May 17, 2019
Media Inquiries
Nathan Arnold
301-796-6248
„dobre odżywianie zaczyna się od zrozumienia, a US Food and Drug Administration ma na celu umożliwienie konsumentom informacji żywieniowych tam, gdzie to możliwe., Wdrażając naszą strategię innowacji żywieniowych, aby pomóc Amerykanom być bardziej świadomym żywności, którą spożywają i wpływu diety na ich zdrowie, zwracamy uwagę na fakt, że Amerykanie spożywają znacznie więcej niż zalecany limit sodu każdego dnia. Nadmierne spożycie sodu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wysokiego ciśnienia krwi, wiodącej przyczyny chorób serca i udaru mózgu, dlatego musimy nadal szukać sposobów współpracy z przemysłem, aby zapewnić opcje, które pomagają Amerykanom zmniejszyć spożycie sodu”, powiedziała dr Susan Mayne.,, dyrektor Centrum Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia stosowanego FDA. – W tym celu Agencja wydaje dziś projekt wytycznych w sprawie dodania słowa ” sól ” do nazwy składnika chlorku potasu na pakowanych produktach spożywczych. Chlorek potasu jest składnikiem, który może częściowo zastąpić chlorek sodu w żywności, pomagając Amerykanom w zmniejszaniu ich spożycia sodu. Wprowadzając tę zmianę, producenci mogą używać tej bardziej opisowej nazwy i zwiększyć świadomość konsumentów, że chlorek potasu jest składnikiem podobnym do soli na bazie sodu – z dodatkową korzyścią, że zawiera potas.,”
dziś amerykański Urząd ds. żywności i Leków wydał projekt wytycznych „stosowanie alternatywnej nazwy chlorku potasu w etykietowaniu żywności: wytyczne dla przemysłu”, ogłaszając, że FDA zamierza skorzystać z uprawnień wykonawczych w odniesieniu do deklaracji” soli chlorku potasu „w oświadczeniu o składnikach etykiet żywności jako alternatywnej nazwy składnika do” chlorku potasu.”
gdy sól jest dodawana do żywności pakowanej, jest to przede wszystkim chlorek sodu, który jest powszechnie określany jako ” sól ” na etykietach składników., Jednak chlorek potasu jest podobny do chlorku sodu pod względem smaku i działania funkcjonalnego w żywności, a także jest solą zgodnie z definicją chemiczną. Spożycie chlorku potasu nie dodaje sodu do diety, a także ma dodatkową zaletę, że zawiera potas, składnik odżywczy, który jest często spożywany przez Amerykanów. Wytyczne federalne zalecają, aby Amerykanie spożywali nie więcej niż 2300 mg sodu dziennie, jednak Amerykanie spożywają średnio 3400 mg sodu dziennie. Średnie dzienne spożycie potasu w USA, wynosi około 3000 mg dla mężczyzn i 2300 mg dla kobiet, jednak zgodnie z National Academies of Sciences, Engineering i Medicine, mężczyźni powinni spożywać 3400 mg, a kobiety powinny spożywać 2600 mg potasu każdego dnia. Alternatywna deklaracja przedstawiona w projekcie wytycznych może pomóc Amerykanom lepiej rozpoznać chlorek potasu jako alternatywę dla „soli” w oświadczeniach dotyczących składników i wesprzeć wysiłki przemysłu w zakresie reformulacji w celu zmniejszenia ogólnego spożycia sodu.
FDA, agencja w USA, Department of Health and Human Services, chroni zdrowie publiczne, zapewniając bezpieczeństwo, skuteczność i bezpieczeństwo leków dla ludzi i weterynarii, szczepionek i innych produktów biologicznych do stosowania u ludzi oraz wyrobów medycznych. Agencja jest również odpowiedzialna za bezpieczeństwo dostaw żywności, kosmetyków, suplementów diety, produktów emitujących promieniowanie elektroniczne oraz za regulację wyrobów tytoniowych.