Shumai krewetki

shumai krewetki są klasyczną cechą na talerzu dim sum. Te delikatne i ładne chińskie przekąski mają świetne smaki, a jeszcze lepiej, są łatwiejsze do zrobienia, niż mogłoby się wydawać!

ten post może zawierać linki partnerskie, gdzie zarabiamy na kwalifikujących się zakupach. Zobacz więcej szczegółów na stronie zasad.

wizyta w Hong Kongu i wielu innych dużych miastach azjatyckich jest zdecydowanie niezłym doświadczeniem., Od gigantycznych drapaczy chmur, tętniących życiem nocnych rynków, zachwycających miejsc, w tym świątyń do odwiedzenia i wielu innych. Z punktu widzenia żywności, jest tak wiele, aby cieszyć się, jak również, z całą gamą metek cenowych.

jedno doświadczenie, które dobrze pamiętam, to wybór dim sum z wózków w tej nieco dziwnej restauracji w budynku użyteczności publicznej. Niektóre rozpoznaliśmy, inne mogliśmy się tylko domyślać, ale wszystko było pyszne.

Co to są shumai krewetki?,

Shrimp shumai to dim sum, który znajdziesz w prawie każdej restauracji, która je serwuje. Są to rodzaj pierogów, ale w przeciwieństwie do innych, takich jak gyoza lub garnki, shumai (znane również jako siu mai lub shao mai) są zazwyczaj otwarte na górze. W niektórych przypadkach góra jest zamknięta, ale zawsze mają równe, dekoracyjne fałdy wokół smacznego nadzienia.

podczas gdy wersja, która jest prawdopodobnie najbardziej znana jest kantońska wersja wieprzowa (czasami również z krewetkami), znajdziesz shumai z różnymi nadzieniami w Chinach i innych regionach, w tym w Japonii.,

nawet shumai z krewetek może mieć wiele odmian smaków, od przypraw po Inne dodatki. Ten przepis shumai czerpie z typowych Kantońskich smaków z prostych składników dla smacznej równowagi smaku i tekstury.

jak zrobić shumai z krewetek

chociaż mogą wyglądać dziwnie, w rzeczywistości łączą się o wiele łatwiej, niż mogłoby się wydawać:

1. czosnek i imbir drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.,
2. umieść je w robocie kuchennym wraz z obranymi krewetkami i pulsem, aby krewetki były dobrze rozbite.
3. dodać kasztany wodne i posiekać.
4. dodać białko jaja, sos sojowy, olej sezamowy i ocet winny ryżowy i połączyć.
5. wyłożyć na suchą powierzchnię zawijaki z kluskami shumai/gyoza i umieścić łyżkę nadzienia na środku każdego opakowania z kluskami.
6. zwilż palec i zwilż krawędź jednej z owijek do pierogów. Uszczypnij owijkę w małe fałdy, obracając się tak, aby środek nadzienia nadal był widoczny., Powtórz z resztą pierogów.
7. umyć parownik olejem lub wyłożyć go wkładką lub pergaminem z wyciętymi w niego otworami(dzięki temu para nadal przechodzi).
8. umieść pierogi w parowarze z małą przestrzenią między nimi.
9. Ustaw parownik nad garnkiem z wodą i parą przez około 6-8 minut, aż krewetki napełniania jest gotowane.
10. podawać natychmiast, z preferowanym sosem do maczania lub soją na boku.

czy możesz zrobić shumai z wyprzedzeniem?,

Tak, możesz. Wystarczy uformować je, a następnie ułożyć w jednej warstwie na wyłożonej blasze do pieczenia i zamrozić. Po zamrożeniu przenieść je do worka lub pojemnika zamrażalniczego. Następnie, gdy chcesz ich użyć, nie rozmrażaj ich najpierw, ale zamiast tego przygotuj wodę do parowania i parę z zamrożonych.

będą potrzebowali dłużej gotować z zamrożonych – bliżej 15 minut zamiast 6-8 minut – ale będziesz w stanie powiedzieć, że są gotowe w ten sam sposób, gdy krewetki zmieni kolor.,

co podać z tymi pierogami

są one zazwyczaj podawane jako część bufetu dim sum, więc można je podawać z innymi przepisami dim Sum, takimi jak inne odmiany shumai (jak wieprzowina), garnków lub innych pierogów, takich jak chińskie pierogi wieprzowe i kapuściane.

Wybierz swój ulubiony sos do zanurzania, niezależnie od tego, czy jest na bazie soi, czy nie. Spróbuj polać tobiko (Latająca ikra ryb) lub szczypiorkiem, obie popularne polewy, które dodają trochę świeżego smaku i koloru.,

Możesz również poszerzyć swoje menu o inne przystawki z krewetkami, takie jak sang choy bao (chińskie okłady z sałaty) i tosty z krewetek. Niektóre gotowane na parze i lekko Ubrane warzywa również byłyby dobre.

shumai krewetki są delikatnie aromatyzowane i eleganckie, idealne na talerz dim sum lub jako przystawka imprezowa. Albo, szczerze mówiąc, jakąkolwiek wymówkę chcesz. Po uruchomieniu, znajdziesz je łatwiej, że można się spodziewać i tak pyszne nagrody do jedzenia. Smacznego!,

spróbuj tych innych ulubionych finger foods:

• gorące filiżanki kraba phyllo
• bułki Bao na parze z wieprzowiną
• pakora kalafiora
• pesto kozi ser filo paczki

Plus uzyskać więcej chińskich przepisów i przekąsek w archiwum.

Drukuj przepis

5 z 5 głosów

Shrimp shumai

shumai krewetki są klasyczne pozycja Dim Sum, które są delikatnie aromatyzowane i elegancki dodatek do każdego menu.,div id=”2cc5b406bc”>

Prep Time30 mins

Cook Time8 mins

Total Time38 mins

Course: Appetizer/Starter

Cuisine: Chinese

Servings: 20 pieces, approx (serves approx 4-5, depending how served)

Calories: 37kcal

Author: Caroline’s Cooking

SaveSaved!,

8 oz krewetki 225g, obrane i deveined, surowe

¼ szklanki kasztany wodne (z puszki/słoika)

1 białko jaja

1 łyżeczka sosu sojowego

½ łyżeczki oleju sezamowego

½ łyżeczki octu winnego ryżowego

20 owijek do pierogów gyoza czyli okrągłych owijek do pierogów

odżywianie

zobacz niektóre z moich ulubionych narzędzi do gotowania i składników w sklepie Caroline ' s Cooking Amazon.

Po raz pierwszy udostępnił ten przepis w poście Shrimp shumai przepis na stronie ruchu niedzielnej kolacji, gdzie jestem współpracownikiem.