Sugar wydaje się oczywistym winowajcą, gdy dzieci się nadmiernie podniecają po zjedzeniu ciasta, lodów i kto wie, ile sezonowych słodyczy.
ale Zapytaj eksperta w jaki sposób organizm metabolizuje cukier, a ona ci powie, że nie ma powodu, aby czekolada, pierniki i laski cukierków powodowały wysokie.
„to mit” – mówi Elizabeth Rosolowsky, endokrynolog dziecięcy na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu Alberty& Stomatologia.,
„rodzice mogą obserwować więcej energii w swoich dzieciach po zjedzeniu cukru, ale to jedna z tych samospełniających się pojęć-wiara, która się spełnia, ponieważ zachowujemy się tak, jakby to była prawda”, mówi.
częściej dziecko korzysta z energii działań, w których często spożywa cukier, takich jak rodzinne przyjęcie wakacyjne, perspektywa domu pełnego gości lub myśl o stercie prezentów i słodyczy czekających na otwarcie.,
„dobrze regulowany mechanizm działa w zdrowych ciałach, aby utrzymać poziom cukru we krwi w ścisłym zakresie, niezależnie od tego, czy spożywasz cukier, czy po 24 godzinach nie jesz”, wyjaśnia Rosolowsky.
„widziałem rzeczywiste podwyżki cukru, lub hiperglikemię, u osób, które mają cukrzycę typu 1, i chociaż doświadczają zmian w zachowaniu, jest to przeciwieństwo ebullient. Mają bóle głowy, nie mogą się skoncentrować i nie czują się dobrze.
odrobina cukru nie jest dla nas zła. „W rzeczywistości nasze ciała potrzebują trochę cukru, aby przetrwać” – mówi Rosolowsky.,
organizm rozkłada węglowodany na pojedyncze, proste cząsteczki cukru, takie jak glukoza, które są pierwszym źródłem energii w organizmie. Insulina, produkowana przez trzustkę, pomaga transportować glukozę do naszych komórek.
„u zdrowych fizjologicznie osób trzustka wytwarza wystarczającą ilość insuliny, bez względu na to, ile jesz, aby utrzymać poziom glukozy we krwi w ścisłym zakresie i upewnić się, że nie doświadczamy wzlotów lub upadków cukru”, wyjaśnia.,
mamy problemy z cukrem, gdy nasz organizm nie może już produkować insuliny do wykorzystania glukozy lub nasze ciała nie używają insuliny dobrze lub są insulinooporne-mówi Rosolowsky. „Samo jedzenie cukru nie powoduje cukrzycy. Dodatkowy cukier w nadmiarze tego, co organizm potrzebuje, jest przechowywany jako rezerwy energii, takie jak tłuszcz, a z czasem może to predysponować do innych warunków, takich jak choroby serca i otyłość.”
Podsumowując, zbliżają się święta, cukrowe wzloty są równie prawdopodobne, jak duch minionych świąt Bożego Narodzenia, a umiar jest kluczowy.,
„jak dziecko je i jego nawyki żywieniowe nie są tworzone ani łamane w ciągu jednej nocy” – mówi Rosołowski. Zamiast tego rodzice, którzy ustalają regularne oczekiwania dotyczące umiaru i zdrowego odżywiania, mogą spać spokojnie, jeśli ich dzieci cieszą się większą ilością słodyczy niż zwykle w okresie świątecznym.
wersja tego artykułu pierwotnie ukazała się na folio.ca.