- Pinterest1306
- Facebook10
- Yummly16
soy marynowany stek z boku to delikatny stek z boku, doskonale doprawiony przez nocną marynatę z sosu sojowego z boku. Łatwo gotowany w piekarniku, ten marynowany sojowy stek z boku jest delikatny od wewnątrz i doskonale smażony na zewnątrz.,
Jeśli jest jedna rzecz, którą ta dziewczyna kocha, to idealnie ugotowany stek. Wiesz, o czym mówię, pyszny soczysty przyprawiony stek smażony na zewnątrz i wciąż różowy i rozpływający się w ustach delikatny w środku. Służyć, że przyprawiony stek się z niektórych chrupiące warzywa i załadowane pieczone ziemniaki i masz ostateczny obiad stek … po prostu zapytać każdego steak house!
mimo, że uwielbiam duże, grube nowojorskie paski, to w dzisiejszych czasach mam mały romans ze stekiem., Oczywiście, stek z boku może być trochę trudne, ale kiedy marynować stek z boku na noc w sosie sojowym z niektórych limonki, czosnku i czerwonego octu winnego, że stek z boku nabiera całego tego pysznego smaku marynaty i przekształca się w super delikatny stek, który będzie rywalizować droższe kawałki mięsa.
najlepszą częścią tego marynowanego steku z boczku sojowego jest to, że po marynowaniu steku przez noc i jest gotowy do ugotowania, nie potrzebujesz nawet grilla, aby wyprodukować idealnie ugotowany stek. Masz wszystkie potrzebne narzędzia w swojej kuchni., Jeśli masz żeliwną patelnię grillową, więcej mocy dla ciebie, ale jeśli nie, nie martw się … masz brojlera w piekarniku, który zrobi wszystko za Ciebie. Wystarczy usmażyć marynowany stek z boku na patelni grillowej i przenieść go do piekarnika lub ugotować bezpośrednio stek z boku, a otrzymasz nagrodę za najbardziej aromatyczny stek z boku, jaki możesz sobie wyobrazić.
i nie musisz nawet wychodzić na zewnątrz i czyścić grilla.
jaka jest różnica między stekiem a stekiem?
dwa słowa.. smak i konsystencja., Stek w spódnicy ma znacznie bardziej mocny smak i twardszą konsystencję niż stek z boku. Stek z boku jest zwykle grubszym i szerszym krojem mięsa i oba kawałki mięsa dobrze nadają się do marynat. Stek spódnicy jest najczęściej używany do potraw fajitas i stir fry, podczas gdy stek z flanki może być nadziewany lub grillowany. Zarówno stek ze spódnicy, jak i stek z boku najlepiej gotować szybko na dużym ogniu.
czy trzeba usmażyć mięso?
aby uzyskać jak najwięcej smaku ze steku z boku, musisz najpierw go usmażyć., Kiedy patelni sear marynowany stek, szybko gotować zewnętrzną powierzchnię mięsa w bardzo wysokiej temperaturze, tak, że karmelizuje i tworzy skorupę. Ta skorupa daje najbardziej intensywny smak i pomaga produkować idealny stek.
czy trzeba marynować stek?
. nie musisz marynować steku z boku. Ale czy należy marynować stek z boku … tak! Stek z boku jest bardzo chudym kawałkiem mięsa z dużą ilością twardych włókien., Wprowadzając marynatę na imprezę i pozwalając marynować stek z boku na noc, dajesz tej marynacie czas na wykonanie swojej pracy. Stek z boku będzie rysować w tych smakach i dlatego zostaniesz nagrodzony bardzo aromatycznym kawałkiem mięsa.
co to za dziwna skórka na plecach?
ta biała / Srebrna cienka warstwa super twardej tkanki łącznej, którą czasami można znaleźć na grzbiecie żeber i boków, nazywa się srebrną skórą., Nie jest smaczny i jest bardzo trudny do przeżucia, więc zawsze będziesz chciał go usunąć przed gotowaniem mięsa. Po prostu wsuń końcówkę noża między srebrną skórę a mięso i ostrożnie przesuń nóż w dół mięsa, delikatnie podciągając się na srebrną skórę.
Srebrna skórka (zazwyczaj) łatwo odrywa się od mięsa w dużych kawałkach.,
Jeśli Srebrna skóra jest zbyt śliska lub jeśli masz problem z odciągnięciem jej od mięsa, zwykle pomaga chwycenie jej za ręcznik papierowy. Odrzuć srebrną skórę i kontynuuj przygotowywanie steku z boku.
jak zrobić marynowany stek sojowy?
Easy! Aby zrobić ten marynowany stek z boczku sojowego, zacznij od marynaty. Dodaj oliwę z oliwek, limonkę, sos sojowy, worchestershire, czerwony ocet winny wraz z rozgniecionymi ząbkami czosnku i przyprawami do dużej torby lub pojemnika., Wstrząsnąć lub wymieszać, aby połączyć.
następnie opłucz stek pod chłodną wodą i osusz. Rozłóż stek z boku na swoim obszarze roboczym i usuń duże kawałki tłuszczu. Będziesz również chciał usunąć srebrną skórkę, jeśli twój rzeźnik jeszcze tego nie zrobił, korzystając z informacji podanych powyżej. Następnie przesuń stek z boku do góry lub pojemnika z marynatą, usuń nadmiar powietrza i uszczelnij stek.
delikatnie potrząśnij lub przesuń, aby upewnić się, że cały stek jest pokryty marynatą., Przenieść do lodówki i niech marynować na noc, od czasu do czasu przesuwając stek wokół naprawdę pracy marynaty w.
następnego dnia, gdy będziesz gotowy, wyjmij górną część / pojemnik z lodówki i wyjmij stek z marynaty. Odstaw stek z boku na 30 minut, aby osiągnąć temperaturę pokojową. Następnie rozgrzej brojlery i przesuń stojak do pieczenia bezpośrednio pod brojlerem. Po przygotowaniu przesunąć marynowany stek z boku na patelnię do pieczenia i wsunąć bezpośrednio pod brojlery. Gotować przez 4-5 minut z boku i sprawdzić temperaturę z natychmiastowego odczytu termometru., Gotowanie marynowanego steku z boku powyżej 145 stopni może go wyschnąć, więc staraj się trzymać go wokół średnio ugotowanego. Przesunąć marynowany stek sojowy na deskę do krojenia i przykryć folią. Odstawić na 10 minut przed krojeniem mięsa na ziarna i na cienkie kawałki. Podawać natychmiast.,
aby gotować marynowany stek z boku z soi za pomocą patelni grillowej
aby użyć żeliwnej patelni grillowej, po prostu postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami dotyczącymi marynaty, a po tym, jak marynowany stek z boku osiągnie temperaturę pokojową, rozgrzej swój brojler, ale także chwyć patelnię grillową i podgrzej ją na wysokim palniku piekarnika. Po podgrzaniu dodaj stek z boku do patelni grillowej i zapiekaj mięso przez 2 minuty, z każdej strony., Przenieś żeliwną patelnię grillową bezpośrednio do stojaka pod brojlerem i broiluj marynowany stek z boku przez 5 minut lub aż osiągnie wewnętrzną temperaturę lub 125 stopni do 145 stopni, w zależności od smaku. Wyjąć i przesunąć marynowany stek sojowy na deskę do krojenia i przykryć folią. Odstawić na 10 minut przed krojeniem mięsa na ziarna i na cienkie kawałki. Podawać natychmiast.,
profesjonalne wskazówki dotyczące robienia marynowanego steka z boku z soi
- Jeśli nie masz noclegu, aby marynować stek z boku, nie martw się! Ta łatwa marynata sojowa nadal będzie pakować poncz, jeśli masz tylko krótki czas. Marynuj stek z boku przez co najmniej 6 godzin, więc jeśli zaczniesz marynować rano, twój stek będzie nadal niesamowity w porze kolacji.
- Jeśli masz dużą miarkę lub wysoką miarkę, Dodaj do niej suwak przed zalaniem składników marynaty.., to sprawia, że jest to o wiele łatwiejsze i nie martwi się o rozlanie.
- termometr nie jest konieczny do zrobienia tego steka z boku, ale na pewno jest przydatny, zwłaszcza jeśli jesteś wybredny w kwestii steków lub zabawiających gości. Gotuj stek do 125 stopni F na Rzadki stek, 135 stopni F na średnio Rzadki, lub 145 Stopni F na średni. Jak mam na myśli powyżej, stek jest super chude i wyschnie, jeśli gotowane Powyżej średniej, ale jeśli naprawdę lubisz stek zrobione, 155 stopni F jest średnio dobrze, a 165 stopni F jest dobrze zrobione.,
- ten marynowany stek z boczku sojowego jest idealnym pozostałością do wykorzystania następnego dnia! Dodaj go do sałatki na lunch lub sparuj z warzywami… nadal topi się w ustach jak Tyłek!!!
Enjoy!
stek z boczku marynowany sojowo
iv stek z boczku marynowany sojowo jest delikatnym stekiem z boczku, doskonale doprawionym przez nocną marynatę z boczku z sosem sojowym., Łatwo gotowany w piekarniku, ten marynowany sojowy stek z boku jest delikatny od wewnątrz i doskonale smażony na zewnątrz.
Print Pin
Ingredients
Soy Marinade
- ▢ 2/3 cup olive oil
- ▢ 1/2 cup lime juice ..,4Э”>
z ▢ 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
flanka stek
- z ▢ 1 1/2 funta stek z flap
wskazówki
i
-
, które pozwalają, aby ten sojowym marynacie smażony stek z flap, zaczynamy od marynaty., Dodaj oliwę z oliwek, limonkę, sos sojowy, worchestershire, czerwony ocet winny wraz z rozgniecionymi ząbkami czosnku i przyprawami do dużej torby lub pojemnika. Wstrząsnąć lub wymieszać, aby połączyć.
-
następnie wypłucz stek pod chłodną wodą i osusz. Rozłóż stek z boku na swoim obszarze roboczym i usuń duże kawałki tłuszczu. Będziesz również chciał usunąć srebrną skórkę, jeśli twój rzeźnik jeszcze tego nie zrobił, korzystając z informacji podanych w poście.,
-
Przenieś stek z boku do góry lub pojemnika z marynatą, usuń nadmiar powietrza i zapieczętuj stek. Delikatnie wstrząsnąć lub poruszać się, aby upewnić się, że cały stek jest pokryty marynatą. Przenieść do lodówki i niech marynować na noc, od czasu do czasu przesuwając stek wokół naprawdę pracy marynaty w.
-
następnego dnia, kiedy będziesz gotowy, wyjmij top / Pojemnik zip z lodówki i wyjmij stek z marynaty., Odstaw stek z boku na 30 minut, aby osiągnąć temperaturę pokojową. Następnie rozgrzej brojlery i przesuń stojak do pieczenia bezpośrednio pod brojlerem. Po przygotowaniu przesunąć marynowany stek z boku na patelnię do pieczenia i wsunąć bezpośrednio pod brojlery. Gotować przez 4-5 minut z boku i sprawdzić temperaturę z natychmiastowego odczytu termometru. Przesunąć marynowany stek sojowy na deskę do krojenia i przykryć folią. Odstawić na 10 minut przed krojeniem mięsa na ziarna i na cienkie kawałki. Podawać natychmiast.,
aby użyć żeliwnej patelni grillowej
-
aby użyć żeliwnej patelni grillowej, po prostu postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami dotyczącymi marynaty, a po tym, jak marynowany stek z boku osiągnie temperaturę pokojową, podgrzej brojlery, ale także chwyć patelnię grillową i podgrzać nad palnikiem piekarnika na wysokiej. Po podgrzaniu dodaj stek z boku do patelni grillowej i zapiekaj mięso przez 2 minuty, z każdej strony., Przenieś żeliwną patelnię grillową bezpośrednio do stojaka pod brojlerem i broiluj marynowany stek z boku przez 5 minut lub aż osiągnie wewnętrzną temperaturę lub 125 stopni do 145 stopni, w zależności od smaku. Wyjąć i przesunąć marynowany stek sojowy na deskę do krojenia i przykryć folią. Odstawić na 10 minut przed krojeniem mięsa na ziarna i na cienkie kawałki. Podawać natychmiast.,
Notes
NEVER MISS A WICKED WHISK RECIPE FACEBOOK / PINTEREST / INSTAGRAM
Nutrition