kucharz i osobowość telewizyjna
adres: Agent —William Morris Agency, 1325 Avenue of the Americas, New York, NY 10019. Kontakt-King World Productions, 1700 Broadway, Nowy Jork, NY 10019. Strona główna-Greenwich Village, Nowy Jork. Biuro-Food Network, 75, Nowy Jork, NY 10011. Strona www – http://www.rachaelraymag.com.,s and restaurants, upstate New York, late 1990s; food buyer and chef, Cowan & Lobel market, Albany, NY, late 1990s; host weekly evening news cooking show , 30-Minute Meals, on an Albany, NY, television station, late 1990s; signed contract with the Food Network , 2001; began hosting 30 minute Meals , 2002; began hosting $40 a Day , 2003; 2002; rozpoczęła prowadzenie Inside dish z Rachael Ray , 2004; rozpoczęła prowadzenie Rachael Ray ' s tasty Travels , 2005; została redaktorem naczelnym every day with Rachael Ray, 2005; rozpoczęła prowadzenie własnego talk show , the Rachael Ray show, 2006.,
nagrody: nazwana „jedną ze 100 najseksowniejszych kobiet”, magazyn FHM (wydanie Amerykańskie), 2004; Daytime Emmy Award for outstanding service show, National Academy of Television Arts and Sciences, za 30 Minute Meals, 2006.
Do 2005 roku Ray miała cztery programy w regularnej rotacji w sieci i produkowała ponad 13 godzin programu tygodniowo, przyciągając 18 milionów widzów., W 2006 roku na antenie CBS zadebiutował serial Rachael Ray Show , godzinny talk-show.
the Food Network phenom, średnie dziecko, urodził się 25 sierpnia 1968 roku w Cape Cod w stanie Massachusetts, jako syn Jima Raya i Elsy Scuderi. Zanim jej włoska matka i ojciec Cajun rozwiedli się, byli właścicielami restauracji w Cape Cod. Większość dzieciństwa Ray spędził w Lake George w stanie Nowy Jork. Jej matka pracowała 40 lat jako szef kuchni i menedżer w różnych restauracjach w okolicy., „Moja matka nie lubiła obcych obserwujących jej dzieci, więc wszyscy byliśmy w restauracjach od czasu, gdy się urodziliśmy” – powiedział Ray magazynowi People. „Wykonywaliśmy każdą gównianą robotę—zmywarkę, busgirl.”
Ray ukończyła szkołę średnią w 1986 r., a w latach 90. przeniosła się do Nowego Jorku, gdzie dostała pracę w ladzie ze słodyczami w Macy ' s Marketplace i pracowała jako kierownik działu świeżych produktów spożywczych. Po około dwóch latach Ray opuścił Macy 's, aby zostać kierownikiem sklepu i nabywcą Agaty & Valentina, ekskluzywnego rynku dla smakoszy., Po przeżyciu brutalnego napadu, Ray postanowiła opuścić miasto i udać się do domu w Adirondacks, gdzie wynajęła domek na trzech akrach. Znalazła pracę w zarządzaniu lokalnymi pubami i restauracjami, a następnie została kupcem żywności i szefem kuchni w Cowan & Lobel, z siedzibą w Albany, Nowy Jork.
pracując tam, Ray zauważył trend—wielu klientów sklepu nigdy tak naprawdę nie gotowało. „Więc przejąłem kuchnię … a klienci kupują gotowe jedzenie, ale nie mogę ich zmusić, aby kupowali więcej artykułów spożywczych” – powiedział Ray w „The Washington Post ' s Candy Sagon”., „Powiedzieli, że nie mają czasu na gotowanie lub nie wiedzą jak, Albo po prostu nie chcą się przejmować.”To dało Rayowi pomysł—postanowiła zaoferować zajęcia w sklepie, pokazując, jak przygotować łatwe, bezproblemowe posiłki z prostych składników. Przyszli narzeczeni, grupy harcerskie i seniorzy przybywali do klas, które stały się tak popularne, że wyprzedały się. Wkrótce stacja telewizyjna w Albany poprosiła Raya o zrobienie cotygodniowego wieczornego odcinka „30-minute meal”., W tym lokalnym programie Ray co tydzień podróżował do domu innego widza i uczył rezydenta gotować posiłek, korzystając z porad oszczędzających czas, które zbierała w ruchliwych restauracjach na przestrzeni lat. Ray gotował w remizach strażackich, akademikach i ośrodkach dla seniorów. W 1999 roku Ray skompilowała swoje przepisy do książki kucharskiej, 30-Minute Meals . Dostępny tylko w sklepach spożywczych, sprzedał się w nakładzie 10 000 egzemplarzy w ciągu dziesięciu dni.
Udało jej się, a sieć gastronomiczna zaczęła się do niej zabiegać., Ray był jednak zdenerwowany, że nie zmieści się u boku sławnych szefów kuchni, takich jak Emeril Lagasse. Rozmawiając z Markiem Peyserem z Newsweeka, Ray przypomniał sobie wczesną dyskusję. „Pierwszą rzeczą, którą powiedziałem na moim spotkaniu Food Network było:” nie pasuję tutaj. Wy jesteście szampanem, a ja piwem z butelki. Nie jestem kucharzem. Nie mogę nawet nauczyć się być kucharzem. Źle siekam cebulę.”Stacja zaoferowała jej kontrakt na 360 tysięcy dolarów.
30 minutowe posiłki po raz pierwszy wyemitowane w 2002 roku. Pomimo początkowego braku pewności siebie Raya, widzowie oglądali dziarskiego, niestrzeżonego gospodarza., W ciągu następnych kilku lat Ray zyskał wielu zwolenników—ale także legion krytyków. Nienawiść do amatorskiego stylu Raya jest tak głęboka, że puryści żywności uruchomili witryny blogujące anti-Ray. W swoim programie Ray zatrudnia wiele foodie no-nos, w tym stosowanie pudełkowych składników i mrożonych warzyw. Robi przepisy takie jak „jambalika”, odmiana tradycyjnej jambalayi. Podczas gdy smakosze mają problem z jej praktykami, fani ją kochają. Mówią, że rozumie, jak prawdziwi ludzie—spragnieni czasu—gotują. Inną cechą wyróżniającą jest to, że Ray gotuje w czasie rzeczywistym. Warzywa nie są wcześniej siekane., Ray otwiera puszki na powietrzu i zrywa opakowania z paczek mięsnych.
to, co najbardziej denerwuje krytyków, to nieśmiałe chichoty Raya i słodki leksykon jedzenia. Zamiast mówić oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, Ray wymyślił hasło EVOO. Często mówi „Yum-O” , odnosi się do kanapek jako „sammies” i sera mozzarella jako ” motz.”Ray poleca również widzom mierzenie EVOO za pomocą „dwóch obrotów patelni”, co oznacza, że należy wykonać dwa obroty wokół patelni, wlewając oliwę z oliwek zamiast używać miarki. Ray preferuje inne przybliżenia oszczędzające czas, takie jak ” pół palm-full.,”Puryści żywności marudzą, ale fani uważają Ray za bardzo rozrywkową i cieszą się jej łatwymi przepisami.
pomimo krytyków, Ray stała się tak popularna, że sieć dodała kolejne koncerty do jej repertuaru. W 2002 roku Ray wydał 40 dolarów dziennie . W tym programie kamery filmują Raya, gdy odwiedza różne miejsca i próbuje zjeść trzy smaczne posiłki za 40 dolców dziennie. Inside Dish z Rachael Ray, która rozpoczęła emisję w 2004 roku, przedstawia Raya plotkującego z celebrytami w ich kuchniach. W 2005 roku ukazała się płyta Rachael Ray ' s Tasty Travels., Podąża za Ray na całym świecie, jak ona smakuje różne rodzaje żywności świat ma do zaoferowania. W 2005 roku Ray założył również dwumiesięcznik z Rachael Ray, który zawiera porady kulinarne, porady dotyczące zakupów i przepisy kulinarne.
W Domu Ray nie pozwala swojemu mężowi, Johnowi Cusimano, oglądać jej programów, ponieważ boi się, że to sprawi, że będzie przytomna. Aby nadążyć za wymaganiami, Ray śpi tylko około pięciu godzin w nocy i żuje Tony kawy. Pozostaje zajęta pisaniem czterech felietonów do każdego numeru swojego magazynu i wydaje około 600 przepisów rocznie., Dla Raya życie nie wykazuje oznak spowolnienia. W 2006 roku Show Rachael Ray pojawił się w telewizji network, dystrybuowany we współpracy z firmą produkcyjną Oprah Winfrey, Harpo. Program nie jest typowym talk-show „sit-in-cozy—chairs” – swobodna rozmowa Raya z celebrytami odbywa się przy kuchennym stole. Czasami goście grają w koszykówkę lub delektują się filiżanką kawy. Tylko czas pokaże, czy Ray może sprawić, że format będzie udany—i żonglować programem obok swoich obowiązków w Food Network.
Pisma wybrane
30-Minute Meals , Lake Isle Press, 1999.
Veggie Meals , Lake Isle Press, 2001.
Comfort Foods , Lake Isle Press, 2001.
30-Minute Meals 2 , Lake Isle Press, 2003.
Get Togethers , Lake Isle Press, 2003.
Cooking 'Round the Clock , Lake Isle Press, 2004.
Cooking Rocks! Rachael Ray's 30-Minute Meals for Kids , Lake Isle Press, 2004.
$40 a Day: Best Eats in Town , Lake Isle Press, 2004.
30-Minute Get Real Meals: Eat Healthy Without Going to Extremes , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray 365: No Repeats—a Year of Deliciously Different Dinners , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray Express Lane Meals: What to Keep on Hand, What to Buy Fresh for the Easiest-Ever 30-Minute Meals , Clarkson Potter, 2006.
Rachael Ray's Open House Cookbook: Over 200 Recipes for Easy Entertaining , Lake Isle Press, 2006.
Rachael Ray 2, 4, 6, 8: 30-Minute Meals for Couples or Crowds , Clarkson Potter, 2006.