mąki owsianej i mój DIY mieszanki mąki bezglutenowej. Na przykład, jeśli przepis wymaga 1/2 szklanki mąki migdałowej + 1 szklanki mieszanki mąki gf, można zamiast tego sub 1 1/4 szklanki mieszanki mąki gf + 1/4 szklanki mąki owsianej gf., Alternatywnie możesz spróbować czegoś takiego jak orzech włoski lub orzech laskowy. Lub jeśli masz alergię na orzechy, Śruta z nasion słonecznika może być dobrym rozwiązaniem.
Mączka migdałowa a mąka migdałowa. Co za różnica?
Mączka migdałowa to drobno zmielone surowe migdały, a mąka migdałowa to drobno zmielone blanszowane i obrane migdały, dzięki czemu jest drobniejsza w konsystencji i jaśniejsza w Kolorze. Te dwa mogą być zwykle używane zamiennie w szybkie pieczywo i ciastka i jest doskonałą bezglutenową alternatywą dla tradycyjnych mąki., Ale w przypadku przepisów, w których pożądana jest konsystencja przypominająca ciasto, mąka migdałowa jest zdecydowanie najlepsza ze względu na jaśniejszą konsystencję, kolor i neutralny smak. Można zobaczyć przykład gdzie użyliśmy migdałowy posiłek w tych 5-Składnik wegańskie bezglutenowe ciasteczka, i przykład gdzie użyliśmy migdałowy mąka w tym 1-miska wegańskie bezglutenowe ciasto waniliowe.
nie chcę używać oleju, co sugerujesz, aby zastąpić olej w swoich przepisach?
To zależy od przepisu., Jeśli olej jest dodatkiem do sosu do tekstury lub ciała, zwykle można go podgrzać wodą lub bulionem warzywnym, takim jak pesto. Gdy olej jest wymagany do smażenia, trudniej go zastąpić. Ale wiem, że niektórzy ludzie mają sukces pomijając olej i po prostu dodając trochę wody do patelni zamiast. Nie zapewni To tej samej chrupiącej konsystencji, a nawet może spowodować, że niektóre składniki przykleją się do patelni, więc eksperymentuj i zobacz, co działa dla Ciebie. W wypiekach olej może być czasem zastąpiony sosem jabłkowym lub innym przecierem owocowym., Pamiętaj jednak, że każda receptura jest inna i całkowite usunięcie oleju z receptury wpłynie na efekt końcowy. Do pieczenia (warzywa i ciecierzyca itp.), zazwyczaj można po prostu pominąć olej, ale wiedz, że składniki nie wyjdzie tak chrupiące i złocisto brązowy jak w przypadku oleju.
Co mogę zastąpić płatki owsiane? Nie mogę ich tolerować.
słyszałem, że wielu czytelników odniosło sukces, zastępując płatki owsiane płatkami quinoa w recepturach pieczenia., Ale to oczywiście zależy od każdego przepisu (na przykład, nie działa to w przypadku owsa nocnego, ponieważ jest to głównie owies). W pieczeniu płatki owsiane można na ogół zastąpić ½ + ½ mieszanki mąki (bezglutenowej lub nie) i mączką migdałową. Zobacz kolejne pytania, aby uzyskać więcej zaleceń.
Co mogę zastąpić mąką owsianą?
generalnie polecam zastąpienie mąki owsianej mąką orkiszową. Ale jeśli nie możesz mieć glutenu, polecam zastąpienie ½ + ½ mieszanki migdałowego posiłku i mąki bezglutenowej. Zobacz następne pytanie dla moich przejść do mieszanek bezglutenowych.,
Czy Mogę używać własnej mieszanki mąki bezglutenowej lub innej Nie wymienionej marki?
Jeśli wymienię pewną mieszankę mąki bezglutenowej, należy przestrzegać moich zaleceń dla najlepszych wyników. Jeśli chcesz spróbować własnej mieszanki lub mieszanki zakupionej w sklepie, nie krępuj się, ale nie mogę zagwarantować rezultatów. Mój go-to GF blend można znaleźć tutaj. Jeśli szukasz sklepu kupione, Bob ' s Red Mill 1: 1 Bezglutenowa mieszanka do pieczenia jest mój go-to i działa w różnych receptur. Słyszałem również świetne rzeczy o Pamela ' s gf pieczenia mix specjalnie do pieczenia.
nie mogę jeść glutenu., Co mogę zastąpić mąką (uniwersalną, pełnoziarnistą lub orkiszową)?
zapoznaj się z powyższym pytaniem o moje rekomendacje.
nie jestem bezglutenowy, ale przepis wzywa do mąki bezglutenowej. Co mogę zastąpić?
w prawie wszystkich przypadkach mieszankę mąki bezglutenowej można zastąpić niebieloną mąką uniwersalną lub pełnoziarnistą mąką pszenną.
Co mogę zastąpić nerkowcami?
zastąpienie nerkowca jest trudne, więc jeśli w ogóle możliwe, użyj nerkowca. To dlatego, że orzechy nerkowca zrobić tak wielką kremową, neutralną bazę dla wegańskich deserów i sosów., Możesz jednak spróbować zastąpić orzechy makadamia w deserach, aby uzyskać podobny wynik lub blanszowane migdały w pikantnych recepturach, takich jak sosy.
Co mogę zastąpić migdałami/mlekiem migdałowym?
Jeśli nie możesz mieć migdałów i potrzebujesz substytutu posiłku migdałowego, spróbuj innego posiłku orzechowego, takiego jak mączka z orzecha włoskiego, lub posiłku z nasion, takiego jak drobno zmielone nasiona słonecznika. Jeśli próbujesz sub mleko migdałowe, zobacz następne pytanie.
Czy mogę zastąpić mleko sojowe lub Kokosowe mlekiem migdałowym?
soja i kokos nadają do receptur smak sojowy lub kokosowy, dlatego wolę mleko migdałowe., Jednak napój sojowy i kokosowy można stosować zamiast mleka migdałowego w większości receptur pieczenia. Nie polecam również w pikantnych przepisach, jak sosy do makaronu. W większości przepisów polecam zastąpienie mleka migdałowego mlekiem ryżowym, ponieważ są one równie neutralne w smaku i mają podobne konsystencje.
w przepisach wymagających masła orzechowego, czy masło migdałowe jest równorzędnym substytutem, czy poleciłbyś inne masło orzechowe?
w większości tak. Większość maseł orzechowych (i nasiennych) działa zamiennie., Wystarczy wiedzieć, że w zależności od marki/rodzaju orzecha lub nasion, tekstura może być grubsza lub cieńsza, więc będziesz musiał odpowiednio dostosować pozostałe składniki. Jak zawsze, wymiana składników prawie zawsze wpłynie na smak, więc miej to na uwadze!
nie mogę mieć cukru. Co mogę zastąpić cukrem trzcinowym / cukrem kokosowym / syropem klonowym?
każdy przepis będzie zachowywał się inaczej, jeśli chodzi o zmiany cukru. Na przykład nie polecam zastąpienia suchego cukru, jak cukier kokosowy, syropem klonowym, ponieważ zrzuci stosunek mokrych: suchych składników w przepisie., Mając to na uwadze, można ogólnie zastąpić cukier trzcinowy cukrem kokosowym. I ogólnie można sub do połowy cukru w dowolnym przepisie z syropem klonowym lub nektarem z agawy. Inną opcją byłaby stevia, jeśli chcesz całkowicie uniknąć cukru, ale używaj znacznie mniej, ponieważ jest dość silny. Substytucje cukru oczywiście różnią się w każdym przepisie, więc skorzystaj z własnego uznania.
Gdzie mogę znaleźć masło kakaowe?
Znajdź to w naszym sklepie!
Gdzie mogę znaleźć sos czosnkowy chili?
Znajdź to w naszym sklepie!
Jaki sprzęt macie(/polecacie) w swojej kuchni?
Znajdź to w naszym sklepie!,
ten przepis nie wypalił. Co poszło nie tak?
Nie wiem, co poszło nie tak, ale naprawdę mi przykro, że miałaś problemy z przepisem! Jeśli zmodyfikowałeś jakieś składniki lub nie postępujesz zgodnie z instrukcjami, prawdopodobnie dlatego. Niestety, nie mogę pomóc wszystkim rozwiązywać problemy z każdym przepisem, więc proszę zostawić komentarz na blogu i albo ja lub inny czytelnik może Ci pomóc!
Czy mogę zamrozić ten przepis?
generalnie zauważam to albo w instrukcji, albo w notatkach do przepisu. Ale jeśli nie, to pewnie nie zamarznie., Możesz jednak poeksperymentować zamrażając przepis, aby zapisać go na później. A jeśli masz sukces (lub kłopoty), zostaw komentarz dzieląc się swoim doświadczeniem, aby pomóc innym.
Czy mogę zmodyfikować ten przepis, aby pasował do _ _ _ _ wielkości naczynia do pieczenia(tj.
najpierw sprawdź w komentarzach, czy komuś udało się użyć innego rozmiaru pan. Ale tak, w większości przypadków można zmienić rozmiary naczyń do pieczenia., Najważniejsze jest, aby zwrócić uwagę na proporcję składników do wielkości naczynia do pieczenia (na przykład, jeśli przepis sprawia, że 12 babeczki, może trzeba pomnożyć składniki x1.5 w celu wypełnienia 9×13-inch patelni). I zawsze pamiętaj, aby monitorować czas pieczenia, ponieważ będzie się różnić od instrukcji w zależności od tego, jakiego rozmiaru używasz(na przykład, ogólnie babeczki zajmują mniej czasu niż ciasto 8-calowe).
Co mogę zastąpić randkami?
Jeśli nie możesz znaleźć lub nie możesz mieć daktyli, możesz spróbować zastąpić suszone figi lub rodzynki., Dwa inne podobne zamiany to suszone wiśnie lub morele. Jednak wiedz, że zastąpienie tych owoców w miejsce dat prawdopodobnie wpłynie na smak i teksturę produktu końcowego.
Co mogę zastąpić czosnkiem?
Jeśli nie tolerujesz lub masz alergię na czosnek, możesz zastąpić szalotkę (choć oczywiście wpłynie to na ogólny smak potrawy).
nie mam świeżych ziół. Czy mogę zastąpić suszone zioła?
Jeśli zauważyłam, że dodałam świeże zioła, to najlepiej. Ale zwykle można je zastąpić suszonymi ziołami, jeśli w małych ilościach., Na przykład, w pesto, nie chcesz sub suszone zioła na świeże. Ogólny stosunek dla świeżych ziół: suszone zioła = 2: 1. Jeśli więc przepis wymaga 2 łyżek świeżego oregano, sub 1 łyżka suszonego oregano.
Czy Mogę używać oleju kokosowego jako substytutu masła wegańskiego?
ciasta i szybkie pieczywo są ogólnie w porządku przy użyciu oleju kokosowego zamiast masła wegańskiego, ale uważam, że ciasteczka mogą być trochę bardziej wybredne z teksturą oleju kokosowego. Masło wegańskie utrzymuje je puszyste i pomaga im piec przez pełniej i rzeczy, takie jak chleb kukurydziany uzyskać więcej smaku z masła wegańskiego.,
jakiego aparatu używasz?
w naszym sklepie znajdziesz cały nasz sprzęt fotograficzny i oświetleniowy!
Czy Mogę zrobić to w garnku instant / crock pot?
Jeśli przepis nie zawiera instrukcji dotyczących garnka instant lub garnka crock, nie testowaliśmy go i nie możemy doradzić, jak to zrobić. Jednak większość zup i gulaszy jest bardzo wyrozumiała i powinna dobrze działać w obu urządzeniach(postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania w instrukcji). Jeśli wypróbujesz przepis z natychmiastowym postem lub garnkiem, daj nam (i innym) znać, jak poszło, pozostawiając komentarz ze swoim doświadczeniem. Dzięki!,
nie mogę tu znaleźć mojego pytania. Co teraz?
Jeśli nie znalazłeś tutaj odpowiedzi na swoje pytanie, zostaw komentarz na dole wpisu na blogu, a ja lub inny czytelnik postaram się ci pomóc. Proszę jednak zrozumieć, że ze względu na ilość komentarzy, które otrzymujemy, trudno jest odpowiedzieć na każde pytanie. Szczerze doceniam każdy komentarz, który otrzymujemy – zarówno pochwały, jak i krytyki – ponieważ uważam je za niezwykle pomocne i wnikliwe w tworzeniu i ulepszaniu przyszłych przepisów. Dziękujemy za wsparcie i zrozumienie.