John Harvey Kellogg I Will Keith Kellogg byli braćmi z rodziny Adwentystów Dnia Siódmego w Battle Creek w stanie Michigan. Mieli niewiele edukacji, ponieważ ich rodzice oczekiwali powtórnego przyjścia Chrystusa, zanim będą tego potrzebować, ale John Harvey zdołał uzyskać dyplom medyczny. Był fanatycznym orędownikiem tego, co nazwał „życiem biologicznym”, które wiązało się z wegetarianizmem, brakiem alkoholu i tytoniu, brakiem herbaty, kawy i przypraw oraz minimalną ilością jaj i produktów mlecznych.,
w połowie lat dwudziestych został prezesem adwentystycznego sanatorium w Battle Creek i praktykował swoje zasady na pacjentach, którzy uznali dietę za tak monotonną, że on, jego żona Ella i jego brat W. K., który był osiem lat młodszy, zaczęli eksperymentować ze zbożami. Założyli firmę Sanitas Food Company i wypróbowali produkty, które obejmowały wolno pieczone ciastka zbożowe, płatki pszenne i płatki kukurydziane, masło orzechowe i substytut kawy na bazie zbóż., Natknęli się na płatki pszenne, które nazwali Granozą, przypadkowo pewnej nocy w 1894 roku, próbując wytworzyć lekkostrawną formę chleba. Granoza była pierwszym na świecie płatkowym produktem zbożowym. Płatki kukurydziane z prażonej kukurydzy pojawiły się w 1898 roku, a wersja z dłuższym okresem przydatności do spożycia w 1902 roku.
Kelloggowie początkowo sprzedawali swoje produkty głównie wysyłkowo swoim byłym pacjentom, ale potem zaczęli reklamować się w gazetach i na billboardach, podczas gdy konkurencyjni przedsiębiorcy wkroczyli na obiecujący rynek i skopiowali linie Kellogga. Były pacjent sanatorium C. W., Post wykonane orzechy winogronowe, na bazie herbatników musli, i napój na bazie zbóż o nazwie Postum wzorzysty na substytucie kawy Kellogg. Do 1900 roku jego firma produkująca płatki Postumenowe zarabiała 3 miliony dolarów rocznie.
konkurencja była ostra i na początku XX wieku w Stanach Zjednoczonych powstało ponad czterdzieści firm zbożowych. John Harvey Kellogg nie był tak naprawdę zainteresowany biznesem, ale reformą amerykańskich nawyków żywieniowych. Milczący W. K., z drugiej strony, był urodzonym biznesmenem i miał pretensje do gry na drugich skrzypcach do swojego bardziej ekstrawaganckiego brata, od którego kupił prawa do produkcji płatków kukurydzianych. W 1906 roku W. K. założył Battle Creek Toasted Corn Flake Company. Wydał dużo na reklamę, w tym kampanię mówiącą czytelnikowi, aby „mrugnął do sklepu i zobaczył, co dostaniesz”. Dostałeś darmową próbkę płatków kukurydzianych W. K., Kampania zwiększyła sprzedaż o piętnaście razy w Nowym Jorku, a firma szybko zyskiwała, ale firma Sanitas John Harvey kontynuowała działalność, a bracia wycofali się z nazwy Kellogg, której obaj używali. W 1911 roku W. K. został pozwany o wyłączne używanie nazwy Kellogg w Stanach Zjednoczonych, później rozszerzonej na rynki międzynarodowe po walce prawnej trwającej w latach 1916-1921. W. K. rozpoczął sprzedaż płatków Otrębowych w 1915 roku i All-otrębów w 1916 roku, a jego firmą od 1922 roku była Kellogg Cereal Company.
do W. K. dołączył jego syn John L., Kellogg, który wynalazł all-otręby i usprawnił działalność firmy, dopóki jego ojciec nie zmusił go do odejścia w 1925 roku, częściowo z powodu moralnej nędzy po tym, jak John L. rozwiódł się z żoną i poślubił jedną z dziewczyn biurowych, a częściowo dlatego, że John L. zainteresował się produktami na bazie owsa, na co W. K. nie aprobował. Żaden z następców Johna L. nie przetrwał długo pod krytycznym okiem W. K., aż w 1930 roku staruszek przekazał większość udziałów w firmie swojej organizacji charytatywnej, W. K. Kellogg Foundation. Kiedy W. K. zmarł w Battle Creek w 1951 roku, w wieku 91 lat, Kellogg ' s był światowym liderem w swojej dziedzinie.