użytkownicy TikTok świrują z powodu prawdziwego pochodzenia jednego ze swoich ulubionych smaków kawy po tym, jak użytkownik Sloowmoee opublikował film, w którym pije waniliową latte, a po przeszukaniu, skąd pochodzi smak, krzyczy: „nigdy więcej wanilii!”
potem Sloowmoee prosi innych użytkowników o „nagrywanie siebie przed i po googlowaniu” skąd się bierze aromat waniliowy?,”w filmie, który od tego czasu był oglądany ponad 100 000 razy.
@sloowmoee
@shaylanmarieee próbował mnie zabić
♬ oryginalny dźwięk – Sloowmoee
wśród najlepszych wyników wyszukiwania Google dla pytania jest 2013 National Geographic historia zatytułowana, „Beaver Butts emitują Goo używane do wanilii” castoreum ” — gruba brązowa wydzielina, która ze względu na bliskość gruczołów odbytowych jest często połączeniem wydzieliny gruczołów odbytowych, wydzieliny gruczołów odbytowych i moczu.,”Wydzielina” ma piżmowy, waniliowy zapach, dlatego naukowcy żywności lubią włączać ją do receptur” – podaje magazyn.
ale zanim wyplujesz swoją pyszną kawę o smaku waniliowym, Snopes poinformował w 2013 roku, że „typowy konsument raczej nigdy nie spotka castoreum w jedzeniu.”
czy aromat waniliowy pochodzi z wydzieliny odbytu bobra? Nie
uczestnik GettyA bierze udział w konkursie Sztuki Battlefield of the Best pour Latte w Kuala Lumpur w dniu 20 kwietnia 2017 roku.,
Castoreum to „klasyczne, antycznie brzmiące słowo … oznacza wszystkie dziwaczne, brudne i przewrotne rzeczy, które 'oni', korporacyjne potwory przetworzonych przekąsek, robią z Twoim jedzeniem”, według Nadii Bernstein, historyka, który napisał na ten temat dla Vice. Ale co to jest i w jakim celu się go stosuje?
Bernstein napisał w 2018 roku, że castoreum pochodzi z worków rycynowych znajdujących się obok gruczołów odbytowych, a „żółtawy tłusty płyn w kółkach otrzymuje zapach ze związków roślinnych skoncentrowanych z dzikiej diety bobrów. To w zasadzie ziołowe esencje z bobra.,”
gdy wąchanie tyłka bobra brzmi jak zły pomysł, Joanne Crawford, ekolog przyrody z Southern Illinois University, powiedziała National Geographic: „podnoszę ogon zwierzęcia. Ja na to: „zejdź na dół i wsadź nos blisko jego tyłka. Ludzie myślą, że zwariowałem. Mówię im: „Och, ale to bobry, ładnie pachnie.””
według National Geographic, ponieważ castoreum jest trudne do zdobycia — bobry muszą być znieczulone, a ich worki rycynowe „dojone” — nie jest dziś powszechnie stosowane w żywności.,
„rzadko można dziś spotkać waniliową pochodzącą z bobrów. Ten typ jest stosowany przede wszystkim w zapachach do takich rzeczy jak balsam i wosk do świec-donosi Natural Force.
prawdziwym powodem, dla którego przestaliśmy używać naturalnego Castoreum w jedzeniu& napoje
GettyAffogato to włoski przysmak, który zawiera gorące espresso polane chłodnymi lodami waniliowymi.,
na początku XX wieku castoreum było używane przez twórców smaku i perfum, a w latach 60.castoreum można było regularnie znaleźć w napojach, ciastach, lodach, słodyczach i gumie do żucia, Bernstein napisał w swoim eseju obyczajowym. Firmy tytoniowe, takie jak Phillip Morris i Camel, odkurzyły swój tytoń suszonym castoreum, aby nadać mu bardziej luksusowy aromat.
ilość użyta w smakach takich jak truskawka i wanilia była znikoma, miała raczej wzmacniać niż tworzyć smak, według Bernsteina., Castoreum nigdy nie było używane jako główny składnik, ale pomogło wydobyć głębię smaków występujących w jedzeniu.
z czasem jednak castoreum naturalne zostało zastąpione materiałami syntetycznymi, ponieważ nie było Koszerne. Bernstein powiedział: „Jeśli firmy spożywcze chciały zdobyć rabiniczną pieczęć aprobaty, wszelkie ślady castoreum w aromatach musiały być niszczone.”
Czytaj dalej: Ivana Trump reaguje na wyniki wyborów: Donald „nienawidzi być frajerem”