Tajin przyprawa dodaje dodatkowy zing do prawie każdego jedzenia, zwłaszcza kuchni meksykańskiej! Dowiedz się więcej o tej mieszance i skąd pochodzi, a także o wszystkich sposobach jej użycia!
Co to jest przyprawa Tajin?
Ta popularna marka przypraw meksykańskich jest wytwarzana z mieszanki proszku chile, odwodnionego soku z limonki i soli.,
mieszanka wzięła swoją nazwę od Horacio Fernandeza, który uwielbiał smażyć kukurydzę w sosie chile z podpisem swojej babci. Chciał stworzyć coś, co mógłby nosić ze sobą wszędzie, więc zawsze miał te smaki pod ręką.
podczas podróży do El Tajín, położonego w południowym Meksyku, dowiedział się, że „aji” tłumaczy się na „chile” w języku ojczystym. Zainspirował się i przyjął nazwę stanowiska archeologicznego dla swojej mieszanki przyprawowej.
jak smakuje?
przyprawa Tajin to równowaga smaków słonych, cytrusowych i lekko pikantnych., Jest to trochę jak smaki, które dostajesz, gdy jesz limonkowe chipsy tortilla z pieczoną salsą pomidorową.
ponieważ jest to mieszanka przypraw, te smaki są skoncentrowane. W rezultacie potrzebujesz tylko trochę, aby dodać dużą dawkę smaku do jedzenia.
jest to również bardzo łagodny upał, więc nadal możesz się nim cieszyć, nawet jeśli nie lubisz pikantnych potraw.
Gdzie mogę znaleźć przyprawy Tajin?,
większość sklepów spożywczych w Stanach Zjednoczonych nosi obecnie mieszankę przypraw, ale jeśli twój sklep jej nie ma, możesz sprawdzić każdy meksykański sklep specjalistyczny.
lub, można go znaleźć tutaj na Amazon.
można również zrobić domową wersję, łącząc równe części:
- czerwony proszek chile
- krystaliczny proszek wapniowy
- drobna sól morska
mieszankę Przechowywać w szczelnym pojemniku i zużyć w ciągu sześciu miesięcy do roku.,
różne mieszanki Tajin
najbardziej znaną wersją jest Tajin Clasico, i to większość ludzi ma na myśli, gdy odnoszą się do tej przyprawy.
dostępna jest również wersja niskosodowa, a także bardziej pikantna mieszanka z habanero chiles zamiast klasycznej odmiany czerwonej.
firma produkuje również kilka sosów i pojemnik zaprojektowany specjalnie do pokrywania obręczy szklanek.
jak używać przypraw Tajin
istnieje tak wiele różnych sposobów korzystania z tej mieszanki przypraw!, Eksperymentuj, dodając go do wszystkiego, co możesz wymyślić.
niektóre popularne sposoby to jest używany to:
- na owoce – uwielbiam używać szczyptę, gdy robię mój przepis Mexican Fruit Cup. Jest jak autentyczny stojak na owoce!
- koktajle – używane do pokrywania obrzeży kieliszków do popularnych meksykańskich drinków, takich jak micheladas, bloody marys lub bloody marias, oraz margarity.
- kukurydza-posypać grillowaną lub gotowaną kukurydzą. W końcu jest to główny cel, do którego jest przeznaczony! Lub użyć go przy produkcji meksykańskiej kukurydzy ulicznej (eloty) lub esquites.,
- Meat rubs-bardzo dobrze sprawdza się w marynatach i potrawach do kurczaka, steków, ryb i krewetek.
- Guacamole – nie musisz dodawać więcej do domowego Dipu.
- na warzywa-posypać je surowymi lub pieczonymi warzywami.
- słodkie smakołyki-dodaj odrobinę przyprawy do owocowych popsicles i sorbetów z odrobiną tej przyprawy.
- ze śniadaniem-spróbuj go na jajkach, plackach ziemniaczanych, a nawet tostach z awokado.