ten przepis zupa pomidorowa z indyka to pyszny i prosty sposób na wykorzystanie resztek indyka lub kurczaka z rożna! Doprawiony cebulą, selerem, marchewką, liśćmi laurowymi i pietruszką przywołuje wspomnienia domowych zup, które robiła twoja babcia! Jest również niezwykle szybki, zdrowy i satysfakcjonujący!
Jeśli masz jeszcze więcej indyka w lodówce, spróbuj mojej zupy z kurczaka i pierogów, ale użyj indyka!,
co roku kupuję małego indyka na Święto Dziękczynienia, aby mieć jak najmniej resztek. Wolę też małego indyka, ponieważ gotuje się szybciej i nie wysycha tak bardzo.
bez względu na to, jak mały jest mój indyk, i tak kończę z resztkami. Więc w tym roku postanowiłem w końcu podzielić się kilkoma z moich pozostałych przepisów z indyka. Ta prosta zupa z indyka jest pierwsza, ponieważ jest tak łatwa i wymaga prawie żadnych składników.
jakie składniki dodać do pozostałej zupy z indyka?,
bazę zupy zaczynam zawsze od trzech głównych warzyw. Cebula, seler i marchewka z wyborem ziół i tym razem wybrałam świeży tymianek. Zostało mi jeszcze trochę z kolacji w Święto Dziękczynienia. Możesz równie skutecznie używać suszonego tymianku.
dodaję również liście laurowe i ząbek czosnku do aromatycznej i pysznej zupy.
przepis na tę zupę oparty jest na tradycyjnej zupie z makaronem z kurczaka, ale dodałam trochę twistu., Oprócz domowej roboty bulionu z indyka dodaję resztki indyka i zamiast tradycyjnego makaronu wrzucam pół szklanki gigantycznego kuskusu znanego również jako izraelski kuskus lub perłowy kuskus.
kuskus olbrzymi jest idealnym wyborem, ponieważ ma ten sam smak co makaron, wygląda świetnie i jest tak przyjemny w jedzeniu! Jeśli nie możesz go znaleźć, zwykłe makarony też będą działać.
jak zrobić łatwą zupę z indyka?
Kiedy mówię, że ta zupa jest łatwa, wcale nie przesadzam! Metoda jest bardzo prosta i zajmuje tylko około 30-35 minut., Indyk jest już ugotowany, a warzywa i kuskus gotują się szybko!
jest kilka rzeczy, o których chciałbym wspomnieć, które sprawiają, że ta zupa jest wyjątkowo aromatyczna. Zaczynam od podsmażenia warzyw w mieszance oliwy z oliwek i masła. Używaj masła! Dodaje niesamowitego smaku.
uwielbiam używać domowej roboty Zapas, który został zrobiony z resztek indyka i aromatów. Zdecydowanie możesz użyć już zrobionego stock lub kostkę stock. Nie wszystko musi być domowej roboty. Często sam decyduję się na kostkę stockową.,
świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn i liście laurowe również przyczyniają się do pięknego aromatu i pysznego bulionu.
gigantyczny kuskus gotuje się tylko 10 minut, tak jak każdy makaron, więc wrzucam go do bulionu po tym, jak się zagotuje. Zupę zdejmuję z ognia, gdy tylko kuskus będzie miękki.
posypanie zupy z indyka świeżo posiekaną natką pietruszki lub koperkiem przed podaniem to prawdziwa uczta!
co podawać z zupą
Ta zupa z indyka jest pyszna sama w sobie lub z bułką., Jeśli jednak masz ochotę na coś bardziej ryzykownego, spróbuj tej zupy z moim czosnkowym serowym tostem żytnim.
wystarczy natrzeć pokrojony żyto lub dowolny chleb z ząbkiem czosnku pokrojonym na pół wzdłuż. Posypać ulubionym startym serem i broil w piekarniku lub tosterze do stopienia i złoty.,
Więcej przepisów na wykorzystanie resztek indyka i puree z kurczaka
- placek z kurczaka z piecz? cymi warzywami (zamiast resztek indyka)
- placki z łososia (zamiast resztek puree)
- obfita zupa Mulligatawny (resztki indyka)
Servings: 6
Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 1 tbsp butter
- 1 onion or 2 shallots
- 1 carrot, large
- 2 stalks celery
- 1 clove garlic
- 4 sprigs thyme or ½ tsp dried thyme
- 1.,5 Litr/6 szklanek indyka lub kurczaka
- 75g/1/2 szklanka kuskusu giant/pearl
- 250g/2 szklanki gotowanego indyka lub kurczaka
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Instrukcja
-
saute posiekana cebula, seler marchew i ząbek czosnku z liśćmi tymianku w oleju i maśle na małym ogniu przez 5 minut., Dodać bulion z indyka lub kurczaka, gotowanego indyka, liście laurowe i doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą i pieprzem.
-
Dodaj olbrzymi kuskus lub makaron i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu, aż kuskus zmięknie. Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.
uwagi
- nadaje się domowy lub gotowy indyk lub kurczak.,
kanapce turducken zupyilość Na porcję142Calories kalorii z tłuszczu 54% dziennej normy*tłuszczu 6g9%tłuszczów nasyconych 2g13%cholesterolu 26mg9%sodu 458mg20%potasu 181mg5%węglowodany 13g4%włókna 2g8%cukier 2g2%białka 9g18%witamina A 1919IU38%witamina c 4mg5%wapnia 22mg2%żelazo 1mg6%* Procent dziennej normy oparte na diecie 2000 kalorii.,