aceste semințe mici sunt ambalate cu omega-3, fibre, proteine și multe altele.
nu e de mirare că cei mici, semințe comestibile ale plantei de in (care este unul dintre cele mai vechi culturi din lume!) au câștigat statutul de superfood: aceste pachete mici de nutrienți furnizează o multitudine de beneficii pentru sănătate., Dar pentru a profita din plin de aceste avantaje, există un mod „corect” de a le mânca. Iată tot ce trebuie să știți despre semințele de in.
Flaxseed este plin de acizi grași omega-3
Flaxseed conține un tip pe bază de plante de acid gras omega-3 numit acid alfa-linolenic sau ALA, care a fost legat de îmbunătățirea circulației și a efectelor antiinflamatorii. Cercetările arată că aceste grăsimi pot ajuta, de asemenea, la combaterea osteoporozei prin reducerea riscului de fracturi osoase și oferă o protecție modestă împotriva diabetului de tip 2.,o porție de două linguri de semințe de in conține 6 grame de fibre (aproximativ un sfert din cantitatea recomandată), 4-5 grame de proteine vegetale și 10% până la 20% din ținta zilnică pentru mai mulți nutrienți, inclusiv magneziu, mangan, fosfor, cupru și tiamină. Magneziul ajută la îmbunătățirea stării de spirit și a somnului, în timp ce manganul joacă un rol în producția de colagen și promovează sănătatea pielii și a oaselor. Fosforul ajută la formarea structurilor celulare și susține sănătatea oaselor., Cuprul este implicat în producția de energie și colagen și este necesar pentru a face globule roșii, care transportă oxigen în tot corpul. Tiamina joacă, de asemenea, un rol în producția de energie și ajută la susținerea sistemului nervos.RELATED: 7 beneficiile potențiale ale uleiului de pește, potrivit unui nutriționist
Flaxseed este bogat în antioxidanți puternici prea
Flaxseed este o sursă de top de antioxidanți deosebit de protectori pentru sănătate numiți polifenoli., Se crede că acești antioxidanți protejează împotriva bolilor de inimă și a cancerului, precum și a stresului oxidativ dăunător celulelor-ceea ce înseamnă că pot ajuta la prevenirea îmbătrânirii premature și a bolilor neurodegenerative (cum ar fi Alzheimer și Parkinson).
Flaxseed este bun pentru inima ta în mai multe moduri decât unul
grăsimile bune din flaxseed ajută la reducerea tensiunii arteriale, la împiedicarea întăririi arterelor, la scăderea colesterolului LDL „rău” și la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale., Un studiu efectuat la persoanele cu colesterol ridicat a constatat că consumul a trei linguri de pulbere de semințe de in zilnic timp de trei luni a redus colesterolul LDL „rău” cu aproape 20% și a redus colesterolul total cu mai mult de 15%.
fibrele de semințe de in ajută digestia
semințele de in conțin atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Fibrele solubile ajută la înmuierea scaunului, astfel încât să poată trece prin tracturile GI și să fie eliminate mai ușor. Fibrele insolubile ajută la stimularea sistemului digestiv pentru a muta deșeurile prin intestin și pentru a promova regularitatea intestinului., Cele două tipuri de fibre lucrează împreună pentru a sprijini sănătatea digestivă.legat: 10 Rețete sănătoase de semințe de Chia
Flaxseed poate ajuta la scăderea riscului de cancer
Flaxseed sa dovedit a preveni dezvoltarea tumorilor, în special a cancerelor de sân, prostată și colon. Acest lucru se poate datora faptului că inul este bogat în lignani. Se crede că acești compuși ai plantelor au proprietăți antiangiogene, ceea ce înseamnă că pot opri tumorile să formeze noi vase de sânge și să crească., Un studiu care a implicat mai mult de 6.000 de femei, a constatat că cei care au consumat în mod regulat semințe de in au fost cu 18% mai puțin susceptibili de a dezvolta cancer de sân.lignanii din semințele de in sunt, de asemenea, legați de niveluri îmbunătățite de HA1C, o măsură a glicemiei medii pe parcursul a trei luni. Semințele pot ajuta, de asemenea, reduce riscul de diabet zaharat în alte moduri, de asemenea. Într-un mic studiu, oamenii de știință au dat oamenilor 0g, 13g sau 26g de semințe de in zilnic timp de 12 săptămâni.Toți participanții au avut prediabet și au inclus bărbați obezi și femei supraponderale post-menopauză., Persoanele din grup care au consumat 13g de semințe de in pe zi au avut niveluri mai scăzute ale glicemiei și insulinei și au îmbunătățit sensibilitatea la insulină la sfârșitul perioadei de studiu.
Flaxseed vă poate oferi o piele mai suplă
Un mic studiu a constatat că oferirea de ulei de semințe de in pentru femei a dus la scăderi semnificative ale sensibilității pielii și la reducerea rugozității pielii și la scalare, toate îmbunătățind în același timp hidratarea și netezimea pielii.,
RELATED: beneficiile pentru sănătate ale turmericului un nutriționist vrea să știți
semințele de In pot fi utile pentru pierderea în greutate
cea mai mare parte a fibrei solubile din semințele de in se numește mucilagiu. Această fibră se combină cu apa pentru a forma o consistență asemănătoare gelului care încetinește golirea stomacului; care duce la creșterea sentimentelor de plinătate și întârzie revenirea foamei. O meta-analiză a 45 de studii a concluzionat că consumul de semințe de in (în special 30 de grame pe zi sau aproximativ două linguri) a dus la reduceri atât ale greutății corporale, cât și ale măsurării taliei.,
Flaxseed ar putea îmbunătăți chiar bufeurile
cercetarea este mixtă, dar unele studii sugerează că semințele de in pot ajuta cu acest simptom al perimenopauzei. Un studiu a descoperit că femeile care consumau 20 de grame de semințe de in zdrobite de două ori pe zi, amestecate în cereale, suc sau iaurt, aveau jumătate din numărul de bufeuri ca înainte. Intensitatea bufeurilor lor a scăzut și ea, cu mai mult de 50%.primul lucru de știut este că cel mai bine este să mănânci semințe de in după ce a fost zdrobit sau de preferință măcinat., Asta pentru că semințele de in întregi sunt susceptibile să treacă prin intestine nedigerate. Cu alte cuvinte, grăsimile sănătoase și alți nutrienți nu vor fi absorbiți în fluxul sanguin.dar există mai multe: deoarece uleiurile din in sunt delicate, ele pot începe să se descompună atunci când sunt expuse la aer și lumină. Așadar, pentru a profita din plin de avantajele lor, macinați semințele într-o mașină de tocat cafea chiar înainte de a le mânca.căutați semințe de in întregi de aur sau maro la magazinul alimentar (majoritatea piețelor principale le vând) sau online. Dacă puteți găsi semințe de in încolțite, chiar mai bine., Germinarea este un proces care îmbunătățește digestibilitatea semințelor și face ca nutrienții lor să fie mai ușor disponibili.la domiciliu, depozitați întregul semințe de in într-un loc răcoros și întunecat. Dacă aveți semințe de in, puneți-l în congelator pentru a păstra mai bine nutrienții.este ușor să presărați semințe de in măcinate pe fulgi de ovăz, salate sau legume gătite. Dar poate fi și coaptă., Temperaturile mai scăzute ale cuptorului nu par să reducă substanțial cantitatea de ALA, ceea ce face ca semințele de in să fie un plus extraordinar pentru brioșe, prăjituri, brownies și pâine dulce, cum ar fi dovleacul sau dovlecelul. Puteți adăuga, de asemenea, semințe de in măcinate la smoothie-uri, bile de energie și clătite sănătoase. Sau folosiți-le ca înlocuitor pe bază de plante în multe rețete de produse coapte care solicită ouă. Pur și simplu înlocuiți fiecare ou cu o lingură de semințe de in și trei linguri de apă.,Cynthia Sass, MPH, RD, este editorul de nutriție care contribuie la sănătate, un autor de best-Seller din New York Times și un nutriționist de performanță în practică privată, care a consultat cinci echipe sportive profesionale.înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și obțineți inspirație de zi cu zi pentru a vă trăi viața cea mai sănătoasă și mai fericită.
toate subiectele din nutriție
Membru gratuit
Obțineți îndrumare nutrițională, sfaturi pentru sănătate și inspirație sănătoasă direct în căsuța de e-mail de la Sănătate