substytuty mąki czy mąka bezglutenowa jest przyjazna Keto?
tradycyjne mąki zbożowe i kaloryczne słodziki w recepturach do pieczenia po prostu nie będą cięte podczas stosowania diety keto, ponieważ te składniki rack się węglowodanów. Dobrą wiadomością jest to, że istnieją aromatyczne alternatywy, które dają świetne wyniki w swoich ulubionych receptur i zaspokoić pragnienie wypieków.,
mąka migdałowa
/>
mąka migdałowa służy jako doskonały zamiennik mąki pszennej i może być używana w ciasteczkach, ciasteczkach, skorupach do pizzy i deserach z pysznymi rezultatami. Istnieją dwa rodzaje mąki migdałowej: blanszowana i naturalna. Z blanszowaną mąką migdałową migdały zanurza się w gorącej wodzie, a następnie skórki obiera się, pozostawiając kremowy biały kolor., Naturalna mąka migdałowa składa się ze skórek, całych mielonych migdałów, które pozostawiają brązowe drobinki w całej mące i podwaja zawartość błonnika. Opcje obejmują również teksturę od nieco grubej mąki migdałowej po super drobną mąkę migdałową, przy czym ta ostatnia jest idealna do deserów keto i pieczenia bezglutenowego.
w przepisach do pieczenia można zastąpić co najmniej 25% mąki pszennej mąką migdałową. W przypadku skórek i chrupiących ciasteczek można zastąpić je w 100%., Financiers, klasyczne francuskie ciasto herbaciane, są tradycyjnie wytwarzane głównie z mąki migdałowej, a Francuskie makarony są w 100% wykonane z mąki migdałowej, więc jesteś już daleko przed grą, zmieniając te przepisy w arcydzieła przyjazne keto.
podczas odmierzania mąki migdałowej należy zrobić to, co robią profesjonaliści: wlać mąkę do miarki i wyrównać nożem. Wręcz przeciwnie, zgarniając kubek do mąki pakuje mąkę, co może skutkować nadmiernym porcjowaniem, pozostawiając suche wyniki.,
mąka kokosowa
mąka kokosowa jest świetna sama w sobie, jak w tym pocieszającym torcie z kubka z dyni Keto, lub działa dobrze, gdy jest mieszana z innymi mąkami. Użyj mąki kokosowej w naleśnikach, ciastkach lub babeczkach. Ponieważ mąka kokosowa ma tak wysoką zawartość błonnika (5 gramów w 2 łyżkach stołowych!), może być konieczne zwiększenie jaj w recepturach, aby pomóc w zakwaszaniu i wiązaniu. Mąka kokosowa zapewnia naturalną słodycz i lekki aromat kokosowy, ale nie zawiera dodatku cukrów.,
orzechy i Nasiona
mielenie nasion lnu, orzechów włoskich i laskowych zawiera nowe smaki i tekstury w batonach, skorupach i ciastkach. Nasiona sezamu i słonecznika można dodawać w całości do krakersów i pieczywa. Niektóre nasiona, takie jak siemię lniane, mogą być również używane jako zamiennik jaj, aby przepis był wegański!
przechowywać wszystkie zmielone orzechy i nasiona w lodówce, aby przedłużyć ich trwałość.,
bezcukrowe, przyjazne Keto słodziki
istnieje kilka możliwości wyboru, jeśli chodzi o niskowęglowodanowe, bezcukrowe słodziki, ale nie wszystkie działają lub smakują tak samo w recepturach pieczenia. Ogólnie rzecz biorąc, mieszanki słodzące są najbardziej skuteczne, ponieważ podkreślają najlepsze cechy, równoważąc wszelkie efekty posmaku lub chłodzenia.,
HighKey Mnich Fruit stewia Erytrytol Mieszanka
Ten zero-kaloryczny słodzik jest dwa razy słodszy niż cukier, dzięki czemu możesz użyć o połowę mniej w swoich przepisach do pieczenia—więc zamiast 1 szklanki cukru, użyj 1/2 szklanki tej mieszanki. Nie zawiera sztucznych składników, ma zero węglowodanów netto i nie jest glikemiczny, co oznacza, że nie wpłynie na poziom cukru we krwi.,
Mnich owoc stewia alluloza Erytrytol Mieszanka
Jeśli nie ukończył z dyplomem z matematyki (witam, z kierunku komunikacji), może to być słodzik dla Ciebie, ponieważ można go używać Filiżanka do filiżanki zamiast cukru. Nadal smakuje tak słodko jak cukier, ale bez węglowodanów netto. Alluloza występuje naturalnie w żywności, takiej jak rodzynki, nadając tej mieszance słodzącej wspaniały smak i krystaliczną konsystencję bez wpływu na cukry we krwi.
spróbuj użyć tej mieszanki słodzącej w tych przyjaznych Keto kulkach z ciasta limonkowego. Mniam!,
więcej składników do pieczenia przyjaznych Keto
- stalówki kakaowe dodają chrupiący, teksturę i sprawiają, że posypka jest zabawna
- niektóre orzechy oferują naturalnie słodki smak, jak orzechy makadamia i pekan. Pamiętaj, aby pieczone pekany najpierw zmaksymalizować ich smaki i chrupkość.
- owoce o niskiej zawartości glycemix to wspaniała i aromatyczna polewa do ciast i tortów. Zdobądź inspirację z tej listy siedmiu owoców, które nie wyrzucą Cię z ketozy.,
Pamiętaj również, aby sprawdzić ten artykuł na 5 niezbędnych do pieczenia Keto, których potrzebujesz.
Happy baking!
KETO SNACK BOX! – Oferta ograniczona czasowo-Zapisz teraz