otwierasz swoją szafkę przypraw, aby dowiedzieć się, że nie masz czosnku w proszku. Nadal masz granulowany proszek, możesz go użyć zamiast tego? W większości przypadków odpowiedź brzmi „tak”. Główną różnicą między czosnkiem w proszku i granulowanym czosnkiem jest Tekstura. Oba są wykonane z odwodnionego czosnku. Czosnek w proszku ma bardzo drobną konsystencję, bardziej jak mąka. Granulowany czosnek jest grubszy, bardziej jak konsystencja mączki kukurydzianej., z płynami
zalety czosnku w proszku
- forma proszku jest silniejsza niż forma granulowana
- lepiej do przepisów z krótkimi czasami gotowania, ponieważ szybciej wyda smak
- lepiej do marynat
- zapewni bardziej intensywny smak czosnku
zalecenia dotyczące substytucji
należy pamiętać, że ponieważ czosnek w proszku ma drobniejszą konsystencję, ta sama ilość granulowanego czosnku będzie słabsza., Jeśli twój przepis wymaga proszku, a Ty zastępujesz granulowany, powinieneś zwiększyć ilość, a jeśli jest odwrotnie, powinieneś zmniejszyć ilość.
1 świeży ząbek = 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1 świeży ząbek = 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka czosnku w proszku = 2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka czosnku granulowanego = 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
MySpicer przenosi zarówno czosnek granulowany, jak i sproszkowany w ilościach od 1/4 funta do 25 funta luzem.
