Ten przepis na Wtrysk wędzonej wołowiny mostek z Whiskey sprawia, że aromatyczny mostek! Mostek wołowy był jednym z pierwszych mięs, które wędziłem i jest to zawsze Mój ulubiony do palenia. (Zawarłem linki partnerskie do produktów, które kocham. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.)
możesz to zrobić w każdym rodzaju palacza, eklektycznym, węglowym lub peletowym., Mój obecny główny go-to palacz jest mój Pit Boss Pro 1100, gotowanie niskie i wolne jest jak gotować z nim. Odebrałem mój Pitboss w Lowes, ale Walmart i Amazon niosą inne opcje Pit Boss lub stronę internetową Pit Boss, uwielbiam ich koszt w porównaniu z innymi grillami na pellet.
Pit Boss Austin XL 1000 sq. do środka., Pellet Grill w/ Flame Broiler & Cooking Probe
Z GRILLS Wood Pellet Grill Holiday 8-in-1 BBQ Smoker
Camp Chef 24 in.,isket Rub
Lea & Perrins Original Worcestershire Sauce 5 oz Bottle (2 Pack)
jasnobrązowy cukier do pieczenia – torba 2 lb (32 oz)
sos sojowy Kikkoman, 64 fl oz (Opakowanie 1)
jak zrobić wędzony mostek wołowy wtrysk z Whiskey :
co najmniej dzień przed tym, zanim będziesz gotowy do palenia mostek wołowy przycinaj tłuszcz z mostka., Mój mostek kupiłem w Costco, ale można również zamówić z Snake River Farms lub steki Omaha, jak również.
przyciąć część tłuszczu z mostka zostawiam większość tłuszczu Na spodzie, aby pomóc utrzymać soczyste mięso. Wybrałem 17lb mostek w Costco, ale można również zamówić jeden z Snake River Farms lub steki Omaha, jak również.
ponieważ używam lepiej niż bulion wołowy mój bulion wołowy był trochę ciepły, więc proszki szybko się rozpuszczają!, W misce, użyłem szklanej miarki Pyrex, wymieszać bulion wołowy, Whiskey, sos Worcestershire, brązowy cukier, sos sojowy, sól, proszek cebuli i pieprz.
użyj wtryskiwacza, aby wstrzyknąć mostek z marynatą. Mam zamiar ulepszyć mój wtryskiwacz do całkowicie metalowego, to plastikowy, który dostałem w sklepie spożywczym w ostatniej chwili i nie trzyma się wcale.
po wstrzyknięciu mięsa posypać cały mostek suchą masą, użyłam wołowinę Pitboss i mostek z mielonym czarnym pieprzem., Nie pokryłem go zbyt mocno, żeby pokryć cały mostek.
Przechowywać w lodówce na noc, aby umożliwić wstrzyknięcie do zmiękczania i marynowania mięsa, a także pocierać do zmiękczania.
wyjąć z lodówki na kilka godzin przed dymem, aby mostek zgromadził się bardziej do temperatury pokojowej.
Seet your smoker at 200 degrees, I did a p setting of 200.
gdy palacz jest w temp.umieść mostek na stronie tłuszczu palacza w dół, lewa strona mojej serii Pit Boss Pro gotuje nieco niżej, więc tam umieściłem mój.,
sparuj pellety używałem pelletów Pitboss Mesquite, ale wcześniej używałem również pelletów jabłkowych na mostku.
pozwól, aby twój mostek palił tyle godzin, ile potrzebujesz. Rzuciłem swój na 9 rano miał go ciągnął przez 5 pm, ale będziesz miał pewne różnice z pogodą, a także rozmiar mostku.
wyjmij i pozwól na chwilę odpocząć przed cięciem na mostek.
serwuj i ciesz się! Podawałem swoje Z ładowanymi puree ziemniaczanym i wędzoną fasolą po bretońsku!,
sposoby korzystania resztki wędzonej wołowiny mostek:
- Crockpot Beef mostek Chili Recipe
- Spicy Smoked mostek Chili Dutch Oven Recipe
facet, który Grille
2 łyżeczki sosu Worcestershire
instrukcje
-
przynajmniej dzień przed tym, zanim będziesz gotowy do palenia mostek wołowy przycinaj tłuszcz z mostka.,
-
większość tłuszczu zostawiam na spodzie, aby pomóc utrzymać soczyste mięso. Wziąłem mostek 17 funtów dla tego kucharza.
-
ponieważ używam lepiej niż bulion wołowy mój bulion wołowy był jeszcze trochę ciepły, więc proszki rozpuszczają się szybko! W misce, użyłem szklanej miarki Pyrex, wymieszać bulion wołowy, Whiskey, sos Worcestershire, brązowy cukier, sos sojowy, sól, proszek cebuli i pieprz.,
-
użyj wtryskiwacza, aby wstrzyknąć mostek z marynatą.
-
po wstrzyknięciu mięsa posypać cały mostek suchym otarciem, użyłem wołowiny Pitboss i mostek z mielonym czarnym pieprzem. Nie pokryłem go zbyt mocno, żeby pokryć cały mostek.
-
Przechowywać w lodówce na noc, aby umożliwić wstrzyknięcie w celu zmiękczenia i marynowania mięsa, a także pocierać w celu zmiękczenia.,
-
wyjąć z lodówki na kilka godzin, zanim będzie gotowy do palenia, aby umożliwić mostek zgromadzić więcej do temperatury pokojowej.
-
Zobacz swój palacz w 200 stopniach, zrobiłem ustawienie p 200.
-
gdy palacz jest w temp.umieść mostek na stronie tłuszczu palacza w dół, lewa strona mojej serii Pit Boss Pro gotuje nieco niżej, więc tam umieściłem mój.,
-
sparuj swoje granulki używałem granulek Pitboss Mesquite, ale wcześniej używałem również granulek jabłkowych na mostku.
-
pozwól, aby twój mostek palił tyle godzin, ile potrzebujesz. Rzuciłem swój na 9 rano miał go ciągnął przez 5 pm, ale będziesz miał pewne różnice z pogodą, a także rozmiar mostku.
-
Usuń i pozwól na chwilę odpocząć przed cięciem na mostek.,
-
serwuj i ciesz się!,led Eggs Smoke Baked Potatoes Loaded Mashed Potatoes Ways To Use Leftover Smoked Beef Brisket: Crockpot Beef Brisket Chili Recipe Spicy Smoked Brisket Chili Dutch Oven Recipe
