Hello, hello! Tak jak obiecałam wcześniej w tym miesiącu, dziś dzielę się moim drugim przepisem we współpracy z firmą Braun! Braun powraca do Ameryki Północnej ze swoją nową kolekcją kuchenną, którą miałem przyjemność testować w ciągu ostatnich kilku tygodni.
dzisiejszy przepis jest Veganized revamp jednego z moich absolutnych ulubionych receptur dzieciństwa: Crispy chicken Caesar salad. Kiedy wyszliśmy zjeść, jeśli sałatka Cezara była w menu, zamawiałem ją., Zawsze, w każdej restauracji, sałatka z kurczaka była moją ulubioną. Ale kiedy byłem wegetarianinem w 2002 roku (czy to już tak długo?), kurczak nagle opuścił moją dietę i sałatki Cezara zdawały się iść z nią.
teraz lata i lata później, jestem wreszcie dostać się do podejmowania WŁAŚCIWEGO wegańskie „chick ' n” Sałatka Cezar, bez nabiału, bez jaj, tylko dobroć Cezar., Więc mamy to: Chrupiąca sałata rzymska pokryta w garlick-y dressing, który jest tak pikantny, jak to jest kremowy, jasny z cytryny kwasowości i nakrapiane z dużą ilością świeżego popękany czarny pieprz, zwieńczona świeżych grzankami i chrupiące, smażone tofu chick ' n.
Istnieją 4 główne składniki, które można zrobić dla tej sałatki., Caesar dressing (na bazie nerkowca miksera), grzanki (bardzo polecam ich świeże), chrupiące panierowane tofu (które można sub dla swojego ulubionego sklepu kupił chrupiące vegan chick ' n), i wreszcie wegańskie parmezan (easy peasy, jeśli jesteś weganinem możesz już mieć niektóre pod ręką, jeśli nie, wkrótce i następny miska makaronu będzie dziękuję!)
ruszajmy! Blender Braun PureMix umożliwia szybką pracę tego kremowego, nerkowcowego dressingu Caesar., Zmiecie namoczone orzechy nerkowca, całe ząbki czosnku, sok z cytryny, drożdże odżywcze, kapary, natkę pietruszki, czarny pieprz i sól w autentyczny kremowy dressing Cezara.
Mamy zamiar wrócić do Multiquick Blender Ręczny + dodatek do procesora żywności (opisywany w naszym Wegańskie Grzyb & Black Bean burger przepis z początku tego miesiąca), aby szybko ubić razem niektóre łatwe wegańskie parmezan: surowe orzechy nerkowca, czosnek w proszku, cebula w proszku, sól morska i mnóstwo drożdży odżywczych., Boom, zrobione w 5 minut lub mniej.
teraz chrupiące panierowane tofu „chick ' n”. Jest to jeden z czasów, kiedy absolutnie konieczne jest naciśnięcie tofu. Na szczęście możesz to zrobić bardzo szybko, krojąc najpierw tofu, a następnie szybko naciskając go kilkoma arkuszami ręcznika papierowego lub czystym ręcznikiem, aż tofu nie będzie już mokre. Po wyschnięciu tofu szybko zanurz pokrojone tofu w sosie sojowym, aby nadać mu trochę smaku. Idź łatwo, po prostu chcesz dać łagodne tofu trochę głębokości i słoności., Sos sojowy powinien namoczyć się dość łatwo i można zetrzeć nadmiar przed pogłębianiem w mące, zanurzając w przyprawionej skrobi kukurydzianej/łaźni wodnej i wreszcie, powlekając bułką tartą i smażąc! Uwielbiam tę technikę panierowania, ponieważ panierowanie faktycznie przylega do tofu, okruchy nie spadną, gdy pokroisz tofu lub wrzucisz sałatkę.
Użyłem mieszanki świeżo pieczonego francuskiego chleba i pumpernikla dla odmiany kolor / tekstura / smak., Polecam używanie francuskiego chleba, jeśli wolisz ładne i lekkie (chrupiące, ale nie zbyt chrupiące) crouton.
PS: nie jesteś fanem sałatek? Ten przepis sprawia, że niektóre Wspaniałe chrupiące tofu chick ' N Caesar wraps zbyt. Mniam!
ten post jest sponsorowany przez firmę Braun.
odwiedź stronę internetową Braun (CA / USA), aby dowiedzieć się o ich nowej kolekcji kuchennej lub sprawdzić Blender PureMix lub Multiquick 7 Blender ręczny używany w dzisiejszym poście.
dziękuję za wsparcie marek, które wspierają I Love Vegan.,Facebook Instagram instagram Instagram Pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon
opis
Chrupiąca sałata rzymska powlekana w garlickim dressingu Cezara zwieńczona świeżymi grzankami i chrupiącym, smażonym kurczakiem tofu.,masło egan
chrupiące tofu Chick ' n
- ½ 350g bloczka ekstra jędrnego tofu
- 1-2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka + ½ łyżki sosu sojowego, dzielonego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 Tbsp wody
- ⅔ Puchar bułki tartej
- olej roślinny, do smażenia na patelni
instrukcje
vegan Caesar Dressing
- połączyć wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji., Smak i dostosować przyprawy do swoich upodobań.
- schłodzić w lodówce.
nerkowca Parm
- połączyć wszystkie składniki w robot kuchenny i pulsować, aż mieszanina przypomina suszony parmezan. Nie przesadzaj. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
grzanki z pieca
- na średniej dużej patelni rozpuścić masło wegańskie na średnim ogniu i dodać czosnek i cebulę w proszku.
- wymieszać kostki chleba, równomiernie nakładając. Kontynuuj gotowanie (często mieszając), aż chleb będzie chrupiący i tosty.,
chrupiące tofu Chick ' n
- kroimy ½ bloku tofu na 4 cienkie, kwadratowe plastry. Użyj ręcznika papierowego lub czystego ręcznika do wyciskania nadmiaru wilgoci. Tofu powinno być prawie suche w dotyku.
- w płytkiej misce lub talerzu przykryj tofu 1 łyżką sosu sojowego (równomiernie powlekając) i odczekaj minutę lub dwie. Większość sosu sojowego powinna zostać wchłonięta, nadmiar wytrzeć ręcznikiem papierowym.
- panierowanie: będziesz potrzebował 3 płytkich misek lub talerzy w linii., (1) z 1-2 łyżkami mąki uniwersalnej, (2) z 1 łyżką skrobi kukurydzianej, ½ łyżki sosu sojowego i 2 łyżkami wody, dobrze wymieszanej i (3) ⅔ filiżanka bułki tartej. Za pomocą 1 strony, lekko płaszcz tofu w mące, zanurzyć go szybko w mokrej mieszanki sos sojowy/skrobia kukurydziana, a następnie zanurzyć / płaszcz z bułki tartej (naciśnij je mocno na tofu.)
- rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć tofu na złoty kolor i chrupiące z obu stron. Osuszyć na ręczniku papierowym.
składanie sałatek
- Wrzuć posiekaną sałatę rzymską z dressingiem Cezara + 1 łyżka parmezanu nerkowca., Top z extra wegańskie parm, grzanki, plasterki tofu chick ' n, i posypka soli morskiej i świeżo popękane czarny pieprz. Ciesz się natychmiast.