destylacja
kolumna destylacji ropy naftowej.
znajomość zmienności jest często przydatna w oddzielaniu składników od mieszaniny. Gdy mieszanina substancji skondensowanych zawiera wiele substancji o różnych poziomach lotności, jej temperatura i ciśnienie mogą być manipulowane w taki sposób, że bardziej lotne składniki zmieniają się w parę, podczas gdy mniej lotne substancje pozostają w fazie ciekłej lub stałej., Nowo powstałą parę można następnie wyrzucić lub skraplać do osobnego pojemnika. Gdy pary są gromadzone, proces ten jest znany jako destylacja.
proces rafinacji ropy naftowej wykorzystuje technikę znaną jako destylacja frakcyjna, która pozwala na oddzielenie kilku substancji chemicznych o różnej lotności w jednym kroku. Ropa naftowa wprowadzana do rafinerii składa się z wielu użytecznych chemikaliów, które należy rozdzielić. Ropa naftowa wpływa do wieży destylacyjnej i jest podgrzewana, co pozwala na odparowanie bardziej lotnych składników, takich jak Butan i nafta., Opary te poruszają się w górę wieży i ostatecznie wchodzą w kontakt z zimnymi powierzchniami, co powoduje ich kondensację i zbieranie. Najbardziej lotne skraplanie chemiczne na górze kolumny, podczas gdy najmniej lotne chemikalia do odparowania skraplania w najniższej części. Po prawej stronie znajduje się obraz przedstawiający projekt wieży destylacyjnej.
, W celu zwiększenia stężenia etanolu w produkcie, producenci alkoholu podgrzewają początkową mieszaninę alkoholu do temperatury, w której większość etanolu odparowuje, podczas gdy większość wody pozostaje płynna. Opary etanolu są następnie gromadzone i skondensowane w osobnym pojemniku, co daje znacznie bardziej skoncentrowany produkt.
PerfumeEdit
zmienność jest ważnym czynnikiem przy tworzeniu perfum. Ludzie wykrywają zapachy, gdy pary aromatyczne wchodzą w kontakt z receptorami w nosie., Składniki, które szybko odparowują po nałożeniu, wytwarzają pachnące opary przez krótki czas, zanim oleje odparują. Wolno parujące składniki mogą pozostawać na skórze przez tygodnie lub nawet miesiące, ale mogą nie wytwarzać wystarczającej ilości oparów, aby wytworzyć silny aromat. Aby zapobiec tym problemom, projektanci perfum starannie rozważają zmienność olejków eterycznych i innych składników w swoich perfumach. Odpowiednie tempo parowania uzyskuje się poprzez modyfikację ilości użytych wysoce lotnych i nielotnych składników.